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Cultivo de Trucha Arcoiris

Cultivo de Trucha Arcoiris

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El Municipio de Sibinal se encuentra ubicado en el departamento de San Marcos a 85 kilómetros de la Cabecera Departamental. Este municipio cuenta con una serie de características fisiográficas (agua, terreno, temperatura, entre otros) que permiten que la zona sea considerada de alto potencial para el cultivo de trucha arcoíris y es por eso que alrededor del año 2005 con apoyo de la Cooperación Internacional se promueve la producción de esta especie en pequeñas granjas familiares quienes se integran alcanzando resultados satisfactorios para continuar con el esfuerzo.
El cultivo de truchas es actualmente en el Municipio de Sibinal una alternativa de producción de alimentos de alta calidad nutricional y de interés económico aprovechando integralmente los recursos naturales disponibles en el área, por esto constituye un eje económico potencial dentro de la política y estrategia de desarrollo económico local que cuenta la municipalidad de Sibinal, promovida a través de la Unidad de Promoción Económica Municipal –UPEM- y del apoyo de entidades públicas, privadas y de Cooperación Internacional.
Sibinal con el cultivo de truchas, si no es el único, es de los pocos lugares en el país donde se ha logrado cerrar el ciclo de producción de esta especie alcanzando la reproducción, fertilización y eclosión de huevos, y el engorde de truchas; esto como producto de la coalición de tres factores: las características fisiográficas del área; los esfuerzos de Cooperación Internacional para promover la actividad y la voluntad e interés de los productores.
Para apoyar el proceso productivo de los truchicultores del Municipio se ha formulado el presente manual técnico de trucha, con apoyo del Programa de Desarrollo Económico Local y Participación Ciudadana, financiado por la Cooperación Austríaca para el Desarrollo y ejecutado por la Empresa Consultora GOPA. En su contenido, el manual integra los principales aspectos y procesos del cultivo, tomando en cuenta desde el inicio la selección y preparación de la tierra para la construcción de los estanques, la calidad y cantidad de agua necesaria para un cultivo de este tipo, reproducción de la trucha, manejo del cultivo, enfermedades y aspectos básicos de comercialización y buenas prácticas de manejo acuícola.
Finalmente, este manual constituye una herramienta de guía y consulta, de la Unidad de Promoción Económica Municipal –UPEM-, para orientar a los productores que se inician en la actividad así como aquellos que en algún momento necesiten fortalecer algún aspecto de la producción y/o retroalimentarse.
El Municipio de Sibinal se encuentra ubicado en el departamento de San Marcos a 85 kilómetros de la Cabecera Departamental. Este municipio cuenta con una serie de características fisiográficas (agua, terreno, temperatura, entre otros) que permiten que la zona sea considerada de alto potencial para el cultivo de trucha arcoíris y es por eso que alrededor del año 2005 con apoyo de la Cooperación Internacional se promueve la producción de esta especie en pequeñas granjas familiares quienes se integran alcanzando resultados satisfactorios para continuar con el esfuerzo.
El cultivo de truchas es actualmente en el Municipio de Sibinal una alternativa de producción de alimentos de alta calidad nutricional y de interés económico aprovechando integralmente los recursos naturales disponibles en el área, por esto constituye un eje económico potencial dentro de la política y estrategia de desarrollo económico local que cuenta la municipalidad de Sibinal, promovida a través de la Unidad de Promoción Económica Municipal –UPEM- y del apoyo de entidades públicas, privadas y de Cooperación Internacional.
Sibinal con el cultivo de truchas, si no es el único, es de los pocos lugares en el país donde se ha logrado cerrar el ciclo de producción de esta especie alcanzando la reproducción, fertilización y eclosión de huevos, y el engorde de truchas; esto como producto de la coalición de tres factores: las características fisiográficas del área; los esfuerzos de Cooperación Internacional para promover la actividad y la voluntad e interés de los productores.
Para apoyar el proceso productivo de los truchicultores del Municipio se ha formulado el presente manual técnico de trucha, con apoyo del Programa de Desarrollo Económico Local y Participación Ciudadana, financiado por la Cooperación Austríaca para el Desarrollo y ejecutado por la Empresa Consultora GOPA. En su contenido, el manual integra los principales aspectos y procesos del cultivo, tomando en cuenta desde el inicio la selección y preparación de la tierra para la construcción de los estanques, la calidad y cantidad de agua necesaria para un cultivo de este tipo, reproducción de la trucha, manejo del cultivo, enfermedades y aspectos básicos de comercialización y buenas prácticas de manejo acuícola.
Finalmente, este manual constituye una herramienta de guía y consulta, de la Unidad de Promoción Económica Municipal –UPEM-, para orientar a los productores que se inician en la actividad así como aquellos que en algún momento necesiten fortalecer algún aspecto de la producción y/o retroalimentarse.

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08/11/2013

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original

 
ejecutado por
Municipalidad de SibinalUnidad de Promoción Económica Municipal
Manual para elCultivo de laTrucha Arcoiris
Municipio de Sibinal, San Marcos, mayo de 2011
nanciado por
 
Consultoría realizada por:
 Sergio Raúl Ruano Solares, M.Sc
Con Apoyo de:
Lic. Julian Américo Sikahall y Antonio Salaverria (Apoyo Técnico)María Fernanda De León y José Gabriel Sierra (Diseño y diagramación)
Ana Carolina del Cid (Diseño Gráco)
 
Financiado por:
Cooperación Austríaca para el Desarrollo en el marco del Programa de
Desarrollo Económico Local y Parcipación Ciudadana.
Publicación nanciada por:
Acción Contra el Hambre/Estudios de Cooperación de Occidente, en elmarco del Proyecto: “Reducción de la inseguridad alimentaria y promo-
ción de alternavas producvas en 13 comunidades vulnerables del mu
-
nicipio de Sibinal, Guatemala”, nanciado por el Gobierno de Navarra.
 
Esta consultoría se realizó con el apoyo nanciero de la Austrian Develop
-ment Agency (ADA) dentro del Programa de Desarrollo Económico Local y
Parcipación Ciudadana en Municipios priorizados del Occidente de Gua
-
temala (GZ 2548-00/2008/1-LR/2008) ejecutado por la Gesellscha fûrOrganisaon, Planung und Ausbildung mbH (GOPA).Se agradece el apoyo y parcipación de todas y todos los actores econó
-micos del municipio, especialmente de la Unidad de Promoción Econó-mica Municipal, UPEM, de la Municipalidad de Sibinal, Departamento de
San Marcos que apoyó la realización de los disntos talleres y otras ac
-
vidades que permieron obtener información para elaborar el presente
Manual Técnico de Trucha Arcoíris. Así también la del Centro de Estudios
del Mar y Acuicultura, CEMA por el interés mostrado apoyando la formu
-lación del presente manual. Y se agradece a Acción Contra el Hambre/Es-tudios de Cooperación de Occidente, ejecutor del Proyecto: “Reducción
de la inseguridad alimentaria y promoción de alternavas producvas en13 comunidades vulnerables del municipio de Sibinal, Guatemala”, nan
-
ciado por el Gobierno de Navarra.
 El contenido del presente “Manual Técnico de Trucha Arcoíris” es res-ponsabilidad del consultor. La propiedad del documento es del Programa
de Desarrollo Económico Local y Parcipación Ciudadana en Municipios
Priorizados del Occidente de Guatemala. Se entrega original del docu-mento al Concejo Municipal de Sibinal y a la Unidad de Promoción Econó-mica Municipal UPEM.
 Agradecimientos

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