# CHOCO KURMA ROLL # Episode 6 # ChefMaster & Kontestan: JUNA & SANTIANA Theme: SWEETS FOR BREAKFASTING Tayang:

Senin/ 8 Agustus 2011 Bahan: 3 butir telur 75 gr gula halus 50 gr self rising flour 25 gr cocoa powder 120 ml heavy cream 200 gr kurma Cara pembuatan: STEP 1 Kocok telur dengan gula sampai mengembang sekitar 10 menit STEP 2 Gabungkan tepung terigu dengan bubuk cocoa dan baking power lalu ayak. Gabungkan lagi dengan adonan telur dengan cara fold in. STEP 3 Tuang adonan ke Loyang ukuran 20x30. Sebelumnya loyang sudah dialasi wax paper yang dioles mentega dan ditaburi terigu STEP 4 Panggang adonan selama 15-20 menit 180c FILLING: STEP 1 Letakkkan sponge roll di atas wax paper untuk menggulung STEP 2 Oelskan butter krim kira-kira 250 g dan dioles rata, taburkan kurma yang sudah dipotong-potong. Gulung dan simpan di kulkas kurang lebih 20 menit dan siap dipotong.

# RESEP CUMI GORENG TEPUNG # Episode 3 # ChefMaster+Kontestan:Vindex-Santiana Theme:Remake (membuat hidangan berbuka lalu memodifikasinya menjadi hidangan sahur) Tayang:Rabu / 3 Agustus 2011 Modifikasi untuk hidangan sahur Bahan: 2 butir telur 100 gr tepung terigu 100 gr tepung beras garam secukupnya merica secukupnya Cara Pembuatan: STEP 1 pisahkan cumi isi dari bumbu kuning dari kuahnya, kemudian tiriskan. Potong kira-kira dengan tebal 4 cm STEP 2 kocok telur lepas. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan sedikit gula pasir. Masukan cumi isi ke dalam kocokan telur kemudian angkat dan masukan ke dalam tepung yang telah dibumbui, lakukan proses tersebut 2 kali. STEP 3 kemudian goreng cumi tepung dengan menggunakan minyak banyak hingga berwarna kecokelatan STEP 4 sajikan dengan saus tomat atau saus sambal botol.

# RESEP ES KRIM GORENG # Episode 4 ChefMaster+Kontestan:MarinkaAlbie Theme : Kids Meal (Hidangan berbuka untuk anak-anak) Tayang : Kamis / 4 Agustus 2011 Bahan: es krim rasa coklat, strawberry, vanila 1 roti tawar 50gr tepung roti 1 butir telur ayam kocok lepas minyak goreng secukupnya saos strawberry sebagai pelengkap, cara pembuatan: STEP 1 isi roti tawar dengan es krim, bentuk menjadi bulat seperti bola STEP 2 siapkan bahan untuk panir, ayak tepung terigu, taruh dalam mangkuk. STEP 3 kocok lepas telur dalam mangkuk lain STEP 4 gulingkan roti tawar berisi es krim ke dalam tepung terigu, angkat lalu celupkan ke dalam telur, angkat dan gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata STEP 5 buatlah saus strawberry: buah strawberry diblender, dimasak dengan gula STEP 6 Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan STEP 7 Belah es krim goreng hingga menjadi 2 bagian, hidangkan dengan saos strawberry.