DIRECCIN DE INVESTIGACIN

INFORME FINAL

TTULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN

LA CURVA DE RENDIMIENTO DE LA PRODUCCIN BANANERA DE CHIMBORAZO EN EL PERIODO 2000-2020; ANLISIS DE TENDENCIAS A TRAVS DE UN MODELO MATEMTICO DETERMINISTA

AUTOR

Jenner Baquero Luna

RIOBAMBA-ECUADOR 2011

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RESUMEN
El siglo 21 es el siglo de las sociedades del conocimiento (UNESCO, 2011), de la sostenibilidad, sustentabilidad y soberana integral. La soberana alimentaria sostenible (Plan Nacional del Buen Vivir, Senplades 2010) es una meta acrnica fundamental en una de las provincias ms grandes de la serrana ecuatoriana, la cual goza de diversos microclimas y |una disponibilidad de 471,444 hectreas destinadas a la habitabilidad de 458,581 habitantes (INEC, 2010). De la cantidad de hectreas mencionadas para uso de suelos en Chimborazo apenas un poco ms del 1.5% de tierras son destinadas a cultivos permanentes (Baquero, 2011); uno de los cuales es el banano; fruta que por su alto valor nutricional debera ser considerado como de atencin preponderante en la franja regional productiva pertinente. El anlisis de rendimiento Tm/Ha en Chimborazo; de la dcada 2000-2010 (MAGAP; 2010) de sta fruta muestra una irregularidad de tipo entrpica, presentando en los ltimos aos de dicha dcada una tendencia peligrosamente decreciente (1.82 en 2010, frente a un 5.32 en 2004) en cuanto al rendimiento referido anteriormente. La presente investigacin busca establecer un modelo matemtico con el cual interpretar el rendimiento bananero provincial; as como predecir los resultados de dicha tendencia en la dcada 2011-2020 en el caso de no modificarse las polticas de preferencia agropecuaria sobre ste producto a nivel provincial, regional y nacional por parte de los organismos pertinentes. ste estudio permitir establecer la incidencia del cultivo del banano en la soberana alimentaria sostenible (Brundtland Reporte, Oxford University 1987) de Chimborazo.

ABSTRACT

The 21 century is the societies of the knowledge (UNESCO, 2011) century, of the sostenibility, sustainability and integral sovereignty. The sustainable alimentary sovereignty (Plan Nacional del Buen Vivir, Senplades 2010) it is a fundamental goal in one of the biggest counties in the Ecuadorian serrana, which enjoys of diverse microclimates indeed and 471,444 hectares dedicated to the habitability of 458,581 inhabitants (INEC, 2010). Of the quantity of hectares before mentioned for use of soils in Chimborazo not more than 1.5% of lands are dedicated to permanent cultivations (Baquero, 2011); one of those is the banana tree; fruit that should be considered by their high nutritional value as of preponderant attention in the pertinent regional fringe. The yield analysis Tm/Ha of the decade 2000-2010 (MAGAP; 2010) of this fruit shows an irregularity of type entropical (1.82 in 2010, vs 5.32 in 2004), presenting in the last years of this decade a dangerously
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falling tendency. The present investigation looks for to establish a mathematical model to interpret the provincial banana yield; as well as to predict the results of this tendency in the decade 2011-2020 in the case of not modifying the politicians of agricultural preference on this product at provincial, regional and national level from pertinent organisms. These studies will allow us to establish the incidence of the cultivation of the banana tree in the sustainable alimentary sovereignty (Brundtland Report, Oxford University 1987) of Chimborazo.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cul es la tendencia de la curva de rendimiento de la produccin bananera de Chimborazo en la dcada 2000-2020?

ANTECEDENTES DEL TEMA

El banano es un producto que a pesar de la recesin econmica mundial (Organizacin Mundial del Banano, 2009) no ha sufrido desmedro ni en su consumo ni en su calidad. El alza permanente de los productos alimenticios como el caso de los cereales en los mercados internacionales agudiza los problemas de nutricin bsica en los pases pobres especialmente del frica (FAO, 2011), lo cual no hace mella en la demanda del banano.

Los exportadores de banano a nivel mundial

Son ms de 120 pases los que alrededor del mundo cultivan el banano; de los cuales los siguientes destacan por su grande o mediana produccin en los mercados mundiales: Ecuador, Costa Rica, Colombia, Brasil, Guatemala, Honduras, Panam, Jamaica, Camern, India, Cote de Ivoire Filipinas, Europa, Caribe, Asia.
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Los importadores de banano a nivel mundial

Los pases y regiones del mundo cuya demanda es notable en cuanto al banano son especialmente EE-UU1 , Japn, Federacin Rusa2 , China y la Unin Europea entre otros.

El banano en Ecuador

El Ecuador por aos ha sido el principal exportador de banano de todo el mundo. El principal destino de ste producto nacional ha sido permanentemente el siguiente: Estados Unidos Canad Unin Europea Europa Oriental Ex URSS Amrica del Sur Oriente Medio Japn

Entre 2000 y 2002 EE-UU importaban desde el Ecuador el 25% del total de sus importaciones de banano, mientras que el Japn lo haca en el margen del 20% de las suyas.
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La Federacin Rusa importaba el 61% de su banano desde el Ecuador en 1997

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Los exportadores de banano en Ecuador

El siguiente cuadro ilustra a los principales exportadores de banano en nuestro pas:

COMPAA Noboa3/Bonita Ubesa Pacific Crown Fruit Bananera Continental Fruitstylelife Reybanpac Oro Banana Brundicorpi Asoagribal Ecuagreenprodex Proneban Sertecban Nelfrance Sevenseas Corp. Cabaqui Exp. Soprisa Tecniagrex Agroprestigio Exp. Machala Fruta Rica

TOTAL Cajas Ap. 16 millones 24.7 millones 1.892.160 1.379.036 1.284.113 12.4 millones 1.081.857 1.029.252 929.300 811.100 646.057 623.978 541.907 439.960 341.418 333.932 327.794 251.419 237.157 213.034 10.46 15.34 9,17 6,68 6,22 7.7 5,24 4,99 4,50 3,93 3,13 3,02 2,63 2,13 1,65 1,62 1,59 1,22 1,15 1,03

PORCENTAJE

Cuarto exportador a nivel mundial

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Frutadeli Delindecsa Ribaki 182.479 169.472 158.436 0,88 0,82 0,77

A pesar del xito notable en la exportacin bananera ecuatoriana, no deja de ser preocupante que aunque Chimborazo, una de las principales provincias de ste rico pas tiene una porcin de su regin con una temperatura superior a los 18 grados Celsius y por tradicin bananera haya ido descuidando el cultivo y produccin de ste importante producto. El Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca del Ecuador public (MAGAP, 2011)4 un reporte sobre el desarrollo agropecuario del Ecuador referente al periodo 2000-2010 con datos preocupantes para la soberana alimentaria sostenible de Chimborazo especialmente en cuanto se refiere al uso de suelos y a cultivos permanentes; del cual el banano es uno de los ms importantes.

El Instituto Nacional de Estadsticas y Censos del Ecuador realiza de hito en hito monitoreos sobre el uso de suelos y produccin, arrojando datos a ser procesados a fin de proveer la informacin requerida por institutos o centros de investigacin en los mbitos particular o estatal; como es el caso del INIAP, SENPLADES, FLACSO, etc.

Es preocupante como hemos referido; el decrecimiento de la produccin del banano en Chimborazo, seguido de la indecibilidad del futuro de la soberana alimentaria provincial y el aporte de aquel importante producto hacia su consecucin. En base a sta crisis bananera provincial el MAGAP el 19 de septiembre de 2011 se vio en la obligacin de entregar banano en los cantones de Colta, Chambo y Guamote y en la comunidad de Corona Real pertenecientes a Chimborazo (MAGAP, 2011). sta nefasta tendencia galopante de produccin decreciente a nivel provincial que no ha sido paliado siquiera por iniciativas emergentes (FIDA, FAO, PMA; 2011) se ve ilustrada; a travs de dos tablas que muestran la produccin y el rendimiento exitoso y competitivo a nivel del Ecuador (principal exportador mundial) cuanto de la provincia de Chimborazo en lo referente al banano.

http://www.magap.gob.ec,; produccin y rendimiento; apartado produccin permanente: el banano REVISADO EL 14 de Octubre de 2011 6

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Las cifras del banano en el Ecuador periodo 2000-2010

Tabla 1
2000 Tm produccin 5,512,204 5,611,897 5.611.438 6.453.806 6.453.806 6.118.425 6.127.060 6.002.302 6.701.146 7.637.324 8.237.546 2010 1.451 1,82 35,36 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Rendimiento Tm/Ha 21,82 22,97 24,44 27,60 27,07 27,67 29,27 30,41 31,09 35,34 2009 1.345 1,70

Las cifras del banano en Chimborazo periodo 2000-2010 Tabla 2

2000 Tm produccin 3.488 2001 2.411 2002 1.334 2003 1.767 2004 2.156 2005 2.389 2006 3.554 2007 800 2008 971

Rendimiento Tm/Ha

3,09

2,95

2,65

2,79

5,32

2,99

5,22

2,15

1,86

Si analizamos la produccin bananera de Chimborazo en 2010 sobre el nmero de habitantes de la provincia nos daremos cuenta que diariamente cada habitante puede consumir apenas un 0.12 de un pltano es decir; apenas casi una dcima parte del producto diariamente, mientras que cada bolivarense podra consumir alrededor de tres pltanos y medio en el mismo lapso.

MAGAP 2010

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La investigacin sobre el banano desde la academia chimboracense

En la provincia de Chimborazo existen tres facultades universitarias cuyo enfoque est directa o indirectamente dirigido hacia la agropecuaria y stas son: Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politcnica de Chimborazo; Escuela de Ingeniera Agroindustrial de la Universidad Nacional de Chimborazo y Escuela de Ingeniera en Administracin y Produccin Industrial de la Universidad Interamericana del Ecuador. A pesar de lo cual es la primera ocasin que se establece un modelo matemtico para analizar la curva de tendencia de rendimiento bananero en Chimborazo. Un modelo matemtico permitir predecir las consecuencias de mantener las polticas agropecuarias en el rendimiento bananero provincial.

Justificacin de la investigacin

sta investigacin se justifica por estar enmarcada en los siguientes importantes documentos: Constitucin del Ecuador (2008) Plan del Buen Vivir; objetivos 3,5 y 11 con sus respectivas metas (2010). Objetivos del Milenio6. Ley Orgnica de Educacin Superior (2010)7. Reglamento a la Ley Orgnica de Educacin Superior (2011)

Erradicar la pobreza extrema y el hambre

Art. 165.- Articulacin con los parmetros del Plan Nacional de Desarrollo.- Constituye obligacin de las instituciones del Sistema de Educacin Superior, la articulacin con los parmetros que seale el Plan Nacional de Desarrollo en las reas establecidas en la Constitucin de la Repblica, en la presente Ley y sus reglamentos, as como tambin con los objetivos del rgimen de desarrollo

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PEDI de la Universidad Interamericana del Ecuador (2011) Misin y Visin de la Universidad Interamericana del Ecuador (2011). Sistema de Investigacin de la UNIDEC (2011). Lneas de investigacin de la UNIDEC (2011). Lneas de investigacin priorizadas del Departamento de Investigacin de la UNIDEC (2011)8.
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Planificacin Estratgica de la Prefectura de Chimborazo 2005-2020

OBJETIVO GENERAL

Determinar la tendencia de la curva de rendimiento de la produccin bananera de Chimborazo en la dcada 2000-2020

HIPTESIS

La tendencia de la curva de rendimiento de la produccin bananera de Chimborazo en la dcada 2005-2020 es preponderantemente entrpica- decreciente.

Lnea: Desarrollo institucional, local, regional y nacional

http://www.chimborazo.gob.ec/chimborazo/images/stories/fotos2010/descargas/Plan_desarrollo.pdf, revisado el 14 de octubre de 2011

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Cuadro de Operacionalizacin de la hiptesis10

VARIABLE Curva de rendimiento

DEFINICIN CONCEPTUAL Grfica de la funcin polinmica rendimiento vs tiempo

DEFINICIN OPERACIONAL Variable independiente

INDICADOR

INDICE

Funcin matemtica

Tabla objetiva Produccin bananera 2000-2010 Tabla porcentual Tabla predictiva 2011-2020

Estadstica de produccin de productos agropecuarios en Chimborazo

Variable dependiente

MARCO TERICO

1) El Banano (Mussa, Balbisiana)

El Ecuador por aos ha sido el principal exportador del banano (FAO, 2005); fruta de amplio valor nutricional y cultivo permanente (sus vstagos brotan de la propia mata cada ao). Alrededor del mundo se consume ste rico producto de amplia demanda (FAO, 2009) tanto cocinado (de los tipos llamados en el Ecuador: maduro, maqueo, dominico; etc.) o de consumo crudo o inmediato como es el caso del Cavendish (IICA, 2007) o guineo, pltano (Ecuador) cuya produccin a nivel mundial es del 47%.

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Tomado de Baquero Jenner ; Casustica Hemodinmica en Chimborazo, UNIDEC 2011

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Valor Nutricional

El banano tiene un importante contenido de fibra; as como potasio y vitamina B6 o pirodoxina (sintetiza los carbohidratos, protenas y grasas y es un aporte importante en la formacin de glbulos rojos) y ms del 99% de su constitucin es libre de grasa.

Condiciones trmicas de cultivo

El banano crece mejor en temperaturas que se encuentran en el rango 26-28 grados Celsius; sin embargo sobre los 18 grados puede ser cultivado sin problemas de crecimiento 11 , la planta de ste noble producto crece prcticamente en cualquier tipo de suelo (incluso cidos) aunque las condiciones adversas de iluminacin, viento y humedad pueden retardar su crecimiento o alargarlo cronolgicamente.

Variedades de banano ecuatoriano

Las variedades cultivadas en el Ecuador son las siguientes: Cavendish, Grand Cavendish, Grand Naine, Lacatn y Valerie.

Enfermedades del banano

Las enfermedades12 (FAO, 2009) que atacan a ste producto son las siguientes: Sigatoka negra; Hongo del pltano, veta amarilla, moko; fusariosis; cogollo racimoso, raya negra de las hojas, marchitez bacteriana13, etc.
11

Los cantones de Pallatanga y Cumand en Chimborazo gozan de una temperatura de 20 grados Celsius

12

Debido a la circulacin de plantas contaminadas, cambio climtico o uso de tecnologas nocivas para el banano.
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Difundida en Latinoamrica

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METODOLOGA

El enfoque de la presente investigacin es cuantitativo, su diseo es no experimental, descriptivo, analtico, matemtico, estadstico, de tipo correlacional. Poblacin: Por la naturaleza descriptiva datstica de la investigacin no se trabajar con poblacin, ni con muestra. Sucintamente referido la metodologa a desarrollar es la siguiente: Anlisis de datos obtenidos por organismos estatales oficiales ecuatorianos pertinentes sobre la produccin bananera en Chimborazo en el periodo 2000-2010; estudio estadstico correlacional, regresin lineal o polinomial, segn sea el caso, obtencin del modelo matemtico de la funcin rendimiento de la produccin bananera provincial; anlisis de mximos y mnimos a travs del clculo diferencial y finalmente estudio de prediccin para el periodo 2011-2020.

PLAN DE ANLISIS DE LOS RESULTADOS ESPERADOS

Los resultados de la presente investigacin han sido analizados a travs de mtodos matemticos (anlisis de funciones polinomiales), de la geometra analtica (primer problema), clculo diferencial (mximos y mnimos) y estadstico (r de Pearson). Se busc establecer un modelo matemtico predictivo determinista, continuo, no lineal.

Grfico de dispersin tiempo/rendimiento periodo 2000-2010

AO 1 2 3 4 5 6

RENDIMIENTO 3,09 2,95 2,65 2,79 5,32 2,99

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7 8 9 10 11

5,22 2,15 1,86 1,7 1,82

Grfico tiempo/rendimiento

Modelo Matemtico

y=-8. 42610x+ 4. 046910x-8. 173510 x+0.90236x-5. 9064 x+23. 117x-51. 541 x+57. 990x-21. 398

Con grado 8 de regresin polinomial.

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Grficas en dos y tres dimensiones sobre el rendimiento del banano chimboracense en la dcada 2000-2010.

1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

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Figura 1 tiempo/rendimiento 2 dimensiones

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Figura 2 Grficas tiempo/rendimiento en tres dimensiones

Grfica predictiva sobre el rendimiento de la produccin bananera 2000-2020 en Chimborazo

10

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

-10

-20

-30

Figura 3 tiempo/rendimiento dos dimensiones

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Figura 4 tiempo/rendimiento tres dimensiones

Discusin de resultados: Si cotejamos las grficas anteriores con la del polinomio de grado dos; producto de la regresin que nos permite apreciar ms claramente la tendencia del rendimiento del banano en Chimborazo.
y
6

1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11

Polinomio asociado y=-6. 685310x+ 0.66497x+2. 0436

1. A partir del quinto ao de produccin donde se registr un mximo se ha sucedido un decrecimiento constante del rendimiento bananero, agudizado a partir del ao 11 (2010) en donde peligrosamente dicho rendimiento se acerca a cero.
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2. Cundo el rendimiento predictivamente alcanza el cero? Encontrando las races de la ecuacin y=-8. 42610x+ 4. 046910x-8. 173510 x+0.90236x-5. 9064 x+23. 117x-51. 541 x+57. 990x-21. 398; es decir encontrando el corte de la funcin con el eje x tendremos el siguiente cero. x=11. 203; es decir; a partir del ao 2011 el rendimiento bananero tiende francamente a cero. (Figura tres)

Tabla predictiva del rendimiento bananero para el periodo 2011-2020 segn la tendencia polinmica

Ao 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Rendimiento Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero Tiende a cero

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Prueba de hiptesis:

HA: La tendencia de la curva de rendimiento de la produccin bananera de Chimborazo en la dcada 2005-2020 es preponderantemente entrpica- decreciente. Ho: La tendencia de la curva de rendimiento de la produccin bananera de Chimborazo en la dcada 2005-2020 no es preponderantemente entrpica- decreciente. Descrtese la hiptesis nula si en el ao cinco se registr el mximo rendimiento y si la funcin es decreciente y continua en la franja ao 5 y 20; incluso si la monotona es entrpica en ciertos tramos. Anlisis de la funcin t/r y=-8. 42610x+ 4. 046910x-8. 173510 x+0.90236x5. 9064 x+23. 117x-51. 541 x+57. 990x-21. 398 Continua en el intervalo (5,20) por tanto derivable No registra puntos acumulativos de tangentes a la curva; por tanto todos los puntos en dicho intervalo son derivables. La funcin es suave en dicho intervalo. f(x)= -6. 740810(x)+2. 832810(x)-0.49041(x)+4. 5118(x)-23. 626(x)+69. 351 (x)-103. 08(x)+57. 99 El cero de la funcin est en el punto: 5. 6210 (en el quinto ao el rendimiento alcanz un mximo o mnimo). Daremos un valor un poco mayor a 5.6210 para saber: Si el valor es positivo la funcin crece; caso contrario sta decrece. El valor elegido es cualquiera mayor a 5.6210: entonces tomemos 5.635 y reemplacemos en la derivada: f(x)= -6. 740810(x)+2. 832810(x)-0.49041(x)+4. 5118(x)-23. 626(x)+69. 351 (x)-103. 08(x)+57. 99 Quedndonos: -6. 740810(5. 635)+2. 832810 (5. 6350)-0.49041 (5. 6350)+4. 5118(5. 635)-23. 626(5. 635)+69. 351(5. 635)-103. 08(5. 635)+57. 99= -8. 793510

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Cmo el resultado es negativo entonces la funcin tuvo su mximo en 5.6210 y a partir de se punto comenz a decrecer. Verifiquemos ahora si la funcin fue creciendo antes del punto que presumimos era el mximo. Demos entonces a x el valor de 5.60. -6. 740810(5. 60)+2. 832810(5. 60)-0.49041 (5. 60)+4. 5118(5. 60)-23. 626(5. 60)+69. 351(5. 60)-103. 08(5. 60)+57. 99= 1. 320310 (positiva creciente) Efectivamente la funcin creci hasta el ao cinco. La hiptesis nula es desechada; por tanto a partir del quinto ao la curva de rendimiento del banano en Chimborazo es decreciente.

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

BAQUERO Jenner; Chimborazo; estadsticas preocupantes sobre la soberana alimentaria y el uso de suelos; revista virtual Universidad Interamericana del Ecuador; departamento de investigacin; 2011. FAO; Banano, nota informativa; 2005. FAO; Los bananos resisten la crisis econmica; centro de prensa, Roma 2009 FIDA; La estrategia de accin del FIDA en Ecuador; Enabling poor rural people for overcome poverty; Roma; 2011; http://www.ifad.org/contacts.htm; visitada el 13 de Octubre de 2011. FMB; El efecto de la recesin econmica mundial sobre los mercados mundiales del banano y las frutas tropicales; Foro Mundial Bananero, informe de la reunin conjunta del subgrupo sobre el banano en su cuarta reunin y del subgrupo sobre las frutas tropicales en su quinta reunin; Roma 9-11 de diciembre de 2009. GOBIERNO PROVINCIAL DE CHIMBORAZO; Planificacin Estratgica 20052020; Riobamba 2005. IICA; Estudio de la cadena agroalimentaria del banano, Santo Domingo, 2007 IGLESIAS-CORTS; Generalidades sobre la metodologa de la investigacin; Coleccin material didctico; Universidad Autnoma del Carmen; Campeche; 2004. INEC; Estadsticas del Ecuador; http://www.inec.gov.ec/home/ MAGAP; Banano, superficie, produccin y rendimiento a nivel provincial; Ecuador; 2010 MAGAP; MAGAP; entreg banano en Guamote, Chambo y Licn http://www.magap.gob.ec/mag01/index.php?option=com_content&view=article&id=1787: magap-entrego-banano-en-colta-chambo-guamote-y-lican&catid=56:comboletines&Itemid=153; web del MAGAP; visitado el 17 de Octubre de 2011. ONU; Informe sobre el hambre en el mundo 2011: los precios de los alimentos permanecen elevados y voltiles; Organizacin de las Naciones Unidas para la alimentacin y agricultura; Roma 2011. PMA; Juntos contra el hambre; Programa Mundial de Alimentos; Roma 2010
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SUBGRUPO SOBRE EL BANANO; Principales enfermedades del banano y el pltano; informacin actualizada sobre su propagacin; efectos y estrategias de respuesta; FAO; Roma 2009. UNESCO; Hacia las sociedades del conocimiento; Jouve; Mayene Francia; 2005 SENPLADES; Plan Nacional del Buen Vivir; Ecuador 2010.

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CONCLUSIONES

La curva de rendimiento del banano en Chimborazo es entrpica descendiente Si los sectores interesados no cambian la poltica de produccin bananera en la provincia; el rendimiento positivo invertir su polaridad a partir del ao 12 es decir 2011. La soberana alimentaria sostenible y sustentable en cuanto al consumo de banano en Chimborazo no est garantizado para las prximas generaciones. Con la produccin bananera de Chimborazo al 2010 cada chimboracense podra consumir solo una dcima parte de un banano.

RECOMENDACIONES

Deben modificarse las polticas de explotacin y distribucin bananera en Chimborazo; por parte de las autoridades pertinentes, a fin de garantizar la soberana alimentaria sostenible y sustentable de sus habitantes; en cuanto a este producto se refiere.

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NDICE

Ttulo ...................................................................................................................................... 1 Resumen .............................................................................................................................. 2 Planteamiento del problema ............................................................................................ 3 Antecedentes........................................................................................................................... 3 Objetivo............................................................................................................................... 9 Hiptesis.......................................................................................................................... 9 Marco Terico ...................................................................................................................... 10 Metodologa ...................................................................................................................... 11 Plan de Anlisis de resultados esperados ...................................................................... 12 Resultados............................................................................................................................. 13 Referencias bibliogrficas ................................................................................................. 14 Conclusiones y Recomendaciones..........22 ndice.23

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