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Recetario Infantil

Recetario Infantil

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03/18/2014

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Bolitas de Queso 
Ingredientes
(6 a 8 porciones)1/4 de kilo de queso blanco, duro tipo llanero, rallado, unas 3tazas1/4 de kilo de queso amarillo, tipo Gouda, rallado, unas 2tazas3 huevos1 taza de aceite para freír 
Preparación
En un envase se ponen los quesos rallados finamente. Semezclan bien con 2 tenedores.Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de losdedos, sin amasar. Con las palmas de las manos se hacenbolas de 2 a 3 centímetros de diámetro. Se ponen aparte.En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuegomediano. En el aceite no muy caliente se van agregando unaa una las bolas y se fríen hasta dorar.Se sacan del aceite con una cuchara perforada oespumadera y se les elimina el exceso de grasa con papelabsorbente. Se sirven inmediatamente.
Ensalada de coditos
Ingredientes
1 paquete de pasta de coditos no.21lechuga desinfectadamayonesa, mostazazanahoria cocida y partida en cuadritosapio partido en cuadritossal y pimienta
Preparación
Coces la pasta de codito en agua con sal, un chorro de aceitey una hoja de laurel. Cuando este al dente la escurres yenjuagas con agua fría.Preparas la crema, con la mayonesa, mostaza, sal y pimienta.Revuelves la lechuga con la pasta, zanahoria, apio y por último la crema.
Pasta para Bebes 
Ingredientes
1 1/2 taza de caldo de pollo (natural o concentrado)pastaqueso parmesanoalgunas verduras(zanahoria, calabaza, brócoli, etc.)pollo (opcional)
Preparación
Hierve el caldo de pollo. Añade la pasta.Cocinar por unos 8-10 minutos, dependiendo de la pasta quehayas elegido, o hasta que la pasta este al dente. Dejasenfriar por unos minutos y añades el queso parmesano.Si se quiere se pone las verduras y el pollo a cocer con lapasta hasta que las verduras estén blandas.Cortar las verduras en pedazos pequeños.
Pasta con Pollo
Ingredientes
Cabello de ángel1 pechuga de polloUn poquito de cebollaUn poquito de aceite(mejor si es de olivo)salsa de tomate para pasta
Preparación
Se cuece la pasta y se aparte. Mientras se fríe un poquito lacebolla y el pollo en hilachas, hasta que el pollo este listopero no dorado.Se le añade la salsa de tomate y se deja cocer unos 5 o 10minutos. Luego se sirve sobre la pasta.
Arroz especial
Ingredientes
arroz blanco jamón cocidohuevo revueltopapas fritas cortadas(si se quiere se puede poner guisantes o chícharos yzanahoria cortada)
Preparación
Se prepara el arroz, el huevo y las papas por separado. Secorta el jamón en cuadrados.Si le van a poner los guisantes y las zanahorias, se hierve unpoquito hasta que este blando. Todo se mezcla y listo.
Sopa de avena
Ingredientes
1 1/2 cucharadas de avena1/2 taza de leche1/2 taza de caldo vegetal
Preparación
Se pone a hervir la leche y el caldo vegetal juntos, se agregala avena en forma de lluvia y se deja hervir por 20 minutos.
Guiso de garbanzos y tomates 
Recomendada para: Bebés mayores de 1 año
 
Ingredientes
:
 1 taza de garbanzos (pueden ser enlatados o cocidos)1 taza de tomates picados (cortados en cubitos)1 taza de espinaca cocida (fresca es mejor, pero puede ser congelada)sal a gustoaceite de oliva
Preparación
:
 Colocar en una sartén una cucharada de aceite de oliva.Agregar los garbanzos (cocidos o enlatados), los tomates, laespinaca y condimentar con un poco de sal. Revolver ycocinar hasta que la mezcla se dore. Se puede servir conarroz o papas cocidas.
Frijoles sabrosos
Recomendada para: Bebés mayores de 10 meses
 
Ingredientes:
1 lata de frijoles (porotos) negros1 lata de maíz (choclo o elote)media taza de salsa de tomatesOpcional: Arroz, pan o galletas de soda
Preparación
:
 En una sartén calentar y revolver los frijoles, el maíz y lasalsa de tomates. Si se desea, agregar arroz graneado,
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Miriam Posada added this note
Excelentes recetas muchas gracias por compartirlas
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