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guayusa - caracterizacionfitoquimica6

guayusa - caracterizacionfitoquimica6

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Published by: Alejandro Castaño Naranjo on Aug 31, 2011
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La Granja
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Caracterización fitoquímicade la especie
Ilex guayusa 
Loes. y elaboración de un prototipode fitofármaco de interés comercial
Introducción
De los 17 países megadiversos delmundo cuatro de ellos se ubican enla zona andina y concentran el 75%de la diversidad en especies de ani-males y plantas, estos son: Colom-bia, Perú, Venezuela y Ecuador (Es-trella
et al.
2005). La Amazoníaecuatoriana representa una de lasáreas con mayor biodiversidad delplaneta y por su enorme variedad deplantas se convierte en una fuente deinvestigación de interés permanente,especialmente para el desarrollo denuevas materias primas del mercadofarmacéutico, cosmético y alimenta-rio. Al interés comercial se unentambién el científico y el antropoló-gico, sobre todo cuando se trata derecuperar una de las plantas sagradasde las nacionalidades indígenas quehabitan en la región amazónica ecua-toriana conocida con el nombre ver-náculo de guayusa (
Ilex guayusa 
Loes.) y que es usada tradicional-mente por los Achuar y mestizos enforma de infusión.Dentro de este contexto, es funda-mental aclarar que el conocimiento fi-toquímico de la guayusa es limitado y la literatura científica es escasa, razónpor la cual es necesaria una profundainvestigación científica con el fin deevaluar su actividad biológica o farma-céutica y los posibles usos comerciales. Actualmente, los pocos datos fitoquí-micos de esta planta solo revelan datosde su contenido en cafeína, así como lapresencia de triterpenos y ácidos cloro-génicos (Rosero Gordón 2006-2007);por lo tanto, aún no se pueden explicartodas las propiedades curativas que latradición popular le atribuye. Así, losobjetivos de esta investigación fueron:1.Desarrollar un fitofármaco con ba-se en
Ilex guayusa 
Loes. que actúe comoun coadyuvante en el tratamiento demanifestaciones sintomáticas como gri-pe, jaqueca y fiebre.2.Identificar las familias químicaspresentes en
Ilex guayusa 
Loes.3.Desarrollar la preparación de unextracto adecuado a la formulación fi-nal.4.Desarrollar un método de croma-tografía líquida de alta resolución(CLAR) para la dosificación de la ca-feína en el producto final.5.Establecer los parámetros de cali-dad del producto transformado.6.Realizar un proceso productivoapto a las condiciones tecnológicaslocales.El enfoque de la investigación sepuede resumir en nueve etapas prin-cipales (Figura 1), las cuales debenser completadas con el desarrollo deun prototipo sometido a estudiospreclínicos y clínicos, pruebas indus-triales y finalmente, el producto de-sarrollado debe tener un plan de co-mercialización.
Matteo RadiceGiovanni Vidari
Università degli Studi di Pavia Italia 
 
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La Granja
Datos ecológicos de
Ilex guayusa 
Loes.
El género
Ilex 
está presente en las re-giones tropicales y subtropicales delcontinente americano e incluso enOceanía, se calcula que posee más de500 especies. El subgénero
Euilex 
esel más extenso, puesto que incluyevarias especies en el neotrópico distri-buidas en Colombia, Ecuador, Brasil,Uruguay, Paraguay y el norte de Ar-gentina (Brücher 1989).En el Ecuador, de acuerdo a los re-gistros del Herbario de Loja (LOJA),la guayusa está presente en las provin-cias de Sucumbíos, Napo, Pastaza,Morona Santiago y Zamora Chinchi-pe; sin embargo Jørgensen y León-Yá-nez (1999) también registran indivi-duos en las provincias de Pichincha y Tungurahua. La distribución de la es-pecie es desde el nivel del mar hastalos 1.500 msnm (Jørgensen y León- Yánez 1999).
Datos taxonómicos de
Ilex  guayusa 
Loes.
Ilex guayusa 
Loes. pertenece a la fami-lia Aquifoliaceae y es reconocida conel nombre castellano de guayusa en lamayoría de localidades de Ecuador. Esunárbol perenne nativ o de la regiónamazónica, donde es silvestre, perotambién está presente en ciertos luga-res subtropicales de la región andinaen estado cultivado (Jørgensen y León-Yánez 1999). En general, los in-dividuos de esta especie alcanzan untamaño promedio de hasta 10 m dealtura, poseen un diámetro a la alturadel pecho (DAP) de 50-80 cm, tienenuna copa irregular y presentan un fo-llaje denso (García Barriga 1992). Enla localidad de San Luis ubicada cercade Sevilla Don Bosco (provincia deMorona Santiago), se ha reportado laexistencia de un bosque natural de ár-boles de guayusa con individuos quealcanzan una altura de 20 m y tienenun DAP de 80 a 90 cm.El tronco tiene un fuste a menudobifurcado a la altura del pecho, corte-za blanca y textura lisa. Las ramas sonextendidas y flexibles. Las hojas soncoriáceas, verde-oliváceas, enteras,oblongo-elípticas, simples, alternas,coriáceas, dentadas, glabras o subgla-bras en el haz y envés, ápice acumina-do, base aguda, 15-21 cm de largo, 5-7,5 cm de ancho, pecíolo corto de 1cm de largo (Schultes 1972; GarcíaBarriga 1992). El fruto es una bayaglobosa de casi 1 cm de ancho y verde.La flor posee una corola blanco verdo-sa con pétalos obtusos, estambres enigual número que los pétalos, anterasoblongas, ovario sésil subgloboso y usualmente con 4-6 cavidades (GarcíaBarriga 1992).
Propiedades y usos de la guayusa 
De los cuatro géneros de la familia Aquifoliceae, el género
Ilex 
es el demayor importancia económica, ya queun gran número de especies se em-Figura 1. Etapas de la investigación farmacognóstica de
Ilex guayusa 
Loes. para obtener un fitofármaco.
 
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plean como plantas ornamentales y medicinales. Las especies que se desta-can como fuente de varias preparacio-nes ricas en cafeína y teobromina son:
Ilex vomitoria 
 Aiton (yaupon),
Ilex pa- raguayensis 
 A. St.-Hil. (yerba mate) e
Ilex guayusa 
Loes. (guayusa).El investigador colombiano Patiño(1968 citado en Correa y Bernal1989) relata que en una carta del je-suíta granadino Juan Lorenzo Lucerocon fecha 23 de agosto de 1683, diri-gida al Virrey del Perú, Melchor Nava-rra y Rocafull, describe una excursiónrealizada en 1682 por la cuenca del ríoSantiago o Parosa, un afluente delmargen izquierdo del río Marañón, re-gión habitada por los indios Jíbaros.En este documento, Lucero describeque los indígenas durante sus actosmédico–mágicos usaban plantas, y re-lata lo siguiente:“Ellos colocan juntas estas hierbasdemoníacas (
Datura, Banisteriopsis 
otras plantas narcóticas) con ‘guañusay ‘tabaco’, y las dejan hervir hasta quela poca cantidad sobrante del zumollega a ser la quinta esencia con lacreencia de que aquellos que la bebenson premiados por el diablo con elfruto de la maldición y para la desgra-cia de muchos…”.En la cosmovisión indígena el ri-tual tiene un significado de purifica-ción, inducción de “pequeños sueños”para adivinar si la expedición de cazaserá exitosa y también se consume co-mo bebida de “buen presagio”. Es así,que en los rituales es consumida enconcentraciones altas para soñar y po-der ver el futuro, destacándose que elempleo tradicional de la guayusa entrelas nacionalidades indígenas de la ama-zonía ecuatoriana es muy antiguo(Acosta-Solís 1972; Schultes 1972;Spruce 1996); por ejemplo, los Achuardel sur de Ecuador se han acostumbra-do y aún lo practican, a tomar infusiónde guayusa antes desalir a sus expedi-ciones de cacería ode pesca. Estoshechos de usoancestral de la guayusa demuestranque se deben intensificar los estudiosfarmacéuticos, porque indican diferen-tes empleos de esta planta en la etno-medicina y que requieren ser más pro-fundizados con pruebas fitoquímicas.
Usos comerciales de la guayusa 
El uso del género
Ilex 
es muy difun-dido en Sudamérica y algunas espe-cies están presentes por tradición co-mo parte de las bebidas locales. Lainfusión de
Ilex guayusa 
Loes. se pue-de considerar como el “mate ecuato-riano”, porque es muy consumida enla región oriental amazónica, dondese la sirve caliente en copas con el de-sayuno y, sorprendentemente, a pesarde su alto contenido de cafeína tam-bién se acostumbra a tomarla en lanoche.En algunas cafeterías de la ciudadde Macas (Amazonía ecuatoriana) sesirve la “guayusa con hueso”, esto esuna mezcla de infusión de guayusa y un macerado alcohólico localmenteconocido como “chuchuhuaso” que seobtiene de la especie
Maytenus kruko- vii 
 A.C. Sm.Figura 2. Estructura de una molécula de cafeína.

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Robinson Samaniego added this note
no tomen la guayusa muy seguido les digo con esperiencia van a tener que vivir el resto de su vida con un trastorno que le domina a su vida y que nunca mas volvera a ser como antes porque cambia mucho su forma de ser y solo tendra que vivir igual como me paso a mi ya que no puedo volver a ser el mismo de antes ..es una planta muy metarmosfosica..
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