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Presentación
1.-El mercado de producto ecológico Hechos y cífras
1.1.- Definición de Producto ecológico
1.1.1.- Imagen del consumidor
1.1.2.- Cómo definir un producto ecológico
1.2.- Producción y comercialización. Datos y tendencias
1.2.1. - Datos de producción y consumo. Evolución del mercado
1.2.2. - Características del mercado español y europeo
1.2.3. - Tendencias y previsiones
1.3.- Conclusiones
2.-Tendencias de mercado de producto ecológico
2.1.- Tendencias de consumo y demanda de producto
2.1.1. - Principales tendencias y criterios de elección en alimentación
2.1.2. - El consumidor convencional ante el producto ecológico
2.2.- Diferenciación empresarial y producto ecológico
2.2.1. - Producto ecológico y canales convencionales de venta
2.2.2. - Necesidades del vendedor y el productor
2.3.- Conclusiones
3.-Marketing aplicado al producto ecológico
3.1.- El producto
3.1.1. - Definición de producto y surtido. Características
3.1.2. - Criterios de elección y construcción de surtidos
3.2.- El precio
3.2.1. - Cuestiones previas. Relación precio - surtido
3.2.3. - Relación entre coste del producto y valor para el cliente
3.3.- La promoción
3.3.1. - QUÉ. Elasticidad del mercado. Picos de oferta y demanda
3.3.2. - CUÁNDO: Calendario y plan promocional
3.4.- La presentación
3.4.1. -El proceso de compra
3.4.2. -Ubicación en la sala de ventas. Tipos de colocación
3.4.3. -Señalización de producto. Etiquetado y cartelería
3.4.4. -Información al cliente: argumentos de venta
4.-Logística y distribución
4.1.1. -Necesidades, requisitos y puntos de convergencia
4.1.2. -Criterios de selección de proveedores y transporte
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marketing alimentos ecológicos

marketing alimentos ecológicos

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