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Cenizas

Cenizas

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03/04/2013

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Colegio de estudios Científicos Y tecnológicos delestado sonora.Plantel Sahuaripa.
DETERMINACION DECENIZAS.
Practica No. 1Integrantes:
Córdova Robles Kaleb Alberto.Ferrales tanori pablo Emilio.Montes diaz manuel Alberto.Hurtado pacheco Alexis amayrani.Rascón silva Irving Guadalupe.Villarreal medina José rafael.Profesor: Ricardo Ontiveros Neyoy.
15 de Septiembre del 2011-08-30Sahuaripa Son. Col. Buchuari S/N.
 
Resumen:
En esta ocasión se trabajo con una muestra molida de maiz, a lacual se le realizo el análisis de Porcentaje De Ceniza, realizando un elprocedimiento de
Método de cenizas totales.
El cual sirve según(Kirk et al, 1996) para confirmar la calidad del alimento, o posibleadulteración del producto.Con los resultados obtenidos en la practica del laboratorio, serealizo una ecuación para determinar el porcentaje de cenizaspresente en nuestra muestra (maiz molido), la cual nos determinoque el porcentaje de ceniza presente en la muestra fue de 12.5 %.Al final llegamos a la conclusión que la ceniza obtenida al calcinarla muestra son los minerales y otros elementos presentes en lamuestra que no se volatizaron por el efecto del calor intenso de lamufla.
 
Índice:Introducción……………………………………….1Desarrollo metodologico……………………… 2Discusión y resultados………………………….3Conclusión…………………………………………4Referencias…………………………………………5Introducción:

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