BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Apakah anda mengenal daun salam?

Mungkin, lebih dari setengah jumlah manusia yang ada di dunia ini tidak ada lagi yang tidak kenal dengan daun salam. Daun salam dapat kita temukan di pasar, di toko rempah-rempah, di toko teluk daun kering, bahkan masih banyak orang yang menanam dan membudidayakan tanaman ini. Daun salam yang banyak kita kena selama ini, sering kita gunakan sebagai pelengkap bumbu untuk penyedap masakan agar terasa lebih sedap dan lezat. Namun, apakah hanya sebatas itu manfaat daun salam? Mungkin, bagi kita yang belum mengetahuinya tentu kita akan jawab iya. Tapi, jika kita meneliti dan menggali informasi lebih dalam, maka kita akan mengetahui bahwa masih banyak lagi manfaat daun salam yang lainnya terutama dalam bidang obatobatan. Salah satu contohnya adalah sebagai obat kencing manis. Nah, dari situlah kami tertarik untuk melakukan penelitian terhadap daun salam yang sering kita anggap sepele selama ini yang berjudul Manfaat Daun Salam Tidak Hanya Sebagai Bumbu Dapur. B. Rumusan Masalah Bertitik tolak dari latar belakang masalah, terdapat beberapa macam masalah, maka untuk mempermudah pembahasan dalam karya tulis ilmiah ini, kami membaginya dalam beberapa pertanyaan sebagai berikut : 1. Apa itu daun salam? 2. Apa sajakah manfaat dari daun salam ? 3. Apa itu penyakit kencing manis ? 4. Apa dampak dari penyakit kencing manis ? 5. Bagaimana cara mengobati kencing manis dengan menggunakan daun salam?

C. Tujuan Penelitian Adapun tujuan dari penelitian ini adalah : 1. Untuk lebih mengetahui berbagai manfaat dari daun salam. 2. Untuk lebih meningkatkan pemahaman terhadap penyakit kencing manis dan dampaknya. 3. Untuk mengetahui hubungan dari manfaat daun salam dengan penyakit kencing manis. 4. Sebagai penambah wawasan bagi yang belum mengetahui. D. Manfaat Penelitian Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini yaitu, sebagai bahan pertimbangan serta masukan bagi para pembaca. Agar para pembaca dapat memperoleh informasi tentang daun salam dan manfaatnya yang begitu banyak. Salah satunya, dapat mengobati kencing manis. Sehingga, jika dibutuhkan dapat kita terapkan langsung dalam kehidupan seharihari.

BAB II KAJIAN TEORI A. Sejarah Daun Salam Daun salam disebut juga salam-salam daun atau teluk, ramuan aromatik ini berasal dari pohon laurel teluk hijau, asli Mediteraia. Sejarahnya, awal peradaban Yunani dan Romawi juga dikaitkan dengan sifat magic daun salam. Daun ini telah lama menjadi simbol kehormatan, perayaan dan kewenangan. Ada dua variatas utama daun salam yang pertama yaitu daun salam variatas Turki (yang memiliki 1 untuk 2 inch lama daun oval) sedangkan yang kedua yaitu daun salam varietas california ((dengan sempit, 2-untuk 3-inchi-lama daun). Namun daun salam varietas Turki memiliki rasa yang lebih halus dari pada varietas california. B. Karakteristik Daun Salam Daun salam berasal dari tumbuhan dengan nama latin Syzygium. Tumbuhan ini memiliki pohon dengan ketinggian dapat mencapai hingga 25 meter, berdaun rimbun, dan memiliki akar tunggang. Daun salam memiliki helaian dengan bentuk lonjong hingga elips dengan ujung meruncing. C. Manfaat-manfaat Dari Daun Salam Manfaat daun salam selama ini kebanyakan digunakan hanya sebagai bumbu dapat untuk penyedap dalam masakan. Namun, itu hanya salah satu dari banyak manfaat daun salam. Beberapa manfaat lain dari daun salam, yaitu: Kulit pohonnya dapat dimanfaatkan untuk anyaman bumbu dan bahan pewarna jala. Sebagai obat sakit diare Sebagai obat asam urat Sebagai obat kencing manis/ Diabetes Mellitus (Topik yang akan kami bahas di Bab selanjutnya dalam karya tulis ilmiah ini). D. Kandungan Yang Terdapat Pada Daun Salam Mengapa manfaat daun salam tersebut bermacam-macam? Ini disebabkan karena pada daun yang memiliki rasa kelat ini mengandung beberapa kandungan seperti : Fiavonoid, tonin, dan minyak asiri (sitral, eugenol).

BAB III PROSES PENELITIAN A. Variabel Daun salam memiliki bermacam-macam manfaat karena terdiri atas 3 kandungan yaitu: flavonoid, tonin, dan minyak asiri. Variabel kontrolnya : ciri-ciri daun salam, manfaat daun salam Variabel bebasnya :Daun salam terdiri atas 3 kandungan, yaitu : flavonoid, tonin, dan minyak asiri. Variabel terikatnya : kandungan daun salam. B. Sasaran Penelitian (Populasi Dan Sampel) Sesuai dengan judul penelitian Manfaat Daun Salam Tak Hanya Sebagai Bumbu Dapur. Maka yang menjadi populasinya adalah beberapa orang yang akan kami bagikan angket dan yang akan menjadi sampelnya adalah Daun Salam. C. Instrumen (Alat Dan Bahan) Penelitian adapun alat dan bahan yang kami pergunakan dalam penelitian ini, yaitu antara lain : * Daun salam * Air * Panci D. Metode Penelitian Penelitian ini menggunakan metode yang mengumpulkan dan menghasilkan data yang digambarkan berupa kata-kata tertulis atau lisan dari orang-orang yang diteliti.

E. Alat Pengumpul Data Dalam pengambilan data, kami melakukan penelitian dengan cara mempelajari dan membaca buku serta memperoleh informasi dari media elektronik. F. Jadwal Penelitian 1. Memilih Topik penelitian 2. Mencari informasi dari berbagai media 3. Membagikan angket 4. Melakukan penarikan kesimpulan 5. Pengetikan : 22 24 Oktober 2011 : 24 Oktober 2011 : 26-30 Oktober 2011 : : Rabu, 10 Oktober 2011

BAB IV PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian Kencing manis atau diabetes adalah suatu grup dari penyakit metabolisme dikarakteristikkan oleh tingkat-tingkat guna gula darah (glukosa) yang tinggi, yang berakibat dari kerusakan-kerusakan pada pengeluaran insulin, atau kerja insulin atau kedua-duanya. Kencing manis, umumnya dirujuk sebagai diabetes pertama kali di identifikasikan sebagai suatu penyakit yang berhubungan dengan air seni manis (sweet urine), dan kehilangan otot yang berlebihan pada dunia kuno. Peningkatan tingkat gula darah (hyperglycemia) menjurus pada kebocoran glukosa ke dalam urine, karena itu istilahnya kencing manis. Secara normal, tingkat-tingkat gula darah dikontrol secara ketat oleh insulin, suatu hormon yang dihasilkan oleh pankreas. Insulin menurunkan tingkat gula darah. Ketika gula darah naik (contohnya, setelah makan). Insulin dilepas dari pankreas untuk menormalkan tingkat gula. Pada pasien-pasien dengan penyakit diabetes, tidak kehadiran atau produksi yang tidak mencukupi dari insulin menyebabkan hyperglycemia. Diabetes adalah suatu kondisi medis kroni, yang berarti bahwa walaupun itu dapat dikontrol, penyakit ini berlangsung seumur hidup. Selain itu, kencing manis juga dapat menimbulkan dampak buruk bagi organ lainnya. Dengan berjalannya waktu, diabetes dapat menjurus pada kebutaan, gagal ginjal dan kerusakan syaraf. Tipe-tipe kerusakan ini adalah akibat kerusakan dari pembuluh-pembuluh kecil, dirujuk sebagai penyakit mikrovaskuler (microvasvular disease). Diabetes juga suatu faktor penting dalam mempercepat pengerasan dan penyempitan dari arteri-arteri (atherosdeosis), menjurus pada stroke, penyakit jantung koroner, dan penyakit-penyakit pembuluh darah besar lainnya. Kita harus antisipasi dan selalu waspada terhadap penyakit diabetes maupun gejalanya. Karena, Diabetes merupakan penyebab utama kematian yang ketiga setelah penyakit jantung dan kanker.

Oleh sebab itu, kita harus mengetahui tanda-tanda dari penyakit kencing manis tersebut. Adapun tanda-tandanya ialah : Penderita sering sesak nafas dan mudah lelah Badan makin kurus dan air kencingnya dikerumuni semut Mudah lapar, dan sering buang air kecil Mulut terasa kering dan selalu manis Apabila kita telah menemui tanda-tanda seperti pada diri kita, maka segeralah diobati sebelum bertambah parah. Adapun cara pengobatan yang paling mudah dan tepat yaitu sebagai berikut : Bahan: o o Daun salam yang masih segar Air 3 gelas Caranya : o Rebus daun salam dengan 3 gelas air hingga mendidih dan tunggu hingga air yang tersisa tinggal 1 gelas. Peras dan saring airnya. Pemakaiannya : o Minum 2x sehari tiap sebelum makan. Jadi seperti itulah cara mengobati penyakit kencing manis/ diabetes melilitus dengan daun salam, sangat mudah dan besar manfaatnya. 7-15 lembar

BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Adapun kesimpulan dari karya tulis ilmiah ini yaitu : 1. Daun salam yang selama ini kita anggap hanya sebagai bumbu dapat ternyata memiliki manfaat yang sangat besar dalam bidang obat-obatan. 2. Penyakit kencing manis/ diabetes melilitus sangat berbahaya sehingga dapat memberikan dampak buruk terhadap organ tubuh lainnya dan berujung pada kematian. 3. Penyakit kencing manis yang sangat berbahaya dapat diobati dengan daun salam. B. Saran Adapun saran yang dapat kami sampaikan adalah : 1. Jangan menganggap sepele daun salam, sebab manfaatnya sangat besar 2. Selalu waspada dan antisipasi terhadap penyakit diabetes maupun gejalanya. 3. Jika terdapat gejala diabetes, segeralah obati dengan daun salam. 4. Teruslah menggali informasi agar wawasan dan pengetahuan kita semakin bertambah.

DAFTAR PUSTAKA Ki seger waras, Penyembuhan Praktis dengan pijat urat dan resep obat kuno, Surabaya: Karya Ilmu. Membina usaha wiraswasta: Bina karya www.geogle.com

LAMPIRAN 1 Gambar-gambar daun salam

10

LAMPIRAN 2 Cara mengobati berbagai penyakit dengan daun salam. a. o o o o o o o o o Daun salam sebagai obat sakit diare Bahan : Daun salam 15 lembar Air 2 gelas Garam secukupnya Caranya : Cuci daun salam hingga bersih Rebus dengan 2 gelas air hingga mendidih Tambahkan sedikit garam Pemakaiannya : Biarkan air rebusan dingin : saring airnya dan minum b. o o o o o o o Daun salam untuk obat asam urat Bahan : Daun salam 10 lembar Air 4 gelas Caranya : Cuci daun salam hingga bersih Rebus menggunakan 4 gelas air tunggu hingga mendidih dan air yang tersisa 2 gelas lagi. Pemakaiannya : Saring dan minum airnya c. o o o o o o o o o Daun salam sebagai obat sakit maag (gratitis) Bahan : Daun salam 15-20 lembar Air 0,5 liter Gula enak secukupnya Caranya : Cuci daun salam hingga bersih Rebus dengan air selama 15 menit Setelah mendidih, beri gula enau secukupnya Pemakaiannya ; Tunggu hingga dingin dan minum airnya. Anda dapat meminum ramuan ini setiap hari hingga maag anda sembuh.

11

DAFTAR ISI Halaman JUDUL.................................................................................................................... i KATA PENGANTAR............................................................................................ ii DAFTAR ISI........................................................................................................... iii BAB I PENDAHULUAN................................................................................ A. Latar Belakang Masalah.................................................................. B. Rumusan Masalah........................................................................... C. Tujuan Penelitian............................................................................. D. Manfaat Penelitian........................................................................... KAJIAN TEORI.................................................................................. A. Sejarah Daun Salam........................................................................ B. Karakteristik Daun Salam............................................................... C. Manfaat-manfaat Dari Daun Salam................................................. D. Kandungan Yang Terdapat Pada Daun Salam................................ PROSES PENELITIAN...................................................................... A. Variabel........................................................................................... B. Sasaran Penelitian............................................................................ C. Instrumen Penelitian........................................................................ D. Metode Penelitian............................................................................ E. Alat Pengumpul Data...................................................................... F. Jadwal Penelitian............................................................................. PEMBAHASAN................................................................................... A. Hasil Penelitian................................................................................ B. Temuan Penelitian........................................................................... PENUTUP............................................................................................. A. Kesimpulan...................................................................................... B. Saran................................................................................................ 1 1 1 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 5 6 6 6 8 8 8

BAB II

BAB III

BAB IV

BAB V

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................. 9 LAMPIRAN 1......................................................................................................... 10

12

LAMPIRAN 2......................................................................................................... 11 KAT APENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkaniii kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena, atas rahmat dan karunianyalah sehingga kami dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah ini. Adapun terlaksananya penulisan karya tulis ilmiah ini yaitu untuk memenuhi tugas mata pelajaran Biologi di Kelas X-1 SMA Negeri 3 Sibolga. Pada kesempatan kali ini kami tidak lupa untuk menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam penulisan karya tulis ilmiah ini, khususnya kepada : Para orang tua kami yang telah memberi dukungan sampai selesainya karya tulis ilmiah ini. Ibu I. Nasution selaku guru mata pelajaran Biologi Kelas X-1 SMA Negeri 3 Sibolga yang senantiasa membimbing kami dalam menyusun dan menyelesaikan karya tulis ilmiah sederhana ini. Teman-teman sepejuang yang telah memberikan dukungan baik secara moril dan materil. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu per satu yang telah memberikan sumbangan pikiran dan tenaga dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah ini. Kami menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang konstruktif dari semua pihak agar karya tulis ilmiah ini dapat lebih baik lagi ke depannya. Dan besar harapan kami semoga karya tulis ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Sibolga, Oktober 2011 Penulis

13 ii