Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
16Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Vegetales tóxicos

Vegetales tóxicos

Ratings:

4.5

(2)
|Views: 7,022|Likes:
Published by api-3699154

More info:

Published by: api-3699154 on Oct 16, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/18/2014

pdf

text

original

PRIMERA CATEDRA DE TOXICOLOGIA \u2013 FACULTAD DE MEDICINA - UBA
VEGETALES TOXICOS

Los vegetales son utilizados bajo diferentes formas y con diversas finalidades, por lo que al abordar este tema pueden considerarse una serie de aspectos. El primero de ellos es c\u00f3mo llegan a quienes los consumen, el segundo est\u00e1 orientado a la finalidad de su utilizaci\u00f3n, en tercer lugar, y sin por eso agotar aqu\u00ed el an\u00e1lisis, es la implicancia que tiene el intento de reemplazo de la figura del m\u00e9dico no solo en el rol de quien diagnostica, sino en la terapia a instituirse.

C\u00f3mo llegan los vegetales al consumidor - Etapas
Recolecci\u00f3n: efectuada por quienes creen conocer a trav\u00e9s de la

morfolog\u00eda, el h\u00e1bitat, algunas caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas, como el olor y sabor, los distintos g\u00e9neros y especies. Muchas veces no se consideran algunos factores como los ed\u00e1ficos, la estaci\u00f3n del a\u00f1o, la edad del vegetal, la presencia de enfermedades propias del mismo, la presencia de otras plantas par\u00e1sitas o contaminantes como metales pesados, plaguicidas o los desechos org\u00e1nicos provenientes de animales y el hombre.

Almacenamiento: se deposita en lugares, que pueden ser apropiados o no,
como galpones que no re\u00fanen las condiciones adecuadas para su conveniente
deshidrataci\u00f3n.
Procesamiento: a trav\u00e9s de la clasificaci\u00f3n, picado, mezcla de las diferentes
especies y posterior envasado, para su distribuci\u00f3n.
Las condiciones fitosanitarias son elementales para que mantengan los
principios activos que se pretenden utilizar y asegurar que no haya contaminantes.

Valga la referencia a la coca, que cuando fue transportada a Europa y por las adversas condiciones del viaje, perdi\u00f3 parte de las propiedades que motivaron su traslado, como antifatigante, anorex\u00edgena, estimulante y por ende no tuvo el \u00e9xito esperado y comenz\u00f3 a ser utilizada reci\u00e9n entre mediados y fines del 1800.

Finalidad con la que son utilizados

1. medicinales
2. alimentarios
3. alucin\u00f3genos
4. ornamentales

El reemplazo del rol del m\u00e9dico

Los vegetales son incorporados seg\u00fan la creencia popular con el objeto de contrarrestar los s\u00edntomas que presentan diversas enfermedades. Se intenta reemplazar al m\u00e9dico ya sea por la capacidad curativa que la madre pretende desarrollar con el hijo (cree que ella es quien mejor lo conoce) o por carencia de

Julio O. Garay
1
PRIMERA CATEDRA DE TOXICOLOGIA \u2013 FACULTAD DE MEDICINA - UBA
recursos econ\u00f3micos, de transporte en lugares alejados o bien por las costumbres
del grupo de pertenencia.
Al efectuar diagn\u00f3sticos equivocados, la medicaci\u00f3n folkl\u00f3rica se puede
transformar en elemento t\u00f3xico principalmente para el lactante,

Dado que el encuentro de culturas muy diferentes es observable en nuestro medio, se considera necesario que el m\u00e9dico, principalmente el pediatra, conozcan las caracter\u00edsticas generales de los vegetales.

Sin desvalorizar estos procedimientos, se pueden inclusive destacar las propiedades de los vegetales pero con actitud educativa, favoreciendo la consulta precoz.

Conceptos Generales.

Todos los vegetales contienen del 1 al 5 % de compuestos denominados ACEITES ESENCIALES. Estas sustancias contienen alcoholes, hidrocarburos, cetonas, \u00e9steres, etc., siendo altamente vol\u00e1tiles. Pueden ingresar por v\u00eda oral e inhalatoria. Ejemplos de estos aceites esenciales son entre otros: el de eucalipto, pino, trementina, an\u00eds estrellado, etc.

El cuadro cl\u00ednico que ocasionan es multisist\u00e9mico, provocando
\u2022
Hipotensi\u00f3n arterial, taquicardia, colapso cardiocirculatorio
\u2022
Irritaci\u00f3n de v\u00edas a\u00e9reas superiores, broncoespasmo, EAP
\u2022
Alteraciones renales: disuria, hematuria, anuria
\u2022
Alteraciones del sensorio: desde cuadros depresores hasta
coma convulsivo.
T\u00e9rminos a tener en cuenta
\u2022
carminativo: antiflatulento
\u2022
emenagogo: estimulante de la menstruaci\u00f3n - abortivo
\u2022
colagogo: favorece la contracci\u00f3n de la ves\u00edcula biliar
\u2022
coler\u00e9tico: estimula la secreci\u00f3n y excreci\u00f3n de bilis por el h\u00edgado.
Es necesario tener presente, durante el interrogatorio dos t\u00e9rminos que
pueden ser de gran valor:
\u2022

Infusi\u00f3n: se coloca la parte del vegetal fresco o seco que se va a utilizar en un recipiente agreg\u00e1ndole luego agua hirviendo, se deja reposar 5 minutos y se filtra.

Julio O. Garay
2
PRIMERA CATEDRA DE TOXICOLOGIA \u2013 FACULTAD DE MEDICINA - UBA
\u2022
Cocimiento: el vegetal a utilizar, fresco o seco, se hierve en agua
durante 5 minutos o m\u00e1s y luego se filtra.

En la mayor\u00eda de los casos, la infusi\u00f3n tiene menor concentraci\u00f3n de principios activos t\u00f3xicos y obviamente el cocimiento mayor, excepto si los principios activos son termol\u00e1biles donde ocurrir\u00e1 la situaci\u00f3n inversa (ver payco).

A continuaci\u00f3n se desarrollar\u00e1n algunas de las intoxicaciones frecuentes en medicaci\u00f3n folkl\u00f3rica, incluyendo otras con menor casu\u00edstica pero con inter\u00e9s toxicol\u00f3gico, teniendo en cuenta que en la mayor\u00eda el tratamiento es sintom\u00e1tico y de sost\u00e9n. Dado que la mayor parte de estos t\u00f3xicos se incorporan como l\u00edquidos o los pacientes son tra\u00eddos a la consulta con el cuadro cl\u00ednico manifiesto Los m\u00e9todos de rescate no son eficaces. Tampoco la di\u00e1lisis, es recomendada.

Ac\u00f3nito (Aconito Napellus)
Es una hierba perenne, con flores de color azul o p\u00farpura, que crece en
lugares h\u00famedos y poco iluminados, en zona monta\u00f1osa boscosa o en el llano

Toda la planta, pero en mayor concentraci\u00f3n en la ra\u00edz, posee principios activos t\u00f3xicos, principalmente alcaloides. Los m\u00e1s importantes son benzoaconitina, aconitina, aconina, napellina.

Se utilizaba como sedante y antineur\u00e1lgico, en dolores reum\u00e1ticos y gotosos, odontalgias, cefalea, bronquitis aguda, etc. Tiene propiedades como depresora de la actividad card\u00edaca, respiratoria y del reflejo tus\u00edgeno. Actualmente su utilizaci\u00f3n medicamentosa, se ha desestimado.

La intoxicaci\u00f3n puede ocurrir por ingesti\u00f3n accidental o por confusi\u00f3n con la
ra\u00edz de r\u00e1bano silvestre, apio o nabo o por una infusi\u00f3n.
Cl\u00ednica

Al ser su absorci\u00f3n muy r\u00e1pida (30 minutos), las primeras manifestaciones son parestesias peribucales, que se irradian a regi\u00f3n cef\u00e1lica, luego extremidades y tronco. Nauseas, sialorrea v\u00f3mitos, diarreas, calambres, sialorrea, visi\u00f3n borrosa, sudor hipotermia, palidez inicial, luego cianosis, dificultad respiratoria. Sensaci\u00f3n de muerte inminente. Bradicardia

Tratamiento

Por su r\u00e1pida absorci\u00f3n no es \u00fatil el lavado g\u00e1strico, por lo que debe efectuarse tratamiento sintom\u00e1tico y de sost\u00e9n (oxigenoterapia, correcci\u00f3n del estado \u00e1cido-base)

Julio O. Garay
3

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->