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Cooking - Recettes de Cuisine Asiatique - Chinoise Viet Indienne

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RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE 
par Li Mang Too 
 
SOMMAIRE 
2
Cuisine chinoise 
Pâtés impériauxp 3 -Porc au caramelp Porc sautéau sojap Porc laquép Poulet àla sauce piquantep Travers de porc àla Cantonnaisep Sautéde porc àla Chinoisep 1Emincéde volaille aux mandarinesp 11Porc àlananasp 1Pâtes frites aux crevettesp 1Crabe au gingembre et àloignonp 1Rouleaux de printemps de Shanghaï p 15 -1Travers de porc aux cinq parfumsp 1Sautéde poulet aux noixp 18 -1Bœuf braisé p 20 Filet de bœuf àl’ananap 21Emincéde bœuf aux poivronsp 2Poisson au lait de cocop 2Poulet cajun au citronp 2
Cuisine vietnamienne 
Riz Cantonnaisp 25 -2Rouleaux de printempsp 2Crevettes sautées au satéet au pimentp 2Omelette aux crevettesp 2Omelette aux saucisses chinoisesp 3Bœuf satéet aux oignonsp 31Bœuf sautéàla citronnellep 3
 
Cuisine indienne 
Blancs de poulet au curry et àlananasp 3Curry rapide ( bœuf, porc ou agneau )p 3Poulet au curryp 3Biryanip 3Emincédagneaup 3Curry de boulettes de bœufp 3Porc mariaux épicep 39 Porc Madras aux haricots vertsp 4Poulet du Cachemirep 41Poulet aux épinardsp 4Riz àla tomatep 4Riz aux lentillesp 4Curry de lapinp 4Lapin àlaigre-doucep 4Omelette indiennep 4Riz au curryp 4Pilaf aux noix de cajoup 4Pilaf aux légumesp 50 -51Raïta aux concombres ( accompagnement )p 5Salade de carottes ( accompagnement )p 5Salade de tomates ( accompagnement )p 5Zatala ( accompagnement )p 5Chapatis ( pain indien )p 56 Parathas ( pain indien )p 57 Keer ( gâteau de riz indien ) p 58 
3

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