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CANADA 7_Platos típicos

CANADA 7_Platos típicos

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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALESTURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA 
INFORMACIÓN DE LOS PLATOS TÍPICOS DELPAÍS NORTE AMERICANO`` CANADÁ ´´
La comida canadiense se caracteriza por poseer una agricultura rica,abriendo un sin fin de posibilidades a la gastronomía, además cada regióncuenta con sus propios platos típicos y especialidades. Por ejemplo enQuebec la influencia francesa se deja notar en sus platos.Entre los platos típicos más resaltantes de Canadá tenemos:
a.
Tourtière:
Esta comida típica de Canadá corresponde a un pastel de carneque puede hacerse de cerdo o vaca y que es tradicional en la ciudad deQuebec en épocas navideñas.
b.
Carne Ahumada:
Este tipo de comida suele servirse en ndwiches (tambiénllamada smoked meat sandwich).
Dr. Oswaldo Orna Sánchez. Coordinador de LEGISTUR
PLAN DE ACTIVIDADES 2011-II
 
 
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALESTURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA 
c.
 Pate chinoise (pasta china):
Un exquisito plato que se prepara con una base de carne picadasobre la que se pone maíz, después crema de maíz y luego puré depatata.
d.
Calgary Beef Hash:
Carne curada que se sirve con judías y patatas.
e.
 Fiddleheads:
Otra comida típica de Canadá, que se elabora con hojas de helecho y dulce. Es un plato es típico de New Brunswick.
Dr. Oswaldo Orna Sánchez. Coordinador de LEGISTUR
PLAN DE ACTIVIDADES 2011-II
 
 
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALESTURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA 
f.
 Poutine:
Otra de las comidas típicas de Canadá, que se prepara con patatasfritas a las que se baña con una salsa de queso y barbacoa.
g.Miel de maple:
También conocida como jarabe de arce. Se recoge en primavera y luego se procesa para luego ser vendido en las tiendas. Elaborada a basede miel con esencia de maple. Excelente acompañante de pancakes, waffles y tostadas. 
h.Trempettes:
Un acompañamiento de postres que se prepara con pan fritohumedecido con jarabe y cubierto con crema.
Dr. Oswaldo Orna Sánchez. Coordinador de LEGISTUR
PLAN DE ACTIVIDADES 2011-II

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