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Gestion de Productioncours02-03

Gestion de Productioncours02-03

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El\u00e9ments de
GESTION DE LA PRODUCTION
Yves CRAMA
Ecole d'Administration des Affaires
Universit\u00e9 de Li\u00e8ge
Notes de cours
Ann\u00e9e acad\u00e9mique 2002-2003
i
TABLE DES MATIERES
Page
CHAPITRE 1: Introduction
1
1.1. D\u00e9finitions et concepts de base
1
1.2. Gestion hi\u00e9rarchique de la production
2
1.3. D\u00e9veloppement historique de la GP: Quelques jalons ...
3
1.4. Relations avec les autres fonctions de l\u2019entreprise
3
Bibliographie
4
CHAPITRE 2: Gestion strat\u00e9gique de la production
5
2.1. G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s
5
2.2. Impact sur la fonction production
5
2.3. Le r\u00f4le strat\u00e9gique de la gestion de la production
6
2.4. Gestion de la qualit\u00e9
8
Bibliographie
11
Annexes:

Is Boeing out of its spin?
Building customer partnerships as a competitive weapon ?
Ford oblig\u00e9 d\u2019organiser le rappel de 13 millions de pneus
ISO9000 pour responsables affair\u00e9s

CHAPITRE 3: Planification \u00e0 long terme: Les options fondamentales
13
Bibliographie
14
Annexe:
How manufacturing can make low-tech products high-tech
CHAPITRE 4: Planification \u00e0 long terme: Choix du processus de production
15
4.1. G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s
15
4.2. Classification des processus de production en fonction des flux de produits
15
4.3. Cycle de vie du produit et organisation de la production
17
4.4. Cellules de fabrication et ateliers flexibles: entre job-shops et lignes
de production
19
4.5. Layout (implantation) des centres de production
21
4.5.1. Equilibrage des cha\u00eenes d'assemblage
21
4.5.2. Job-shop: Localisation des d\u00e9partements
25
Bibliographie
26
Annexe: Equilibrage d\u2019une cha\u00eene d\u2019assemblage
CHAPITRE 5: Planification \u00e0 moyen terme: Le plan agr\u00e9g\u00e9 de production
28
5.1. Introduction et concepts de base
28
5.2. Analyse graphique des options simples
31
5.3. Un mod\u00e8le de programmation lin\u00e9aire
34
Bibliographie
39
Annexe:
Application \u00e0 une usine de peinture (extrait de Holt,
Modigliani, Muth et Simon 1964)
ii
CHAPITRE 6: Planification \u00e0 court terme: Le plan directeur de production
40
6.1. G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s
40
6.2. Sch\u00e9ma d'\u00e9laboration du PDP
40
6.3. Commentaires sur l\u2019\u00e9laboration du PDP
43
6.4. Le contenu du plan directeur de production
46
Bibliographie
44
CHAPITRE 7: Planification \u00e0 court terme: La probl\u00e9matique des stocks
48
7.1. G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s
48
7.2. Objectif de la gestion des stocks
48
7.3. Mesures de l\u2019\u00e9tat des stocks
49
7.4. Le r\u00f4le des stocks
49
7.5. La gestion Juste-A-Temps
50
Bibliographie
52
Annexe:
R\u00e9volte nipponne: Le just-in-time contest\u00e9
CHAPITRE 8: Planification \u00e0 court terme: La planification des besoins
en composants
53
8.1. Exemple introductif
53
8.2. La logique MRP
58
8.3. Syst\u00e8mes d\u2019information utilis\u00e9s par les logiciels MRP
59
8.4. Dynamique du syst\u00e8me MRP
60
8.5. Techniques de d\u00e9termination des lots (lot sizing)
60
8.6. Planification des besoins en capacit\u00e9 (CRP) - Calcul des courbes de charge
66
8.7. Epilogue
68
Bibliographie
69
CHAPITRE 9: Planification \u00e0 court terme: La gestion des stocks pour
les articles \u00e0 demande ind\u00e9pendante
70
9.1. Demande ind\u00e9pendante
70
9.2. Politiques de gestion des stocks: Les choix \u00e0 effectuer
70
9.3. Politiques de gestion des stocks: Les r\u00e9ponses possibles
72
9.4. Classification ABC
73
9.5. Quelques mod\u00e8les de gestion des stocks
75
9.5.1. Quantit\u00e9 \u00e9conomique de commande
75
9.5.2. D\u00e9lai d\u2019obtention
76
9.5.3. Demande al\u00e9atoire
77
9.5.4. Mod\u00e8le du marchand de journaux
79
Bibliographie
80
CHAPITRE 10: Ordonnancement et pilotage des ateliers
81
10.1. G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s
81
10.2. Quelques concepts utilis\u00e9s en ordonnancement
82
10.3. Description des t\u00e2ches et du syst\u00e8me de production
83
10.4. Crit\u00e8res de qualit\u00e9 d'un ordonnancement
83
10.5. Ordonnancement sur une machine unique
85

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