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Materia de Grupos Funcionales

Materia de Grupos Funcionales

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10/21/2012

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En química orgánica, el
grupo funcional
es un conjunto deestructuras submoleculares, caracterizadas por unaconectividad y composición elemental específica que confierereactividad química específica a la molécula que los contiene.Estas estructuras reemplazan a los átomos de HIDRÓGENOperdidos por las cadenas hidrocarbonadas saturadas.
GRUPOS FUNCIONALES 
 
GRUPOS FUNCIONALES 
COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS HALOGENADOS NITROGENADOS 
 ÁCIDOS CARBOXILICOSÉTERESÉSTERES ALDHEÍDOSCETONAS AMIDAS AMINAS
 
COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS 
1.- Ácidos carboxílicos R -COOH
Estructura Nombre IUPAC Nombre común
 
Fuente naturalCH
3
COOH Ácido etanoico Ácido acético Fermentacióndel vinoCH
3
CH
2
COOH Ácido propanoico Ácido propiónico Fermentaciónde lácteosCH
3
CH
2
CH
2
COOH Ácido butanoico Ácido butírico MantequillaCH
3
(CH
2
)
4
COOH Ácido hexanoico Ácido caproico Dolor de cabeza
COHO
Características
1.- Presenta una gran polaridad dada por el C O y OH2.- Presentan puntos de ebullición altos en comparación conotros hidrocarburos de peso molecular similar3.- Los 8 primeros C saturados son líquidos de olor fuerte ydesagradable4.- El resto son sólidos y de aspecto grasoso (ácidos grasos)5.- Su acidez es mayor que en alcoholes y fenoles

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