MI GORENG PEDAS
BAHAN:
Saus 3 rasa:3 sdm kecap ikan50 gr asam jawa5 sdm gula merah, sisir
Mi goreng:
2 sdm minyak goreng5 siung bawang putih, cincang200 gr udang kupas50 gr udang kering/ebi, cincang300 gr mi basah100 ml air1 batang wortel, serut150 gr kapri2 sdt cabai bubuk50 gr taoge, siangi, cuci bersih1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk6 cabai rawit merah, irisTaburan: kacang mete goreng, cincangkasar
CARA MEMBUAT:
1. Saus 3 rasa: campur 50 gr asam jawa dengan 8 sdm air, remas-remas dan saring.Tambahkan kecap ikan dan gula merah, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat.2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masakhingga udang berubah warna. Masukkan mi, air, wortel, dan kapri, masak hingga worteldan kapri matang.3. Masukkan saus 3 rasa, ebi, cabai bubuk, taoge, garam, dan merica bubuk, aduk rata.Tambahkan cabai rawit, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.
Untuk: 3 orang
Nasi Goreng Bungkus Telur
Bahan :
250 gr nasi putih2 buah sosis sapi, iris bulat tipis2 btr telur, buat orak-arik
Bahan :
4 siung bawang putih, memarkan cincang6 buah bawang merah, iris halus1 sdm kecap asin2 buah cabai merah, iris tipis1 btg daun bawang, iris tipis1/4 sdt lada halus1/4 sdm garamminyak goreng
Pembungkus :
8 btr telur1/4 sdt garam4 sdm air2 sdm tepung terigu, cairkan
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkansosis aduk rata. Tambahkan kecap asin, cabai merah, daun bawang, lada dan garam adukrata, masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Angkat.2. Kocok telur, tuang tepung terigu cair, aduk rata. Buat dadar tipis diameter 20 cm,dadarhingga adonan habis.3. Ambil satu lembar dadar, isi 2 sdm nasi goreng. lipat segiempat, balikkan dan keratbagian atas dengan tanda silang.
4. Siap untuk dibawa piknik.
Untuk 14 buah
MI SOTO SANTEN
Bahan:
750 gram daging sandung lamur, potongdadu1,5 liter air untuk merebus daging1 liter santan dari 11/2 butir kelapa2 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan5 lembar daun jeruk2 sdm minyak goreng
Haluskan:
8 buah bawang merah3 siung bawang putih4 cm kunyit1 sdt merica butiran2 sdt garam
Pelengkap:
300 gram mi basah, taoge yang telah diseduh air panas, tomat, seledri iris,bawang goreng, sambal cabe rawit rebus, jeruk nipis dan emping.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkandaging sapi, air, jahe, lengkuas dan daun jeruk, masak hingga daging lunak, tambahkansantan dan masak hingga mendidih, angkat.2. Taruh mi dalam saringan dan siram dengan air panas.3.Penyajian : siapkan pinggan tata mi, taoge, beri kuah dan isinya, tomat, seledri iris,bawang goreng, lengkapi dengan sambal rebus dan emping.
Untuk : 6 orang
OMLET BIHUN
Bahan:
200 gr bihun basah2 butir telur ayam5 sdm minyak sayur
Bumbu:
100 gr ayam, rebus, suwir-suwir50 gr taoge panjang, bersihkan2 sdm saus cabai3 sdt gula pasir2 sdm saus tomat1 sdm air jeruk20 gr daun kucai, potong-potong halus20 gr bawang putih, parut halus50 gr daun ketumbar, iris halus2 buah cabai merah besar, potong korek api1 batang daun bawang, iris halus1 1/2 sdt garam1 sdt lada bubuk1 batang daun peterseli, cincang100 ml air
Cara membuat:
1. Kocok telur masukkan bihun, goreng sampai kering dalam wajan bundar, angkat,sisihkan.2. Tumis semua bumbu, masukkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan taoge, daun bawang,daun ketumbar, daun kucai dan cabai merah. Beri air. Aduk sebentar. Angkat.
3. Penyajian: Letakkan omlet bihun di atas piring, tuang bumbu di atasnya.4. Sajikan.
Untuk 4 porsi
Nasi Kuning
Bahan:
2 ltr beras200 gr beras ketan1500 ml santan5 cm kunyit, kupas parut4 lbr daun salam4 btg serai, memarkan1 sdm garam2 sdt air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Cuci beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Airrendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 20 menit,tiriskan.2. Didihkan air dalam dandang, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang.3. Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruknipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata dan santan terserap.4. Kukus beras aron ke dalam dandang, masak sampai matang selama 40 menit.
Spaghetti Tumis Daging Selai Kacang
Bahan I :
250 gr spaghetti, yang telah direbus1 sdm bawang merah, digoreng
Bahan II :
200 gr daging has dalam, dipotong tipis3 siung bawang putih, cincang1 sdm selai kacang3 sdm kecap manis2 sdm saus tomat1 sdm kecap ikan1 sdm kucai, diiris tipis1 sdm minyak goreng2 sdm margarin1 sdm cabai merah, cincangGaram dan gula secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum kekuningan. Masukkanmargarin, aduk sesaat, masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna.2. Masukkan selai kacang, kecap manis, saus tomat, kecap ikan, aduk hingga dagingmatang, masukkan kucai, aduk sesaat, angkat.3. Letakkan spaghetti diatas piring kemudian siram atasnya dengan tumisan daging,taburkan cabai cincang dan bawang goreng.
Untuk 2 porsi
Search History:
Result 00 of 00
00 results for result for
p.
Recommended
More From This User
Notes
Load more
