TECLIM

Rede de Tecnologias Limpas da Escola Poli`técnica

RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS

LIMPA
Modelo simplificado

Disciplina : ENG269 – CIÊNCIAS DO AMBIENTE - 2007.1

Módulo III: Prevenção da Poluição
Professor : Asher Kiperstok

TÍTULO:________________________________________________________

Empresa / Instituição Pesquisada:___________________________________

Equipe (Nome do aluno/ curso / turma):

(Anexar horímetros assinados)

Aluno Curso Turma

1
2
3

Este relatório foi elaborado tomando como referência o Manual 04-Relatório da

implantação do Programa de Produção Mais Limpa, elaborado pelo Centro Nacional de
Tecnologias Limpas (CNTL), baseado na metodologia da UNIDO/UNEP para
implantação de Programa de Produção Mais Limpa.

Salvador, Fevereiro de 2007.

 Índice Analítico
1.1. Dados da Empresa...............................................................................................1
1.2. Componentes do Ecotime:..................................................................................1
1.3. Fluxogramas e Lay out.........................................................................................3
1.4. Análise quantitativa de entradas e saídas do processo........................................6
1.5. Levantamento de dados do processo...................................................................7
1.6. Resumo da avaliação dos dados.........................................................................11
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 1

1.1. Dados da Empresa

A empresa deve ser perfeitamente identificada, de forma a atender ao máximo às
seguintes informações:
Nome da
empresa:
Nome
fantasia:
Localização
geográfica¹:
Fone/fax:
Ramo de atividade
:
Principais produtos ou
serviços:
No de funcionários
próprios:
No de funcionários
terceirizados:
Regime de
trabalho:
Contato na
empresa:
¹ (Cidade e região – no habitantes e características da região);

Informações Adicionais:
O Consultor poderá incluir as informações que julgar necessárias para descrever a
Empresa e a forma como o Programa de Produção mais Limpa foi desenvolvido.

1.2. Componentes do Ecotime:

Descrição dos participantes do Ecotime na empresa.
Nome Cargo Formação

1.2.1. Treinamentos
Número de treinamentos
realizados:
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 2
Número de funcionários
treinados:
% do total de funcionários da
empresa:
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 3

1.3. Fluxogramas e Lay out

1.3.1. Fluxograma do Processo Produtivo*
Descrever em forma de Diagrama de Blocos todas as etapas, evidenciando entradas e
saídas no processo.
A numeração das etapas do processo serão sempre utilizadas e referidas na descrição
dos Estudos de Caso.
Entradas Operações – Etapas Saídas
1.
→ →

↓
2.
→ →

↓
3.
→ →

↓
4.
→ →

↓
5.
→ →

↓
6.
→ →

↓
7.
→ →

↓
8.
→ →

↓
9.
→ →

↓
10.
→ →

↓
11.
→ →

↓
12.
→ →
* Utilizar um fluxograma para cada processo produtivo.
* Caso o número de matérias-primas, insumos, resíduos entre outros seja muito grande em determinada
etapa ou operação, utilize o formato do fluxograma da página seguinte. Faça o número de cópias
necessárias para o correto preenchimento de entradas e saídas.
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 4

1.3.2. Detalhamento do fluxograma do Processo Produtivo:

Entradas Operações – Etapas Saídas

→ →

→ →

→ →
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 5

1.3.3. Lay out das instalações

Inserir o lay out dos principais processos produtivos da Empresa.
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 6

1.4. Análise quantitativa de entradas e saídas do processo

Processo
:

PROCESSO
ENTRADAS SAÍDAS

Matérias-primas, Emissões
Água Energia Etapas Efluentes Líquidos Resíduos Sólidos
insumos e auxiliares Atmosféricas
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

TOTAL

Observação: deverão ser listados separadamente, em cada etapa do fluxograma, mas sempre no mesmo quadro, quando houver mais de um
tipo de matéria-prima, mais de um tipo de água, ou qualquer outro insumo. O mesmo critério se aplica para tipos de produtos, efluentes,
resíduos e emissões.
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 7

1.5. Levantamento de dados do processo

1.5.1. Principais produtos ou serviços
No Produto ou Serviço Quantidade Anual Unidade*
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
• Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.

1.5.2. Principais subprodutos, resíduos, efluentes e emissões

Custo do
Subprodutos,
Custo da resíduo Custo Custo Custo Custo
resíduos, Quantidad Valor de Custo
No matéria- associado a armazenage tratament transport Disposiçã Destino
efluentes e e anual* venda total (R$)
prima matéria- m o e o
emissões
prima
1
.
2
.
3
.
4
.
5
.
6
.
7
.
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 8
8
.
9
.
1
0
.
1
1
.
1
2
.

* Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.

 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 9

1.5.3. Principais matérias-primas e auxiliares

Quantidade Custo Unitário Custo Total
No Matérias-primas, insumos e auxiliares Finalidade da utilização Tipo de embalagem
anual* (R$) Anual (R$)
1
.
2
.
3
.
4
.
5
.
6
.
7
.
8
.
9
.
1
0
.
* Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.

1.5.4. Matérias-primas e auxiliares toxicologicamente importantes (não incluídas na tabela anterior)

Matérias-primas, insumos e Quantidad Custo Unitário Custo Total
No Finalidade da utilização Tipo de embalagem
auxiliares e anual* (R$) Anual (R$)
1
.
2
.
3
.
4
.
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 10
5
.
6
.
7
.
8
.
9
.
1
0
.
* Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 11

1.6. Resumo da avaliação dos dados

A partir da análise dos dados referentes aos processos produtivos da empresa e da análise das tabelas do item 1.5, devem ser
estabelecidas prioridades e estratégias de atuação. Então:
– descrever de forma detalhada o problema encontrado, o qual poderá gerar o estudo de caso.
– relacionar as várias alternativas identificadas para resolver o problema relacionado com o estudo de caso, sumarizando a
descrição e definindo o tipo de alternativa ofertada e o motivo da implantação ou não - implantação.
1.6.1. Oportunidades de produção mais limpa
Área da Empresa Oportunidades e ou problemas Plano de ação, estratégias ou opções Barreiras e necessidades
 RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA 12
1.7 Estudos de caso
Detalhe algumas oportunidade de minimização de perdas identificadas em 1.6.1

1.7.1 Estudo de caso 1 – CLIMATIZAÇÃO

Foi constatado, a partir de observações da equipe, que o ambiente interno do

estabelecimento possui uma boa circulação de ar pelo advento de brisas marinhas.
Isto nos leva a conclusão de que o uso de ar condicionado e cortinas de ar é
desnecessário para o conforto dos clientes no interior do restaurante.
A nossa equipe propôs ao restaurante que desligasse o ar condicionado e as
cortinas de ar, deixando apenas a porta totalmente aberta, o que aumentaria a
umidade interna, eliminando possíveis reclamações com respeito à qualidade do ar, e
reduziria drasticamente o consumo de energia.
Com esta medida a redução, em percentual, no gasto com energia seria de **%
e o impacto ambiental eliminado nesse quesito.

1.7.2 Estudo de caso 2 – FOGAREIRO ELÉTRICO

O fogareiro elétrico se utiliza de resistências para manter aquecidos os

alimentos. Essas resistências aquecem uma chapa de metal que por sua vez aquece o
recipiente que contem o alimento. As perdas para o ar e por irradiação são elevadas
por conta dessa passagem indireta de calor. A equipe, pensando no aspecto ambiental
e no gasto energético, recomendou ao restaurante o uso de fogareiros à banho maria,
visto que esses reduziriam o gasto com energia elétrica, pois a água aumentaria a
área de contanto do metal aquecido com o recipiente que contem o alimento. Toda a
água utilizada nesse processo poderia ser reutilizada, pois estaria livre de
contaminação e produtos tóxicos.
Com esta medida se estima que a redução no gasto com energia seria de **% e
o impacto ambiental reduzido.

1.7.3 Estudo de caso 3