Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
11Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Jajanan Sekolah Berbahaya

Jajanan Sekolah Berbahaya

Ratings: (0)|Views: 645 |Likes:
Published by IMade Adi Wiadnyana

More info:

Categories:Types, Resumes & CVs
Published by: IMade Adi Wiadnyana on Oct 17, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/20/2013

pdf

text

original

 
1
Latar Belakang
Harus diakui, jajanan di sekolah merupakan kudapan yang banyak menarik perhatian anak-anak. Dengan harga yang relatif terjangkau, jajanan sekolah jugamempunyai jenis yang beragam. Mulai dari yang dipanggang, direbus, sampaidengan yang digoreng. Dengan segala kepolosannya, banyak anak sekolah yangdengan mudahnya membeli jajanan di sekolah dan apa yang mereka lakukantersebut tanpa berpikir panjang terlebih dahulu. Maksudnya, anak 
 – 
anak padausia sekolah dasar belum mampu untuk memilih makanan yang baik untuk dikonsumsi serta belum mampu memikirkan apa dampak yang akan merekaperoleh apabila mereka jajan sembarangan. Acapkali tidak terlintas oleh merekabahwa jajan sembarangan bisa berakibat buruk bagi kesehatan mereka sendiri.Sejak dini, para orang tua hendaknya sudah memberikan asupan makananyang sehat dan bergisi kepada anak 
 – 
anaknya. Orang tua menyekolahkananaknya ke tempat yang baik dan bermutu. Orang tua berharap pertumbuhan jasmani dan rohani mereka berlangsung dengan ideal. Untuk pertumbuhannyamereka diberi asupan makanan yang bergizi dan berimbang. Ketika berada dirumah tentunya orang tua memberi menu makanan yang baik kepada anaknya.Begitu juga halnya ketika anak sedang berada di luar rumah, misalkan saja disekolah, tempat bermain, ataupun tempat umum lainnya. Dalam keadaan sepertiini pun orang tua mempunyai kewajiban untuk selalu memberikan asupanmakanan yang sehat dan bergisi kepada anak 
 – 
anaknya.Namun, pada kenyataanya para orang tua tidak bisa begitu sajamemberikan kewenangan kepada anak 
 – 
anak mereka dalam memilih jajanan disekolah. Karena tidak semua sekolah dapat menyediakan fasilitas kantin sehatyang menyediakan makanan yang sehat dan higienis kepada para siswanya. Halini terbukti dari hasil pemantauan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM)bersama Kementerian Pendidikan Nasional dan Institut Pertanian Bogor (IPB)terhadap kantin di lebih dari 170.000 sekolah, bahwa ditemukan hanya 0,9 persenkantin yang sehat. (Kompas.com, 1 Maret 2010). Terlepas dari kantin yang ada didalam sekolah, bahaya jajanan tidak sehat ini justru lebih banyak datang dari parapedagang kecil yang berjualan di sekitar lingkungan sekolah. Mereka justru lebihkreatif untuk membuat jajanan yang dapat dengan mudah menarik perhatian para
 
2siswa sekolah dasar, yang notabena sangat menyukai jenis jajanan seperti itu. Halini tentu saja sangat memprihatinkan dan harus mendapatkan penanganan yangserius dari berbagai pihak mulai dari orang tua, pihak sekolah dan pemerintah.Dengan jumlah anak-anak sekolah dasar yang sebagian besar adalahpenggemar makanan yang dijual di sekitar sekolahnya dimungkinkan terdapatbahan pengawet makanan berbahaya. Para pedagang kecil biasanya menggunakanberbagai macam cara agar dagangan mereka banyak dibeli oleh anak 
 – 
anak dantentu saja menambahkan bahan pengawet dan bahan tambahan lain yangsebenarnya dilarang oleh pemerintah sengaja mereka gunakan untuk dapat meraihkeuntungan yang lebih banyak. Sering kali ada salah pengertian mengenaipengawet makanan yang seolah-olah aman digunakan selama tidak menyebabkankeracunan atau kematian, tetapi sebenarnya menyebabkan kerusakan organ tubuhmanusia dalam jangka panjang. Bahaya ini dapat terjadi karena produk makanantersebut setiap hari dimakan.Jika ini terjadi terus menerus bagaiamana dengan nasib siswa
 – 
siswasekolah dasar sebagai generasi muda penerus bangsa. Karena sejak dini kebutuhangizi mereka sudah tidak terpenuhi dengan baik karena sering mengkonsumsi jajanan yang tidak sehat di sekolah mereka. Untuk itu dalam artikel ini penulisakan menguraikan lebih lanjut mengenai bahaya jajanan sekolah yang tidak sehatbagi anak sekolah dasar dan solusi yang kiranya dapat dilakukan untuk mengatasimasalah jajanan yang berbahaya di kalangan siswa sekolah dasar.
Jajanan Berbahaya di Kalangan Siswa Sekolah Dasar
Banyak sekali jenis jajajanan yang dijajakan di sekolah, khusunya disekolah dasar (SD). Dan kebanyakan dari jajanan tersebut adalah industri rumahanyang tentunya tidak mendapatkan ijin produksi dari Badan Pengawas Obat danMakanan atau BPOM sehingga kehigienisan dari masing-masing jajanan tersebutkurang bisa dijamin. Anak mana yang tidak tertarik melihat jajanan yang dikemasdengan menarik, tampilan warna mencolok, ditambah dengan rasanya yang manisdan gurih. Akan tetapi, faktanya banyak jajanan anak di sekolah yang tidak memenuhi syarat kesehatan. Berikut adalah beberapa jajanan berbahaya yang
 
3secara umum dapat ditemukan di kalangan siswa sekolah dasar serta zat- zatyang terkandung di dalamnya dan efek yang ditimbulkannya bagi kesehatan.
 a.
 
Kue kembang gula
Kue Kembang Gula. Foto : Ys/Beritakendari.com
Kue Kembang Gula, makanan ringan berwarna merah muda initampak indah dipandang mata namun siapa sangka, kalau ini menebarancaman yang sangat membahayakan. Hasil pengujian sementara BadanPengawas Obat dan Makanan (BPOM), pada makanan ringan ini seringditemukan adanya kandungan Rhodamine B, zat pewarna yang kerapdigunakan oleh industri tekstil. Sebenarnya, penggunaan zat pewarna inisudah lama dilarang oleh pemerintah karena berbahaya namun ironisnyahingga kini masih ada juga produsen makanan yang menggunakannya.Sesuai Peraturan Mentri Kesehatan (Permenkes) nomor239/Menkes/Per/V/85/, zat Rhodamine B ini termasuk salah satu dari 30zat pewarna yang dinyatakan berbahaya dan dilarang digunakan padaproduk pangan.Efek negatifnya, bisa menyebabkan gangguan fungsi hati ataubahkan bisa menyebabkan timbulnya kanker hati. Beberapa penelitianmenyebutkan, bahwa pada uji terhadap mencit, rhodamine Bmenyebabkan terjadinya perubahan sel hati normal menjadi nekrosis dan jaringan disekitarnya mengalami disintegrasi. Kerusakan pada jarngan hatiditandai dengan adanya piknotik (sel yang melakukan pinositosis) danhiperkromatik dari nucleus, degradasi lemak dan sitolisis dari sitoplasma.Untuk mengenali zat Rhodamine B sebenarnya tidak sulit dan biladiamati dari segi fisik cukup mudah untuk dikenali. Bentuknya sepertikristal, biasanya berwarna hijau atau ungu kemerahan. Disamping itu,Rhodamine B juga tidak berbau serta mudah larut dalam larutan berwarnamerah terang.

Activity (11)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
peckfoong liked this
kindry liked this
Alex Ferheloz liked this
Kumala Ratih liked this
Indra Kristanto liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->