Platillos Tpicos Nicaragenses

El Rondn (Run down) es el plato tradicional de la ciudad de Bluefields, RAAS. Se prepara con carne de tortuga, pescado, res, o cerdo. Se cuece la carne con pimienta, chile, cebolla, chiltoma, pltano, yuca y quequisque en leche de coco.

El Pati (Pate) es una empanada rellenada con carne picada finamente preparada con especies, curiosamente no lleva leche de coco.

Daira Marcela Mndez Flores - 3er Grado A - CCA

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Pan Bon en la versin caribea del Panetone italiano.

Pijibaye es usado como bastimento y en la preparacin del Wabul.

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Fruta de Pan.

El Nacatamal es masa de maz reventado y carne de cerdo servido con pan simple y una taza de caf humeante.

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Fritanga preparada a base de carne de cerdo: moronga (sangre y arroz), chorizo (tocino y posta en picadillo), frito (posta frita en su manteca), pepena (tocino) y chanfaina (cabeza y vsceras).

El Vigoron granadino es yuca cocida y chicharrn (cuero con tocino de cerdo) servido con ensalada de repollo.

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El Gallo Pinto es arroz y frijoles rojos mezclados y sofritos, En la regin del Caribe es Rice and Beans.

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El Quesillo es elaborado a partir de leche de vaca en las ciudades de Nagarote y La Paz Centro (Len).

La Sopa de Queso elaborada con leche de vaca, masa de maz y queso rallado.

El Elote cocido, la Girila y el Yoltamal son preparados con mazorcas de maz tierno.

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El Indio Viejo es elaborado con masa de maz adobada con carne de res.

Los Buuelos elaborados con masa de yuca y queso rallado, endulzados con sirope de hoja de higo.

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Higos en almbar.

Arroz con Leche.

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Chilotes, pipianes y frijolitos en vainas.

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