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Dal Prosecco al Raboso

Dal Prosecco al Raboso

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Spesso le guide ai vini si riduconoa elenchi noiosi. A noi è sembratodoveroso trattare in modo più “caldo” leintense produzioni vinicole della provinciadi Treviso. Ci è parso rispettoso parlaredei vini provando a contestualizzarli.Il nostro intento è infatti quello di far conoscere le aziende agricole dove queivini eccelsi nascono, con la possibilità poidi assaggiarli e acquistarli sul posto.Un modo di pre-gustare il godimento delvino. Alla fine del libro sono indicate ledieci migliori
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di tutto il Trevigiano.Ma non è nostra presunzione redigereliste di inclusione ed esclusione.Il vino non è una scienza esatta,ovviamente, e il nostro giudizio valequanto il giudizio motivato di altri.Ci premeva, piuttosto, consigliarequalcosa che ci è piaciuto, come sifarebbe con un buon amico.Often wine guides are merely extremely boring lists. We felt it was right to treat the intense wine production in theTreviso area in a warmer and friendlier manner. It seemed it would be morerespectful to talk about wine by putting them in context. Our intention, in fact, is to talk about the wineries where thoseexcellent wines are made, giving thepossibility to visit these wineries to tasteand purchase their wines. We like to think of it as a way to enjoy wine before tasting it. At the end of the book youwill find a list of the ten best bottles in the Treviso area. Of course, we don’tpresume to draw up lists of inclusionor exclusion. Wine is obviously not anexact science and our opinion is just asworthy as the well-founded opinion of anyone else. We merely wanted to signalsomething that we enjoyed, as you woulddo with a good friend.
Dal Prosecco al Raboso
 Alessandro Zaltron

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