Read without ads and support Scribd by becoming a Scribd Premium Reader.
See Premium Plans
 
.
.
..
.
..
..
.
,
..
.
.
.
.
..
.
:
:
..
.~
.
.
:..
.
:
.....
.
..
.
.
.
.
..
...
.
.:.
....
;~:
.
-
.
....
...
...
:
~~.::.~
.
.
.
.
.
II
ee
e
ee
,tt
e
e
e
e
tit
ee
ee
e
e
e
fit
e
ee
8"
e
41
ee
e
e
e
ee
It
It
•
"
naminesvarymoreceptuFrocesal.aparatai.valymas
1998
_eeeeeeeee_eeeeeeeeee_eeeeeeeeeeeeee
 
e•ee
e
e
It
ee
tit
ee
It
e
It
ee
II
tit
ee
It
tIt·tIt
It
eeee
It
eeeeee
I.PAGRINDINIAINAMINESRUOSIMO
ETAPAI
..
Pries
imantisvarytinamine,relketu[slderneti,kad
ne
is
betkokiospaprastosnarninesgalimapaslruostisubtllausskonioirgeroskokybesgerim4.Pavyzdziui,pirmojovarymonarnine
is
cukriniurunkeliu
ir
isspau-dqvlslskainetinkakokybisklemsgerimamsruostl,ta-
,.••v
ciau
ji
labiaudera
taisant
prastus,altraus
rr
galzausskonioqerirnus..
Is
kvieciuar
kitokiu
grOd4i5varytanarninedazniau-
•v...••
siainaudojama
ruosiant
kokybiskus
stiprlus
gerlmus.Tam
tikru
bOdu
is
vaisiuiru094isvarytanarnlneyrabeveik
tokios
patkategorijos,kaipirgauta
is
kvieci4
beitaip
pat
tinkamapuikiemsqerirnams
paruostl.
Is
bulviuisvarytanarnlnepagalsavo
ypatybes,
palyginus
••......••
v•
sudviemauksclaurnlnetomlsnarrunesrusrrrus,uzrmatarpinepadeti,Narninesvarymas
is
krakmolingosios
zallavosap-
imatokiuspagrindiniusetapus:1)
qrudu
dalqlnirna,2)tirpalo
ruosirna
is
dalqintq
grOdlj,
3)
rauqinirna,
4)
varyrna.
Kiekvienasparuosirnoetapasturisavoypatybesirjamskirtalaika.Jeigunepriekalstlnqat
atllksite
visas
eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
6
eeeeeaeeeeeeeeeeeeee_eeeeeeeeeeeeeee
nurodytasprocedOras
ir
parninetasrekomendacijas,
tai
isvarytanaminebuskokybiska,
0
zaliavabOsitetau-
piaisunaudoje.Jeiguskirtingaisetapaisatliktinaspro-cedurasapdairiai
derinsite,
tai
naminesissivarytisu-gebesiteperkurkastrumpesniIaika..IIgiausiaitrunkantisetapas-
grCid4
daiginimas
ar-
ba
salykloruosimas.
Atslzvelqiant
i
9rud4rug},
jiegali
bDtidaiqinarninuo
5
iki
17
dlenu.Cukraussusidary-masirrauginimastrunkanuo3iki
14
dlenu,Varymotrukrne
priklauso
nuoparuostoraugalokiekioirturi-
rna
narnines
varymoaparato
nasurno,
Namine
varant
is
dvieju
kibiru
raugalo,procesas
teslasi
6-8
valan-
das,
11
i:
..1
..
Sitasetapasdarvadinamassalykloruosimu.La-bai
kokybiskos
narninesgalimalsslvarytltik
is
tinkamosalyklo,Skirtinqqjavugrudaidaiginami:kvieciu-
7-8
dienas,rugi4-
5-6
dienas,miezi4-
9-10
dienu,
aviz4
-8-9
dienasirsoru-
4~5
dienas.Grudusdaiginant,juosesusiformuosaktyviejifermentai,kuriecukraussu-
sldaryma
is
krakmologerokaipaspartins.lskllusbOti-nybei,salykla
reiketukiekpadziovinti,
taciautuomet
ferrnentqpoveikissurnazetu20procentu
ir
atitinkamai
pailqetu
grOd4
daiginimotrukrne.
Buosiant
salykla,
reikia
atlikti~eletq
prlvalornupro-
ceduru:
qrudusperrinkti,juosmirkyti,daiginti,
pasa-
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
;
,
i
I
I
·f
.~
1
l
•
l
Griid4
daiginimas
~~
j
•
f
i
,~
.
.
~
'
·
,
<
,
7
Search
Search History:
Searching...
Result 00 of 00
00 results for result for
  • p.
    • Notes
    Load more