Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
30Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Nucul

Nucul

Ratings:

4.67

(3)
|Views: 11,077|Likes:
Published by antonioeldor3315
Echilibru în natură
Echilibru în natură

More info:

Published by: antonioeldor3315 on Oct 04, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See More
See less

05/21/2013

pdf

text

original

 
 În măreţia sa, nucul este un arbore singuratic, atât în mijlocul câmpului, pe margineaşoselelor sau într-un colt de grădină, preferând zona cea mai înal, de unde domi împrejurimile. Asemenea zeilor de odinioară, nu acceptă alţi copaci să răsară în jurul lui; cine îicalcă teritoriul moare rapid.Datorită cantităţii mari de iod degajat de frunze, sub umbra nucului „nici iarba nu creşte“,insectele şi dăunătorii sunt ţinuţi la distanţă, iar oamenii evită odihna şi relaxarea la umbra prearăcoroasă a nucului.Numit popular nucar sau nuc-costeliv, este unul dintre cei mai impunători arbori, cu o taliemăreaţă, precum şi unul dintre pomii cei mai longevivi (în medie 80-100 de ani), uneori ajungândla peste 450 de ani. De menţionat că în Georgia există un nuc vechi de peste 1.000 de ani, iar înoraşul Odessa se află un trunchi de nuc petrificat cu vârsta de peste 1.500 de ani.
Nucile sunt bogate în calorii
Organele vegetale folosite de la nuc sunt: frunzele tinere fără peţiol, florile mascule(mâţişori), fructele verzi, coaja fructelor la recoltare şi fructele uscate.Conţinutul biochimic din organele nucului sunt foarte mult diversificate, asigurând multipleutilizări în terapia medicală şi în alimentaţie.- Frunzele tinere conţin: taninuri complexe, acizi organici (galic, elagic, cafeic, cumaric), unprincipiu amar (juglandină), o oxinaftochinonă (juglonă, hidrojuglonă), inozitol, tirozină, clorofilă,pectine, ulei esenţial, vitamina C, iod legat organic, săruri minerale.- Coaja fructelor verzi conţine: taninuri catehinice, flavone, leucoantociani, naftochinone, aciziorganici. Conţinutul ridicat de substanţe tanante (de tipul acizilor galic şi egalic) permite folosireala tăbăcitul pieilor. Alte calcule arată că 1 kg coajă verde conţine 5-8 g vitamina C, adică atât câtse poate extrage din 10 kg de lămâi.- Fructele mature recoltate toamna conţin; substanţe grase (52-70%), proteine, glucide solubile(sub 5%), vitamine (A, B1, B2, C, E, PP), acizi graşi nesaturaţi, fibre alimentare şi săruri mineralede Cu, Zn, Mg, K, P, Fe, Ca.Prin valoarea energetică foarte ridicată (636 calorii / 100 g miez), nuca este un alimentcomplet, foarte caloric şi concentrat, deosebit de valoros pentru copii anemici, bătrâni,convalescenţi, diabetici şi persoane nevrotice. S-a calculat că 1 kg de nuci echivalează cu 1 kgde pâine, cu 0,5 kg de carne, 0,5 kg de peşte, 0,5 kg de cartofi, 0,5 kg de prune uscate sau 1 kgde pere.
Frunzele, cojile verzi şi nucile pot fi folosite în tratamente
Datorită conţinutului biochimic foarte diversificat, există multiple proprietăţi terapeutice.Frunzele şi cojile verzi ale fructelor au următoarele însuşiri valorificabile în tratamentele medicale:- hipoglicemiante, depurative;- stomahice, antidiareice, antiseptice intestinal, bactericide, antifungice, dezinfectante gastro-intestinale, astringente, vermifuge, antiscorbutice, tonic-amare;
 
- uşor hipotensive, antialergice, hemostatice;- antileucoreice, antiinflamatoare, antisudorifice, dezinfectante renal, antisifilitice;- cicatrizante, antimicotice, emoliente, calmante, antieczematoase.Miezul fructelor mature are proprietăţi:- nutritive (hipocalorice), energizante, antianemice, tonifiante fizic şi psihic;- laxative, vermifuge, emoliente, calmante.Preparatele fitoterapeutice au reale calităţi vindicative într-un număr impresionant deafecţiuni maladive.- Frunzele tinere pot fi folosite în următoarele boli:a. Utilizări interne- diabet zaharat cu reducerea glicemiei, hepatită, icter, enterite acute, stimularea digestiei şi afuncţiilor hepatice, hemoragii digestive, candidoze, curăţirea sângelui, infecţii renale şi genitale,edeme renale, hemoragii uterine, eliminarea transpiraţiei nocturne la bolnavii de T.B.C., lipsapoftei de mâncare. Se prepară infuzie simplă dintr-o linguriţă frunze uscate şi mărunţite la 200 mlapă clocotită; se infuzează 5-10 minute şi se beau 2-3 ceaiuri pe zi.- diaree, dizenterie, transpiraţii excesive, constipaţie, leucoree – (scurgere albă), rahitism (carenţavitaminei D), scrofuloză (inflamarea ganglionilor limfatici, cervicali, inghinali sau axilari), intoxicaţiicu compuşi de mercur, helmintiază, hemoroizi interni, incontinenţă urinară, metroanexită,inflamaţia vaselor sanguine, curăţirea sângelui. Se prepară infuzie concentrată din 4 linguri frunzeuscate şi mărunţite la 250 ml apă clocotită; se iau câte 3-4 linguri pe zi.b. Utilizări externe :- comprese cu decoct concentrat (3 linguri la 250 ml apă cu fierbere 10 minute) pentru tratamente în eczeme zemuinde, dermatoze, furunculoze, ulcer varicos, antrax, prurit, acnee juvenilă, negi,mătreaţă, afecţiuni oculare.- băi generale şi spălături (decoct din 200 g frunze la 3-5 litri apă, eventual cu 2 kg sare marină,care fierbe 15 minute, se strecoară şi se adaugă în apa de baie) pentru erupţii purulente, ulceraţiicutanate, răni greu vindecabile, eczeme şi coji pe cap la copii, scabie, păduchi, leucoree,degerături, transpiraţia mâinilor şi picioarelor (eventual în amestec cu pulbere de pedicuţă),osteoporoză, sciatică, umflături de articulaţii, unghii purulente, seboree şi căderea masivă apărului.- băi de şezut cu decoct concentrat contra hemoroizilor externi.- gargară şi clătirea gurii cu infuzie concentrată din frunze (15 g la 200 ml apă clocotită) pentrustomatite, amigdalite, gingivită, afte bucale, afecţiuni ale gâtului şi laringelui.- alifie din frunze de nuc pentru vindecarea rănilor, arsuri solare şi tenuri grase (15 g frunzemărunţite şi macerate 7 zile în 100 ml ulei de floarea soarelui la temperatura camerei; se fierbepe baia de apă timp de 3 ore, se strecoară prin tifon, se adaugă încă 15 g ceară de albine cu carese uniformizează printr-o nouă fierbere pe baia de apă timp de 30 minute).- frunze proaspete de nuc cu care se freacă faţa şi mâinile pentru a evita înţepăturile albinelor şiale altor insecte sau se aplică pe zonele dureroase provocate de gută.
Cojile de nuci verzi - mai bogate în vitamina C ca lămâile
Cojile de nuci verzi sunt foarte bogate în vitamina C (de 40 ori mai mult decât sucul deportocale sau de 10 ori mai mult decât sucul de lămâi).Preparatele din coji sunt eficiente în:- fortificarea stomacului slăbit şi a intestinelor leneşe;
 
- îmbunătăţirea funcţionării ficatului şi a tractului gastro-intestinal;- purificarea sângelui şi normalizarea consistenţei sângelui îngroşat;- incontinenţă urinară;- infecţii streptococice şi stafilococice. În uz extern este eficace la micoze cutanate şi pitiriazis pe faţă.Cojile tocate se pot aplica sub formă de cataplasmă contra sciaticii, a nevralgiilor dentaresau sunt folosite la vopsirea părului.O reţetă casnică utilizează cojile verzi (500 g) în obţinerea unui lichior stomahic pentruconvalescenţi, nevralgii dentare şi paraziţi intestinali, după macerare timp de 3 luni într-un litru derachiu; după filtrare se amestecă cu 3 litri vin şi se îndulceşte cu zahăr sau cu miere de albine, într-o cură de o lună, având efecte în creşterea rezistenţei sistemului imunitar, accelerareametabolismului, stimularea poftei de mâncare, anemie, astenie şi oboseli.Nucile verzi, recoltate înainte de Sânziene, când pot fi înţepate uşor, servesc laprepararea unei tincturi sau a unui lichior foarte gustos, cu efecte în înlăturarea lenevieistomacului, în colita de putrefacţie, lipsa poftei de mâncare, anemie, astenie şi în curăţireaficatului şi a sângelui prea îngroşat:- se aleg 20 nuci mari, se curăţă de coajă, se taie în sferturi şi se pun într-o sticlă cu gât larg cu 1litru alcool 400; după 2-4 săptămâni de expunere la soare sau la un loc călduţ, se strecoară şi seadaugă 2-3 cuişoare, o bucată de scorţişoară, 1 baton de vanilie, coaja de la ½ portocală şi 500 gzahăr dizolvat într-un litru de apă. Lichiorul se trece în sticluţe de culoare închisă şi se consumăcâte o linguriţă plină, înainte de mesele principale, într-o cură de o lună.Efectul benefic al nucilor verzi în vindecarea unor maladii grave a fost constatat cu ocaziaepidemiei de ciumă din oraşul Rostock (1603), când au supravieţuit numai persoanele care aubăut zilnic suc din nuci verzi.
Miezul de nucă poate substitui carnea
Miezul de nucă este un aliment complet, foarte bogat în calorii, grăsimi şi săruri minerale.De aceea, poate avea o mare importanţă în alimentaţia vegetarienilor şi a diabeticilor, deoarece înlocuieşte, cu succes, carnea şi conţine o cantitate foarte redusă de glucide solubile.Valoarea energetică a nucilor mature a fost cunoscută încă din vechime. În anumite zoneale globului, miezul de nucă se folosea ca valută de schimb. În prezent, se utilizează ca hranăconcentrată pentru astronauţi.S-a constatat că femeile care consumă săptămânal minimum 5 nuci, atât separat cât şi îndiferite preparate de patiserie, prezintă cu 35% mai puţine riscuri pentru accidente coronariene.Pentru oamenii săraci, nuca reprezintă un aliment de bază, astfel că un pumn de nuci şio bucată de pâine poate asigura hrana lor pe zile întregi. Bogăţia în fosfor şi în alte mineraleasigură o sursă principală de aprovizionare a organismului cu elemente necesare păstrăriiechilibrului nervos şi a bunei funcţionări la nivelul muşchilor, oaselor şi a diferitelor organe.O reţetă energizantă simplă foloseşte 4-5 miezuri măcinaţi care se amestecă cu olinguriţă de miere sau cu suc natural. Încă din Evul Mediu, nuca era recunoscută prin virtuţile ei de vindecare a bolilor mintaleavându-se în vedere asemănarea între forma fructului şi forma creierului omenesc. Treptat, s-adovedit că, într-adevăr, nuca este un bun remediu pentru îmbunătăţirea memoriei, un energizantde excepţie şi un leac minunat contra oricăror boli mintale sau a durerilor de cap. O pastăobţinută din 6-8 nuci măcinate, amestecate cu o lingură de miere polifloră într-un pahar cu sucnatural, dă un energizant de excepţie, consumat prin înghiţituri mici, cu efecte în ateroscleroză şireducerea colesterolului.

Activity (30)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Blajec Cornelia liked this
rosicomus liked this
VIOLETA liked this
Daniel liked this
Mihai Cernatescu liked this
kuno78 liked this
Pavel liked this
danut01 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->