Read without ads and support Scribd by becoming a Scribd Premium Reader.
See Premium Plans
 
A Drótpostagalamb recepttára 2. KönyvZöldségfélék eltevése
A Drótpostagalamb recepttára2. könyv
Eltevések 
2. rész
Zöldségfélék eltevése
Összeállította: Klement András
®
4. átdolgozott változatBarcs, 2001. Június 21.
1
 
A Drótpostagalamb recepttára 2. KönyvZöldségfélék eltevése
Tartalomjegyzék 
Bevezetés a kertművelésbe...................................................................17
Kertművelés........................................................................................................................17Uborka termesztése............................................................................................................18Paprika termesztése...........................................................................................................18Paradicsom termesztése.....................................................................................................19Káposztafélék, zeller, padlizsán, stb. palántáinak termesztése...........................................19Kordonos termesztés..........................................................................................................19Komposztálás......................................................................................................................19Megjegyzés:........................................................................................................................20
Cékla eltevése......................................................................................21
Cékla egyszerűen ...........................................................................................................21Céklasaláta 1...................................................................................................................21Céklasaláta 2...................................................................................................................21Céklasaláta 3...................................................................................................................21Céklasaláta 4...................................................................................................................21Céklasaláta 5...................................................................................................................22Céklasaláta 6...................................................................................................................22Céklasaláta 7...................................................................................................................22Ecetes cékla ....................................................................................................................22Mézes cékla ....................................................................................................................23Reszelt cékla ...................................................................................................................23
Cukkíni eltevése...................................................................................24
Ananászbefőtt cukkíniből 1. ............................................................................................24Ananászbefőtt cukkíniből 2..............................................................................................24Cukkíni fűszeresen ..........................................................................................................24Cukkíni római módra .......................................................................................................24Cukkíni sóban .................................................................................................................24Cukkíni saláta..................................................................................................................25Fokhagymás cukkíni .......................................................................................................25
Cukorborsó eltevése.............................................................................26
Cukorborsó fagyasztva ...................................................................................................26Cukorborsó gőzölve 1......................................................................................................26Cukorborsó gőzölve 2......................................................................................................26Cukorborsó kuktában ......................................................................................................26Cukorborsó nyersen, sörösüvegben ................................................................................26Cukorborsó szárítva 1......................................................................................................26Cukorborsó szárítva 2......................................................................................................27Cukorborsó szárítva 3......................................................................................................27Cukorborsó szárítva 4......................................................................................................27Zöldborsó gőzölve 1.........................................................................................................27Zöldborsó gőzölve 2.........................................................................................................27Zöldborsó gőzölve 3.........................................................................................................27Zöldborsó szárítva 1........................................................................................................28Zöldborsó szárítva 2........................................................................................................28Zöldborsó szárítva 3........................................................................................................28Zöldborsó üvegben, gőzölve 1. .......................................................................................28Zöldborsó üvegben, gőzölve 2. .......................................................................................28Zöldborsó kénezve ..........................................................................................................28Zöldborsó sóban .............................................................................................................29Zöldborsó tartósítása 1. ..................................................................................................29Zöldborsó tartósítása 2. ..................................................................................................29
Csillagtök vagy patisszon......................................................................30
Ananászbefőtt csillagtökből ............................................................................................30
2
 
A Drótpostagalamb recepttára 2. KönyvZöldségfélék eltevéseAnanászbefőtt csillagtökből 2..........................................................................................30Édes-savanyú csillagtök ..................................................................................................30Kovászos csillagtök .........................................................................................................30Kovászos patisszon .........................................................................................................30Patisszon (csillagtök) ecetben .........................................................................................31Patisszon-kompót.............................................................................................................31Patisszon (csillagtök) savanyítva.....................................................................................31Patisszon-csalamádé .......................................................................................................31Patisszon-saláta ..............................................................................................................32 Tormás-kapros patisszon 1..............................................................................................32 Tormás-kapros patisszon 2..............................................................................................32
Egészségkímélő tartósítási, konzerválási eljárások.................................33
Csalamádésavanyítás .....................................................................................................33Káposztasavanyítás.........................................................................................................34Káposztával töltött paprika..............................................................................................37Kovászos uborka .............................................................................................................37Lecsókonzerválás ............................................................................................................38Paprikasavanyítás ...........................................................................................................39Uborkasavanyítás ...........................................................................................................40
Ételízesítők...........................................................................................41
Ajvar (Szerb ételízesítő) ..................................................................................................41Almás-zöldséges paradicsompüré ...................................................................................41Chili.................................................................................................................................41Chilikrém.........................................................................................................................41Chilimártás......................................................................................................................42Currypor ..........................................................................................................................42Csípős lecsópüré .............................................................................................................42Ételízesítő zöldségkeverék ..............................................................................................42Flekken fűszerkeverék.....................................................................................................42Fokhagymás lecsópüré ...................................................................................................43Fokhagymás salátaolaj....................................................................................................43Fűszeres paprikamártás ..................................................................................................43Fűszeres só......................................................................................................................43Fűszeres paradicsom ......................................................................................................43Galamblelke (ételízesítő házilag) ....................................................................................44Garam masala ................................................................................................................44Garam masala receptváltozat .........................................................................................44Gomba sóban ..................................................................................................................44Gombapor .......................................................................................................................45Gombás leves-ízesítő ......................................................................................................45Gyökerek eltevése ..........................................................................................................45Hagyma olajban eltéve ...................................................................................................45Hagymás paradicsompüré ..............................................................................................45Halfűszer .........................................................................................................................46Ízesített paradicsom .......................................................................................................46Ízesített paradicsompüré.................................................................................................46Ízesítő paprikából és paradicsomból ...............................................................................46Kapor ecetben ................................................................................................................46Kapros méz......................................................................................................................46Ketchup készítése...............................................................................................................47Almás ketchup ................................................................................................................47Fokhagymás-csípős ketchup ...........................................................................................47Ketchup 1........................................................................................................................47Ketchup 2........................................................................................................................47Ketchup 3........................................................................................................................47
3
You're Reading a Free Preview
Page 188 is not shown in this preview.
Buy the Full Version
Search
Search History:
Searching...
Result 00 of 00
00 results for result for
  • p.
    • Notes
    Load more