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Alimentação Regionalizada

Alimentação Regionalizada

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Apresenta\u00e7\u00e3o
H\u00e1 25 anos que, no dia 16 de outubro, a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es
Unidas para a Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o \u2013 FAO \u2013 comemora oD i a
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Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o. A celebra\u00e7\u00e3o ocorre na sede da FAO, em
Roma, It\u00e1lia e em mais de 180 pa\u00edses realizam-se atos comemorativos.

Isto tem contribu\u00eddo para que cada vez mais um maior n\u00famero de pessoas volte as suas aten\u00e7\u00f5es para as quest\u00f5es do combate \u00e0 fome, da inseguran\u00e7a alimentar e dos problemas ambientais.

Este ano, em que a FAO celebra o seu 60? anivers\u00e1rio com tema \u201cAgricultura e Di\u00e1logo Intercultural\u201d, traz \u00e0 tona a reflex\u00e3o sobre alimenta\u00e7\u00e3o e cultura regionais. Em consequ\u00eancia, o feij\u00e3o foi escolhido para integrar a logomarca da Semana Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o

Semana Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Semana Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Semana Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o

Semana Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o no Brasil, como express\u00e3o cultural e popular da comida brasileira e por seu excelente valor nutritivo, particularmente, quando combinado com arroz e mandioca em deliciosos e variados pratos regionais.

Para celebrar o tema do Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o
Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o

Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, as crian\u00e7as nas escolas e as fam\u00edlias brasileiras podem aprender um pouco sobre a hist\u00f3ria do feij\u00e3o, do arroz e da mandioca e saborear com mais prazer receitas de pratos regionais.

Todas as plantas hoje cultivadas existiram um dia na natureza em estado selvagem. Sua domestica\u00e7\u00e3o come\u00e7ou quando passaram a ser plantadas em locais mais convenientes para o homem, nesse momento estava nascendo a agricultura. A maioria das plantas foi domesticada pelas mulheres, pois nas sociedades primitivas eram elas que cuidavam da ro\u00e7a, enquanto o homem cuidava da ca\u00e7a. Isso teve in\u00edcio h\u00e1 cerca de 10.000 anos, em v\u00e1rios pontos do Planeta. As sementes sempre

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foram preciosidades para quem as cultiva. A troca de sementes entre os povos promoveu a dissemina\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies cultivadas. Dessa forma os povos antigos conseguiram espalhar as esp\u00e9cies por eles domesticadas de tal maneira que hoje muitos estudos podem ser necess\u00e1rios para determinar o local de origem dessas plantas. Ap\u00f3s a chegada de Co- lombo na Am\u00e9rica, centenas de plantas e animais foram trocados entre o Velho e o Novo Mundo, aumentando a diversidade das esp\u00e9cies usadas pelo homem nos dois continentes. Ao longo do tempo as esp\u00e9cies se adaptaram \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de cada local para onde foram levadas, aumentando a variabilidade das esp\u00e9cies cultivadas.

Quando comemos nosso gostoso prato de arroz com feij\u00e3o e mandioca, n\u00e3o podemos imagin\u00e1-los separados, entretanto, a domestica\u00e7\u00e3o dessas esp\u00e9cies n\u00e3o aconteceu no mesmo local e nem no mesmo per\u00edodo. \u00c9 sobre isso que vamos falar a seguir.

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