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Receitas Bolos Sem Gluten

Receitas Bolos Sem Gluten

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08/19/2013

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******************************************RECEITAS DE BOLOS SEM GLÚTEN******************************************
ROCAMBOLE DE CHOCOLATE MAIS VOCÊINGREDIENTES:Para a massa:
 1 lata de leite em pó (400 g)4 colheres de sopa de achocolatado1 lata de leite condensado2 colheres de sopa de água
Para o recheio:
 1 lata de leite condensado200g de coco ralado
MODO DE PREPARAR:Massa:
 Numa tigela, misture 1 lata de leite em pó com 4 colheres (sopa) de achocolatado.Misture bem.Acrescente 1 lata de leite condensado e 2 colheres (sopa) de água.Sove bem até a massa ficar bem homogênea.Coloque a massa sobre um saco plástico grande e cubra com outro saco plástico.Com o auxílio de um rolo, abra a massa até ficar bem lisa e não muito fina. Tire a parte de cima do plástico, cubra a massa com o recheio e, com cuidado,enrole o rocambole.Embrulhe no papel-alumínio e leve para gelar por cerca de 30 min.
Recheio:
 Numa outra tigela, misture 1 lata de leite condensado com 200 g de coco ralado.
 
 
BOLO DE ABÓBORA COM COCO
Ingredientes4 ovos4 colheres de sopa de margarina2 xícaras de chá de açúcar2 xícaras de chá abóbora cozida2 xícaras de chá de farinha preparada1 xícara de chá de coco ralado seco1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. À parte, bata as gemas com a margarina,acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último,Por fim adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno paraassar em assadeira untada e enfarinhada.Fonte: SESI
BOLO DE ABÓBORA COM COBERTURA DE CHOCOLATE
 
Massa:2 xícaras de abóbora crua em cubinhos pequenos1 xícara de óleo4 ovos2 xícaras de açúcar1 1/2 xícara de creme de arroz1 xícara de maisena1 colher de sopa de fermento em póMODO DE PREPARAR A MASSA:Bata no liquidificador a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar. Transfira a misturapara uma tigela, acrescente as farinhas, o fermento e bata com uma colher depau. Asse em forno médio numa assadeira retangular untada e enfarinhada.Cobertura:4 colheres de sopa de leite2 colheres de sopa de margarina8 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa de achocolatado em póMODO DE PREPARAR A COBERTURA:Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo até levantar fervura,espalhe sobre o bolo ainda quente, antes mesmo de desenformar.
 
BOLO HALLOWEEN
 1 xícara de creme de arroz½ xícara de maisena ou fécula de batata1 xícara de açúcar1 colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de bicarbonato de sódio1 colher de chá de sal1/2 colher de chá de gengibre ralado1 xícara de abóbora cozida e amassada1 ovo1 colher de sopa de casca de laranja ralada4 colheres de sopa de açúcar cristal para polvilhar
Modo de fazer:
 Peneire os ingredientes secos. Bata o ovo, junte o açúcar, casca de laranja ralada,gengibre ralado e abóbora. Misture e adicione aos ingredientes secos e bata bem.Coloque a massa em forma de pão (untada e enfarinhada), polvilhe a superfíciecom o açúcar cristal e asse em forno médio pré-aquecido. Enfie um palito no bolopara ver se está assado.
TORTA DE LARANJA
250g de açúcar6 ovos1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de vinho do PortoSumo de 2 laranjas (cerca de 1 xícara de sumo)MODO DE PREPARAR:Misture a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um e o vinho do Porto. Porfim, adicione o sumo das laranjas. A massa fica bastante líquida.Vai a forno médio (180ºC) em forma retangular de cerca de 30 cm. decomprimento bem untada, forrado o fundo com papel vegetal e untada de novo.Asse por cerca de 40 minutos, ou até que espetando a ponta da faca no centro dodoce, esta saia limpa. Tire a torta do forno e espere cerca de 5 minutes para esfriar um pouco. Passe afaca pelos lados para desprender da forma e desenforme para cima de um panoou papel vegetal polvilhado de açúcar. Se o papel do fundo da forma estivercolado à massa da torta retire com cuidado e enrole a torta começando pelo ladomenor.Deixe esfriar mais um pouco, retire o papel ou pano com que ajudou a enrolar etransfira a torta para o prato de servir.Dá para 4 pessoas.Fonte: FromCanadaWithLove

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