A CENA CON CORTO MALTESE

Ogni avventura stimola i cinque sensi e ne conserva il ricordo.

E Corto Maltese non si sottrae a questa regola: lo si vede degustare uno
sfogio a Venezia o assaporare un vecchio rhum in un'isola antillana.
Ecco quindi l'idea di proporre delle ricette di cambusa legate in qualche
modo al celebre personaggio creato da !ugo "ratt# alla scoperta di sapori e
profumi che sanno d'avventura# ricette che seguono o incrociano il
vagabondare di Corto attraverso oceani e continenti.
$a proposta % per una cena in una casa veneziana# per rievocare attraverso
il palato le avventure del marinaio maltese.
&a un minimo di due ad un massimo di quattro persone# prenotando con
almeno tre giorni di anticipo# si possono scegliere due piatti tra quelli
proposti nel seguente men':
( )emi(tartare Mien *carne di maiale e riso+
( ,ratin !addoc- *pesce bianco con patate+
( Cotriade bretone *zuppa di pesce+
( .gnello alle mele cotogne
( "ollo alla circassa
( Cous cous alla berbera
( )arde all'escabeche
( /mam 0a1ildi *melanzane e pomodori+
( 2onno alla libanese
( "olpi di pietra cava
( 2orta di zucchine alla feta
( $ari bianco *pesce bianco con latte di cocco+
( $eviche peruviano *coda di rospo+
( 2ortino indonesiano
( )u-i1a-i *manzo e funghi+
( Cassolette di pesce
( Curr1 di verdure
( 0anano farcito
( 3asi ,oreng di pollo
( 4uppa 5asu1oshi 3ose *vermicelli di soia# maiale e gamberetti+
( &oro 6at *pollo in salsa berbera+
( 3fian 3gond *gamberi e semi di zucca+
( /nsalata di patate dolci
( Mouclade di cozze al curr1
( "ollo alla messicana
( Camar7n 1 avocados
( /nsalata marinara
( 8eroce di avocado *merluzzo e avocado+
( "adellata di pesce all'antillana
*alcuni piatti sono soggetti a stagionalit9+
3ella cena sono compresi: un antipasto *a sorpresa+# due piatti a scelta# un
dolce *a sorpresa+# acqua.
$a :Cena con Corto Maltese: % proposta da :$'altra Venezia:
"er informazioni e prenotazioni:
info@laltravenezia.it