::. KORENI .

:: - Meunarodni sajam organskih proizvoda "BioBalkan Expo 2011"

11. October, 2011. ::. Skenirano

Meunarodni sajam organskih proizvoda "BioBalkan Expo 2011" Ekoloki prsten oko Beograda
U nameri da podstaknu razvoj organske poljoprivrede i ekolokog turizma na irem podruju prestonice, Privredna komora Beograda i Fond organska Srbija rade na strategiji uvoenja organske poljoprivrede i uspostavljanju mree turistikih eko-destinacija u njenim obodnim optinama.

::. Navigacija

Hoe li u svetskoj poljoprivredi pobediti priroda ili hemija ? Na jednoj strani je organski vid proizvodnje hrane, koji hvata zalet, a na drugoj konvencionalni, umnogome zavisan od dinovskih korporacija proizvoaa vetakih ubriva i pesticida. Po miljenju Milana Ugrinovia, eksperta Instituta za povrtarstvo "Smederevska Palanka", iznetom na upravo zavrenom sajmu "BioBalkan Expo", konvencionalna i organska poljoprivreda e jo dugo postojati uporedo. Branko ii, predsednik Fonda organska Srbija, smatra da e se u trku, bilo to dobro ili ne, ukljuiti i trei akter GMO industrija. - Iluzija je oekivati da e se i u Srbiji celokupna proizvodnja u poljoprivredi odmah moi organizovati na organskim principima. Izmeu ostalog, za to je neophodno ovladati specifinim znanjima i vetinama. Kod nas, inae, imamo veliki broj strunjaka u toj oblasti, a u sklopu ministarstva obrazovan je poseban organ posveen iskljuivo unapreenju organske proizvodnje - istakao je ministar poljoprivrede, trgovine, umarstva i vodoprivrede Duan Petrovi, otvarajui sajam organskih proizvoda u Beogradu. Ministar je podsetio da postoji kontinuitet podrke organskoj poljoprivredi, tako da su i ove godine izdvojena budetska sredstva iz kojih e se pruati podrka kako zainteresovanima za ulazak u tu oblast, tako i farmerima koji se njome ve bave, stekli su potrebne sertifikate i ele da svoju delatnost unaprede. Petrovi je obeao i da u 2012. sigurno nee biti manje novca za organsku poljoprivredu nego ove godine.
Izlazak na trite
Mleko sa panjaka Organski paradajz sadri gotovo dvostruko veu koliinu flavonoida, antioksidanata vanih u zatiti srca, od njegovog konvencionalnog pandana. Meso ivotinja ija se ishrana zasniva pre svega na ispai, kao to je to sluaj u organskom stoarstvu, u sebi ima vie esencijalnih (korisnih) masnih kiselina. Istraivanja su pokazala da se u mesu goveda koja se poglavito hrane travom, senom i silaom, a manje itaricama, smanjuje koncentracija zasienih, a poveava omega-3 masnih kiselina. Organsko mleko takoe je hranljivije od konvencionalnog, to se, izmeu ostalog, odnosi na poveano uee omega-3 masnih kiselina, vitamina E i antioksidanata. Prema studijama raenim na Teksakom univerzitetu, voe i povre koje se u ovom asu uzgaja i konzumira u SAD ima u svom sastavu manje vitamina i minerala nego pre pola veka. Potronjom organske hrane ta se razlika u znaajnoj meri moe nadoknaditi. Organski uzgajano voe i povre, naime, bogatije je antioksidantima, vitaminima i mineralima.

Vise od 65 000 mesenih ulazaka na www.koreni.net je razlog za toliko puta reeno: Hvala!

- Imajui kao cilj snaniju promociju organske poljoprivrede u naoj zemlji i etabliranje Beograda kao glavnog regionalnog trita organske hrane, mi smo uz saradnju sa "A&L Expo" drugu godinu za redom organizovali meunarodni sajam organskih proizvoda "BioBalkan Expo" - kae predsednik Fonda Organska Srbija.

Uz veliki broj domaih na sajmu je uestvovalo i sedam inostranih izlagaa. Uporedo su odrani i sajam pakovanja i ambalae, na kojem su se mogle videti novine u ekolokoj ambalai, kao i smotra pekarske industrije sa izloenim domaim organskim hlebovima. Na sajmu "Fruveg Expo Balkan" prezentovana je oprema za preradu voa i povra, podesna za upotrebu na gazdinstvima malih organskih proizvoaa. - Sajamska manifestacija "BioBalkan Expo" ima vanu ulogu u direktnom povezivanju primarnih proizvoaa, preraivaa i trgovinskih sistema. Njom se omoguuje izlazak na trite i plasman proizvoda pre svega malih poljoprivrednih gazdinstava - naglaava sagovornik "Korena".

Prema njegovim reima, uz isto zemljite i povrine pogodne za sve tipove proizvodnje u poljoprivredi - ratarstvo, povrtarstvo, voarstvo, gajenje i ubiranje lekovitog bilja i umskih plodova, stoarstvo i pelarstvo - Srbija raspolae potencijalima da postane jedan od najznaajnijih evropskih proizvoaa zdrave hrane. Treeg dana sajma odrano je savetovanje sa temom "Biodiverzitet, genetski resursi i organska poljoprivreda". Milan Ugrinovi, predstavnik Instituta za povrtarstvo iz Smederevske Palanke, u kojem je tokom vie decenija stvoreno vie od 150

http://www.koreni.net/modules.php?name=News&file=article&sid=2645[10/11/2011 5:33:38 PM]

::. KORENI .:: - Meunarodni sajam organskih proizvoda "BioBalkan Expo 2011"

sorti i hibrida povra, podsetio je da je ta stara i ugledna ustanova ula i u proizvodnju sertifikovanog organskog semena. U tome joj, meu ostalima, drutvo prave novosadski Institut za ratarstvo i povrtarstvo i panevaki Institut "Tami". Osnovu ovog novog angamana instituta iz Smederevske Palanke predstavlja ukljuivanje u STAR projekat koji finansira Vlada Srbije sredstvima iz kredita Meunarodne banke za obnovu i razvoj. Specijalizacija i ukrupnjavanje proizvodnje predstavljaju preovlaujue trendove u savremenoj poljoprivredi. Stoga farmeri sve manje uvaju i koriste seme nastalo tokom uzastopnih proizvodnih ciklusa na njihovim posedima. Na taj nain postepeno nestaje genetski materijal koji su generacije zemljodelaca briljivo uzgajale i odravale. Jedan od kljunih ciljeva organske proizvodnje je upravo ouvanje tog dragocenog genetskog naslea.
Organska hrana je budunost

U razmatranjima odnosa starih, autohtonih i novih sorti, u opticaju su najee odrednice tipa otpornost na bolesti, ukus, sadraj hranljivih materija, na jednoj, i prinosi, veliina i oblik ploda, na drugoj strani. - Kada je re o korienju hibrida u organskom sektoru, miljenja su podeljena. Obino se kao sporna navode pitanja vezana za nasledni faktor kod hibrida. Kod nas se, inae, u skladu sa reenjima iz Zakona o organskoj proizvodnji, hibridi mogu koristiti u toj oblasti - primeuje Ugrinovi. U Fondu Organska Srbija podseaju na brojna istraivanja koja potvruju da je organska hrana nutritivno vrednija od one konvencionalnog porekla. Organska hrana generalno sadri manje potencijalnih toksina kao to su pesticidi i antibiotici. Studije takoe dovode u vezu GMO proizvode, inae zabranjene u organskoj poljoprivredi, sa izvesnim zdravstvenim tegobama.
Organska hrana i turizam

Nauna istraivanja ukazuju i da je upotreba antibiotika u proizvodnji mesa i mlenih proizvoda povezana sa poveanjem otpornosti bakterija tetnih za ljudski organizam. To umanjuje delotvornost antibiotika u leenju humane populacije, na ta upozorava i Svetska zdravstvena organizacija. Na velikom broju gazdinstava antibiotiki aditivi se rutinski ukljuuju u hranu za ivotinje, kako bi se ubrzao njihov rast. Najbolji nain za izbegavanje tetnog dejstva pesticida jeste konzumiranje organske hrane, jer je kod organskog uzgoja njihovo korienje nepoeljno. Neki aditivi sa primenom u spravljanju konvencionalnih prehrambenih artikala, prehrambena boja tartrazin, na primer, koja se povezuje sa hiperaktivnou, imaju nepovoljne posledice po zdravlje potroaa. Od 290 aditiva iju je upotrebu odobrila Evropska unija, samo 32 se koristi u proizvodnji organske hrane. Kako bi podstakli razvoj organske poljoprivrede i ekolokog turizma na irem podruju grada Beograda, Privredna komora Beograda i Fond Organska Srbija zajedniki rade na uobliavanju strategije sistematskog uvoenja organske proizvodnje i uspostavljanja mree turistikih ekodestinacija u obodnim optinama prestonice.

Drava poveala subvencije Ministarstvo poljoprivrede je poslednjih godina donelo vie mera podrke organskom sektoru, smatraju u Fondu Organska Srbija, od kojih su najznaajnije "edukacija savetodavnih slubi i znatan porast visine subvencija za organsku proizvodnju". Tako Uredba o podsticajnim sredstvima za organsku proizvodnju u 2011. godini predvia, izmeu ostalog, subvencije u visini od 54.000 dinara po hektaru organskog vonjaka ili vinograda (64.800 u periodu konverzije). Poljoprivrednicima koji se bave sertifikovanim organskim stoarstvom na raspolaganju su subvencije u visini od 18.000 dinara po grlu krupne stoke (21.600 u periodu konverzij ). Subvencioniu se i organsko ivinarstvo i pelarstvo. Ministarstvo poljoprivrede nedavno je za sertifikaciju u organskom sektoru Srbije ovlastilo osam kontrolnih organizacija.

- To bi trebalo da omogui redovno snabdevanje svih zelenih pijaca i supermarketa u Beogradu kvalitetnim organskim proizvodima tokom itave godine. Ujedno, raznovrsna turistika ponuda na organskim farmama i u posebnim eko-turistikim objektima, omoguie Beograanima, u neposrednoj blizini glavnog grada, savren odmor za duu i telo uz delikatesnu organsku hranu, tradicionalnu gostoljubivost domaina i prirodne lepote Kosmaja, Grocke, Barajeva, Surina i drugih rubnih optina Beograda vizionarski je usmeren Branko ii, predsednik Fonda Organska Srbija. edomir Popovi
5.10.2011.

Postavite na

Prilagoeno za tampanje

http://www.koreni.net/modules.php?name=News&file=article&sid=2645[10/11/2011 5:33:38 PM]