Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
19Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
jantung pisang

jantung pisang

Ratings: (0)|Views: 1,237 |Likes:
Published by ai3nma

More info:

Categories:Types, Research
Published by: ai3nma on Oct 18, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/30/2013

pdf

text

original

 
 
MENGOLAH JANTUNGPISANG MENJADI KERIPIK
DISUSUN OLEH:
SARAH TIARISHINTYA SRI REZEKIVIVI NOVITA SULI
XI IPA 1SMAN 3 BATAM2011/2012
 
 
DAFTAR ISI
A.
 
Latar Belakang Masalah
................................................................................................................... 3
B.
 
Rumusan Masalah
............................................................................................................................ 3
C.
 
Tujuan Penelitian
............................................................................................................................. 3
D.
 
Manfaat Penelitian
........................................................................................................................... 4
E.
 
Kajian Teori
.................................................................................................................................... 4
Manfaat jantung pisang bagi tubuh diantaranya sebagai berikut :
...................................................... 4
F.
 
Hipotesis
......................................................................................................................................... 6
G.
 
Metodologi Penelitian
...................................................................................................................... 7
 
A.
 
Latar Belakang Masalah
Keripik merupakan salah satu jenis dari makanan ringan yang sangat populer di masyarakat.Umumnya bahan dasar keripik yaitu singkong, pisang, kentang, keripik berbahan dasar buahataupun bahan dasar lainnya, tetapi yang paling populer di masyarakat yaitu keripik singkongdan keripik pisang. Untuk membuat variasi baru dari keripik, jantung pisang merupakan salahsatu alternatif untuk menjadi bahan dasar keripik. Selain untuk mengurangi biaya produksi danmemanfaatkan jantung pisang, jantung pisang juga kaya akan manfaat yang dapat mencegah jantung koroner, penyembuhan diabetes dan lain-lain. Jantung pisang banyak mengandung seratdan ada zat yang berguna yang disebut tannin (ant ioksidan alami).Selama ini kebanyakkan jantung pisang hanya diolah menjadi hidangansayaur-mayur oleh masyarakat . Karena itu diperlukan kreatifitas yang baru untuk mengolah jantung pisang tersebut menjadi sesuatu yang berbeda dan menjadi makanan yangdisukai oleh masyarakat serta ekonomis. Salah satu caranya adalah mengolah jantung pisangmenjadi keripik. Dengan cara tersebut dapat menambah variasi dari bahan dasar keripik danvariasi olahan apa saja yang dapat dihasilkan dari jantung pisang.
B.
 
Rumusan Masalah
1.
 
Bagaimana memanfaatkan jantung pisang yang selama ini umumnya hanya diolahmenjadi hidangan sayur mayor menjadi olahan baru yaitu keripik jantung pisang?2.
 
Bagaimana memberikan olahan makanan ringan dan sehat yang dapat disukai olehmasyarakat?
C.
 
Tujuan Penelitian
1.
 
Dapat memanfaatkan jantung pisang menjadi salah satu jenis makanan ringanselain diolah menjadi hidangan sayur-mayur.2.
 
Dapat memberikan olahan makanan ringan dan sehat yang dapat disukai olehmasyarakat.

Activity (19)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Firtie Yhapipzee Cielo added this note
very good
Rahmadani Dani liked this
Rahmadani Dani liked this
liandrac liked this
Rahmadani Dani liked this
Rahmadani Dani liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->