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La Gestion de Abastecimiento

La Gestion de Abastecimiento

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LOG\u00cdSTICA DE PRODUCCI\u00d3N
ABASTECIMIENTO

Todo sistema productivo, para asegurarse su funcionamiento, necesita obtener del exterior una serie de insumos y materiales a partir de los cuales se realizar\u00e1n los procesos de transformaci\u00f3n. La funci\u00f3n de abastecimiento es la encargada de suministrar estos recursos y adquiere una importancia fundamental en el desempe\u00f1o de una organizaci\u00f3n, condicionando los costos productivos y la capacidad de respuesta al consumidor.

Dado que los materiales representan un porcentaje elevado del costo de los art\u00edculos finales en casi todo tipo de manufactura, no es de extra\u00f1ar la relevancia que ha tenido y tiene en la actualidad la gesti\u00f3n de aprovisionamiento. Es \u00e9ste uno de los motivos por los cuales la administraci\u00f3n de la cadena de abastecimiento se ha convertido en un arma competitiva clave para las empresas.

La administraci\u00f3n del flujo de entrada de materiales tiene adem\u00e1s una influencia directa en las actividades una firma; por ejemplo, los retrasos en la solicitud de pedidos o en la entrega de los proveedores afectan la continuidad del flujo de bienes y servicios, aumentando no s\u00f3lo los costos por tiempos improductivos, sino tambi\u00e9n los plazos de entrega a los clientes.

Asimismo, si no se cumplen las especificaciones requeridas de cantidades, dimensiones y/o calidad de las compras solicitadas, se incurrir\u00e1 en mayores costos por devoluciones, reprocesos o desperdicios, repercutiendo negativamente en el precio final del art\u00edculo y en nivel de servicio al cliente. De la misma forma, el mantener altos niveles de inventarios implica soportar altos costos de mantenimiento, incurrir en costos de oportunidad y asumir riesgos de roturas, robos u obsolescencia.

La gesti\u00f3n de aprovisionamiento es un \u00e1rea muy poco atendida en muchas organizaciones y por lo tanto presenta un gran potencial de mejora. Muchas compa\u00f1\u00edas que han comprendido el valor estrat\u00e9gico del abastecimiento no s\u00f3lo han reestructurado esta funci\u00f3n, sino que han comenzado a replantearse las formas tradicionales de las compras y su relaci\u00f3n con los proveedores, dando lugar a una visi\u00f3n m\u00e1s integradora de la cadena de abastecimiento. A trav\u00e9s del establecimiento de relaciones de colaboraci\u00f3n entre sus distintos actores, implementando mejoras conjuntas, y redefiniendo roles a lo largo de la cadena, estas empresas han podido generar un valor superior y posicionarse de manera m\u00e1s competitiva en los mercados.

En las siguientes p\u00e1ginas se expondr\u00e1n algunos de los t\u00f3picos m\u00e1s importantes que hacen a la gesti\u00f3n de abastecimiento, y se tratar\u00e1 de manera particular los cambios en las relaciones cliente - proveedor como forma de respuesta a la din\u00e1mica del contexto actual. Por \u00faltimo, se ver\u00e1 de qu\u00e9 forma la tecnolog\u00eda de la informaci\u00f3n hace posible estos cambios y cu\u00e1les son los resultados en relaci\u00f3n a la competitividad de la supply chain y en cuanto al nivel de servicio al cliente.

I. ESTRATEGIAS DE ABASTECIMIENTO
Debido a que los costos, la calidad y la velocidad de respuesta al cliente quedan fuertemente
condicionados por los costos, calidad y tiempos de entrega de los bienes adquiridos, es
3
necesario establecer una estrategia para realizar los aprovisionamientos de una manera efectiva
(eficaz y eficientemente).

Para ello es necesario identificar, en primer t\u00e9rmino, qu\u00e9 bienes y servicios ser\u00e1n adquiridos en el exterior de la empresa y cu\u00e1les ser\u00e1n provistos internamente. De esto se desprende que las posibles estrategias de abastecimiento pueden resumirse en las siguientes:

\u2014INTEGRACI\u00d3N VERTICAL
\u00df
Parcial, aguas arriba o aguas abajo de la cadena de suministros
\u00df
Total
\u2014ADQUISICI\u00d3N A PROVEEDORES
\u00df
Compras tradicionales
\u00df
Subcontrataci\u00f3n, tercerizaci\u00f3n o outsourcing
\u00df
Reg\u00edmenes de integraci\u00f3n:
- Cuasi integraci\u00f3n vertical, partnership, alianzas estrat\u00e9gicas, redes keiretsu.1

Cada una de estas estrategias pueden ser utilizadas por cualquier organizaci\u00f3n, dependiendo de la etapa de vida en que se \u00e9sta se halle, de las condiciones del mercado en el que se establezca y del tipo de producto que fabrique o servicio que preste, entre otros aspectos.

As\u00ed, las decisiones de\u201chacer o comprar\u201d no s\u00f3lo se toman en el momento de constituir una empresa, sino a lo largo de todo su accionar, de acuerdo a las diferentes circunstancias por las que \u00e9sta atraviese. Por ejemplo, una empresa puede decidir contratar a un tercero para la fabricaci\u00f3n de parte de su producci\u00f3n s\u00f3lo en \u00e9pocas de alta demanda, mientras que otra empresa puede decidirse por la fabricaci\u00f3n externa de su producci\u00f3n en forma continua, con el objeto de utilizar su capacidad en otro tipo de bienes que brinden mayor margen de utilidad, y sin dejar de atender su mercado de origen.

La din\u00e1mica de selecci\u00f3n entre las diferentes estrategias alternativas permite ir configurando cadenas de abastecimiento que pueden determinar el \u00e9xito, las ganancias y el poder de las organizaciones.2

I. 1. INTEGRACI\u00d3N VERTICAL
Este t\u00e9rmino se relaciona con lapropiedad y el control de los procesos productivos hacia
atr\u00e1s o hacia adelante en la cadena de abastecimiento. As\u00ed,la integraci\u00f3n vertical hacia las
fuentes de aprovisionamientose refiere a la habilidad de una empresa de producir
internamente las materias primas, materiales e insumos que podr\u00eda adquirir a terceros,
mientras que laintegraci\u00f3n vertical hacia el mercado o integraci\u00f3n de avance3 s e
1Asociaciones de diferente magnitud y tenor entre cliente-proveedor. Se comentan en p\u00e1ginas posteriores.
2Para un desarrollo del tema, ver \u201cEstrategias de alta velocidad para el dise\u00f1o de cadenas de abastecimiento\u201d
enwww.ope20156/unlu.edu.ar -Elda Monterroso, Febrero 2001-.
3En este apartado nos referiremos con mayor detalle a la integraci\u00f3n vertical hacia atr\u00e1s, dejando la integraci\u00f3n
hacia adelante para el momento en que se trate el tema de la distribuci\u00f3n.

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