Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword or section
Like this
3Activity

Table Of Contents

Aμυλουχες Προσθηκες
4 + 1 Βασικοι Zωμοί
1. Λαχανικών
2. Κρέατος
3. Κότας
4. Ψαριού
+1. Ο «γρήγορος»
Με πατάτα και πράσο
Ντοματόσουπα
Σπαραγγόσουπα
Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 25΄ - 30΄ περίπου
Υλικά (για 4 άτομα):
Διαδικασία:
Προετοιμασία: 5΄ Αναμονή: 10 - 12 ώρες Μαγείρεμα: 1 ώρα περίπου
Υλικά (για 6 - 8 άτομα):
ΜΥΣΤΙΚΟ
Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: 30΄ περίπου
Υλικά (για 6 άτομα):
Για το σερβίρισμα:
Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 βράδυ Μαγείρεμα: 1 ώρα περίπου
Προετοιμασία: 45΄, Μαγείρεμα: 1 ώρα περίπου
Υλικά(για 6 άτομα):
Προετοιμασία: 1 ώρα, Αναμονή: 1 ώρα, Μαγείρεμα: 1 ώρα + 15΄ περίπου
Υλικά(για 4 άτομα):
Για το ζωμό:
Για τη σούπα:
Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 1 ώρα και 40΄
Υλικά (για 4 - 5 άτομα):
Για το αυγολέμονο:
Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 35΄ περίπου
Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 35΄
Υλικά (για 20 κομμάτια):
Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: 1 ώρα+20΄, Ψήσιμο: 30΄
Υλικά (για 4 - 6 άτομα):
Χρένο (horseradish)
Ξινολάχανο
Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 20΄ περίπου
Υλικά (για 8 άτομα):
Τι πινουμε:
Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 4 ώρες περίπου
Για το κρέας:
Για τη σάλτσα μήλου και χρένου (horseradish):
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):
Τι πίνουμε:
Αγοράζοντας Παλαμίδα
Στην κουζίνα
Περί Παλαμίδας
Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 45΄ περίπου
Υλικά:
Η Μοσχοβολιστή Φλούδα
Οι «Νόθες» Κλημεντίνες
Υλικά (για 1-1½ λίτρο περίπου):
Μανταρίνια μαρμελάδα
Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: 24 ώρες, Μαγείρεμα: 1 ώρα και 20΄
Υλικά (για 4 - 5 μέτρια βάζα):
Υλικά (για 1 λαμαρίνα του φούρνου περίπου):
Υλικά (για 2 βάζα του κιλού):
Προετοιμασία: 25΄, Μαγείρεμα: 15΄ περίπου
Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 20΄
Υλικά (για 15 - 18 τεμ.):
Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: 10΄ - 15΄, Ψήσιμο: 1 ώρα περίπου
Υλικά(για 17 - 20 μερίδες):
Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 1 ώρα
Υλικά (για 15 μερίδες):
Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: 2 ώρες, Ψήσιμο: 1 ώρα
Υλικά(για 14 - 16 μερίδες):
Για το κραμπλ:
Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 45΄
Υλικά (για 20 τεμάχια):
Για την κρέμα γιαουρτιού:
Για το γαρνίρισμα:
Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: 35΄
Υλικά (για 6 μερίδες):
Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 25΄
Για το ριζότο:
Για τις γαρίδες:
Προετοιμασία: 20΄
Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 1½ ώρα περίπου
Σιρόπι ροδιού:
Υλικά (για 15 - 20 μερίδες):
Για τη μαρέγκα:
Για τη γέμιση:
Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: 1 ώρα
Για το μοσχάρι:
Για τον πουρέ πατάτας:
Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: 30΄
Για τα πράσα:
Για το ψάρι:
Προετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 20΄
Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 15΄ περίπου
Προετοιμασία: 5΄, Μαγείρεμα: 20΄
Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 10΄
Για το ντρέσινγκ:
Διαδικασία
Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 20΄ - 25 ΄
Για τη σάλτσα:
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Χειμωνιάτικες σούπες

Χειμωνιάτικες σούπες

Ratings: (0)|Views: 176|Likes:
Published by Konstantinos Siamas

More info:

Published by: Konstantinos Siamas on Oct 09, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/10/2013

pdf

text

original

You're Reading a Free Preview
Pages 5 to 44 are not shown in this preview.

Activity (3)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
nic1238 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->