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INTRODUÇÃO
1. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
1.1 CERRADO
1.2 PEQUIZEIRO
1.3 PEQUI
vitaminas da amêndoa e mesocarpo do pequi
1.4 PRODUTOS COSMÉTICOS
1.6 ANTIOXIDANTES
1.7 ESTABILIDADE DE PRODUTOS COSMÉTICOS
1.8 DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
2. MATERIAIS E MÉTODOS
2.1 Amostragem
2.2 Caracterização Física
2.3 Extração do Óleo
2.3.1 Extração artesanal
2.3.2 Extração por prensa mecânica seguida de extração por Soxhlet
2.3.3 Extração pelo método de Soxhlet
2.4 Caracterização Físico-Química do Óleo
2.4.1 Umidade
2.4.2 Acidez Total
2.4.3 Índice de Peróxido
2.4.4 Índice de Saponificação
2.4.5 Índice de Refração
2.5 Composição de Ácidos Graxos
2.6 Manipulação das Emulsões Cosméticas
2.12 Avaliação Microbiológica
2.13 Avaliação da Estabilidade Térmica
3 RESULTADOS E DISCUSSÃO
3.1 Amostragem e Rendimentos das Extrações
FIGURA 3: Amostragem e despolpa manual de pequi
polpa de pequi; C) Óleo da amêndoa de pequi
3.2 Análises Físico-Químicas
TABELA 2: Análises físico-químicas dos óleos de pequi
3.3 Composição de Ácidos Graxos
TABELA 3: Composição em ácidos graxos de óleo de pequi na polpa e amêndoa
3.4 Avaliação microbiológica das emulsões
TABELA 4: Resultado da análise microbiológica das emulsões
3.5 Avaliação Física das Emulsões
polpa do pequi
3.6 Estabilidade Térmica das Emulsões
TABELA 5: Resultados Termoanalíticos sob atmosfera oxidante
TABELA 6: Resultados Termoanalíticos sob atmosfera inerte
CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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P. 1
Tatiana Nogueira de Deus

Tatiana Nogueira de Deus

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01/24/2013

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