Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
12Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Modul PLPG Ilmu Pengetahuan Alam

Modul PLPG Ilmu Pengetahuan Alam

Ratings: (0)|Views: 348 |Likes:
Published by Taufik Agus Tanto
Modul PLPG IPS
Modul PLPG IPS

More info:

Published by: Taufik Agus Tanto on Sep 02, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/09/2013

pdf

text

original

 
 
26
Pendidikan & Latihan Profesi Guru Rayon 24 Universitas Negeri Makassar 
Satu Untuk UNM
MODUL IPA-BIOLOGIPENDAHULUAN
Untuk menjadi guru yang profesional, Seorang guru hendaknya memiliki kompetensipedagogik, personal dan profesional. Materi yang dikembangkan di dalam modul inimerupakan bagian dari pengembangan kompetensi profesional guru IPA pada jenjangsekolah menengah pertama (SMP/MTs), khususnya pada bidang biologi. Materi yangdikembangkan pada modul ini terdiri atas dua bagian utama, yaitu kandungan energi dalamzat makanan dan pengelolaan lingkungan hidup. Pada setiap bagian Anda akandiperhadapkan dengan sejumlah kasus dan diharapkan Anda mampu menganalisisnya secarailmiah guna mendapatkan sebuah alternatif pemecahan masalah. Oleh sebab itu diharapkan Anda menelaah secara seksama materi yang diuraikan di dalam modul ini secara sungguh-sungguh. Bila ada permasalahan yang kurang jelas, mintalah petunjuk dari fasilitator.
Kompetensi
Memahami struktur keilmuan bidang studi biologi, karekteristik bidang studi biologidan konsep-konsep dasar biologi.
Indikator Esensial
1.
 
Menganalisis perbedaan pada bahan/nutrisi berdasarkan kandungan energi yangdihasilkan oleh zat-zat yang dibutuhkan oleh makhluk hidup.2.
 
Mengkreasi pengelolaan linghkungan manusia
Deskripsi Materi IPA-Biologi
Selama pelaksanaan PLPG ini, Anda dituntut untuk mencapai rumusan kompetensidan sub kompetensi di atas. Untuk itu cermati uraian materi pada setiap konsep yangdikembangkan. Selama PLPG ini berlangsung diharapkan Anda memiliki kemampuan untuk membandingkan kandungan energi yang dihasilkan oleh lemak dan karbohidrat dalam tubuhhewan, dan merencanakan upaya manusia dalam menangani
global warming 
.
 
 
27
Pendidikan & Latihan Profesi Guru Rayon 24 Universitas Negeri Makassar 
Satu Untuk UNM
KEGIATAN BELAJAR 1KEBUTUHAN ENERGI BAGI MAKHLUK HIDUP A.
 
PENDAHULUAN
Sesuai dengan fungsinya, zat-zat gizi dapat kita golongkan menjadi tiga yaitu zattenaga, yang terdiri dari karbohidrat, lemak dan protein. Zat pembangun berupa protein,mineral dan air. Zat pengatur tubuh terdiri dari vitamin, mineral, protein dan air (AchmadDjaeni S, 1996: 22). Zat-zat tersebut yang dibutuhkan oleh tubuh untuk metabolisme. Apakah yang terjadi pada makanan yang kita makan? Makanah yang kita makan tidak dapatsecara langsung diserap oleh tubuh, tetapi harus melalui proses pencernaan terlebih dahulu.Proses pencernaan makanan adalah proses perubahan makanan dari bentuk yang kasar(kompleks) menjadi bentuk yang halus (sederhana) sehingga dapat diserap oleh usus.Pencernaan makanan bertujuan (i) untuk mengubah bahan makanan yang kompleksmenjadi lebih sederhana dan terlarut sehingga mudah diserap oleh tubuh, (ii) mengurangiatau meniadakan kemungkinan adanya bahan-bahan yang bersifat antigenik yang terikutdalam satu bahan makanan.Sumber energi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar (makro) ialah sari-sari(zat-zat) makanan yang terdiri atas karbohidrat, lemak, protein, dan air. Sementara vitamin,dan mineral merupakan zat makanan yang juga sangat diperlukan tubuh dalam jumlah yangsedikit (mikro) dan tidak menghasilkan energi.
B. KARBOHIDRAT
Karbohdrat merupakan senyawa karbon, karena banyak mengandung unsur karbon(C), disamping unsur hidrogen (H) dan oksigen (O). Contoh sumber karbohidrat adalah zattepung dan gula. Zat tepung dapat diperoleh dari nasi, roti, ketela pohon, sagu, jagung danubi. Karbohidrat berfungsi:a.
 
sebagai sumber energi;b.
 
berperan penting dalam proses metabolisme di dalam tubuh;c.
 
pembentuk struktur sel dengan mengikat protein dan lemak.Karbohidrat dapat dikelompokkan dalam tiga golongan, yaitu monosakarida,disakarida dan polisaarida.
Monosakarida 
. Adalah karbohidrat yang terdiri dari moleku gula.Contohnya glukosa dan fruktosa.
Disakarida 
. Adalah karbohidrat yang terdiri dari dari duamolekul gula, atau terdiri dari dua unit monosakarida. Contohnya sukrosa (gula putih) danmaltosa. Sukrosa terdiri dari glukosa dan fruktosa. Maltosa terdiri dai glukosa dan glukosa.
 
 
28
Pendidikan & Latihan Profesi Guru Rayon 24 Universitas Negeri Makassar 
Satu Untuk UNM
Polisakarida 
. Adalah karbohidrat yang terdiri dari banyak molekul gula atau banyak unitmonosakarida. Contohnya pati (amilum), glikogen, dan selulosa.Di dalam tubuh kelebihan karbohidrat akan disimpan alam bentuk lemak di daerahperut, disekeliling ginjal, jantung, atau dibawah kulit yang menyebabkan tubuh menjadigemuk. Bila seseorang kekurangan karbohidrat di dalam makanannya, maka tubuhnyamenjadi lemah dan kurus. Akibatnya, daya tahan tubuh terhadap penyakit berkurang.Karbohidrat merupakan sumber energi utama di dalam tubuh bersama lemak.Polisakarida atau pati yang kita makan dicerna di dalam saluran pencernaan makanan dandiubah menjadi monosakarida atau gula sederhana, yaitu glukosa, fruktosa dan galaktosa.Hasil pencernaan ini diangkut melalui pembuluh darah menuju ke seluruh jaringan tubuh danmemasuki sel-sel. Di dalam sel-sel tubuh, gula mengalami oksidasi. Peristiwa ini berlangsungselama respirasi sel. Oksidasi sempurna glukosa menghasilkan CO2 dan H2O beserta energidalam bentuk ATP. Secara umum dapat dapat ditulis secara ringkas sebagai berikut:C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
6CO
2
+ 6H
2
O + Energi (ATP)Kelebihan gula tersebut disimpan di dalam hati dan otot dalam bentuk glikogen ataudiubah menjadi lemak dan disimpan di bawah kulit. Kebutuhan energi pada berbagaiaktivitas manusia
C. LEMAK 
Seperti halnya karbohidrat, lemak berguna sebagai penghasil energi. Setiap satugram lemak menghasilkan 9,3 kalori. Lemak tersusun atas unsur-unsur karbon (C),hIdrogen (H), dan oksigen (O). Komponen lemak adalah asam lemak dan gliserol.Berdasarkan asalnya, bahan makanan yang mengandung lemak dapat dibedakan menjadidua, yaitu
lemak nabati 
dan
leak hewani.
Lemak nabati adalah lemak tumbuhan yang dapatdiperoleh dari kelapa, kemiri, zaitun, berbagai tanaman kacang, dan buah alvokad lemak hewani adalah lemak hewan yang dapat diperoleh dari keju, lemak daging, mentega, susu,ikan basah, minyak ikan, dan telur. Fungsi lemak antara lain:1.
 
sebagai sumber enegi;2.
 
pelarut vitamin A, D, E, dan K;3.
 
pelindung organ tubuh yang penting, misalnya, ginjal, dan jantung;4.
 
pelindung tubuh terhadap suhu yang rendah, yaitu sebagai isolator di bawah kulit untuk menghindari hilangnya panas tubuh.5.
 
sebagai cadangan makanan yang tersimpan di bawah kulit.Lemak hewan banyak mengandung kolesterol. Bila tubuh mengalami kelebihankolesterol, maka kolesterol akan mengendap di dinding pembuluh darah yang menyebabkan

Activity (12)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Hami Sibagariang liked this
Triskawati Kadir liked this
Agus Chalim liked this
Nilawati Andi liked this
Ainur Andini liked this
masawang81 liked this
Lia Ya Lia liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->