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Table Of Contents

1. Introducción
2. Cumplimiento de las Normas Existen-
2.1 Aspectos sociales
2.1.1 Relaciones con la comunidad
2.1.2 Relación laboral y de salud ocupacional
2.1.3 Cumplimiento con la legislación laboral existente
2.1.4 Responsabilidad social
2.2 Aspectos ambientales
2.2.1 Selección del sitio para la ubicación de la granja
2.2.1.1 Topografía
2.2.1.2 Hidrología e hidrografía
2.2.1.3 Características del suelo
2.2.2 Diseño y construcción de la granja
3. Operación de la granja
3.1 Preparación de los estanques
3.1.1 Drenado total
3.1.3 Extracción de materiales extraños de los estanques
3.1.4 Evaluación de la condición del fondo de los es-
BPM para aplicación de cal agrícola (encalado de los fondos)
3.1.7 Roturación del fondo de los estanques
3.1.8 Llenado del estanque
3.2 Siembra del estanque
3.2.1 Fuentes de postlarvas
3.2.2 Verificación de la calidad de las postlarvas
3.2.2.1 Aclimatación de postlarvas
3.2.2.2 Siembra de las postlarvas
3.3 Manejo del alimento
3.4 Manejo de la calidad del agua
3.4.1 Monitoreo de la calidad del agua
3.4.2 Aireación
3.4.3 Recambio de agua de los estanques
3.4.4 Fertilización y manejo de la productividad natural
3.4.5 Manejo de depredadores y competidores
3.4.6 Prevención de fuga de camarones
3.5 Manejo de enfermedades en los camarones
3.5.1 Plan de acción ante la aparición de una enfermedad
3.5.2 Investigación y confirmación de la enfermedad
3.5.3 Restricción de movilizaciones
3.7 Manejo de desechos domésticos
3.8 Manejo durante la cosecha
3.9.1 Control de entradas a la granja
3.9.2 Limpieza y desinfección de las instalaciones de
3.9.2.2 Optimizar la fecha de cosecha
3.9.2.3 Manejo apropiado de los camarones a desechar
3.9.2.4 Desinfección de instalaciones y equipos
3.9.2.4.1 Desinfección de estanques de tierra
3.9.2.4.2 Desinfección de tanques
3.9.2.4.3 Desinfección de equipos
3.9.2.4.4 Desinfección de oficinas
3.9.2.4.5 Desinfección de otros edificios
3.9.3 Sistema de control y erradicación de plagas
3.9.4 Registro y verificación
5. Uso de energía
6. Planes de contingencia
7. Registros en una granja camaronera
8. Rastreabilidad (Trazabilidad)
BIBLIOGRAFÍA
Evaluación de la Calidad de las Postlarvas y Pruebas de Estrés
Aclimatación de postlarvas: detalles técnicos para proceder
Manejo de la alimentación con base en el ciclo de muda
MUESTREO POBLACIONAL EN EL CULTIVO DE CAMARÓN,
Parámetros que se monitorean en estanques de camarón
Fijación de muestras para análisis de laboratorio
Modelo de la OIE para la elaboración de un Plan de Emergencia
Normativas Internacionales para medicamentos
ABREVIATURAS
GLOSARIO
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P. 1
ManualBuenasPracticasCamaronCultivo2010

ManualBuenasPracticasCamaronCultivo2010

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Published by: Santiago Illescas Correa on Oct 10, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

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04/30/2013

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