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Teoricas Ind2 - Yuca

Teoricas Ind2 - Yuca

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Octubre, 2005
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EZ
ZU
UE
EL
LA
A
Promotora de Capitales
ProdecaC.A.
______________________________________________________________________________________________________
Informe Definitivo Octubre, 2005
PRODECA
INDICE
P\u00e1g.
1.
INTRODUCCION
4
2.
DESCRIPCION DE LA YUCA Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS
5
2.1 Caracter\u00edsticas del cultivo
6
2.2 Productos Derivados de la Yuca
8
2.2.1 El Casabe
10
2.2.2 Almid\u00f3n de Yuca
12
2.2.3 Harina de Yuca
13
2.2.4 Etanol de Yuca
13
2.3 Productos Sustitutivos y Complementarios.
15
2.4 Formas de Presentaci\u00f3n
15
2.5 Control de Calidad
15
3.
OFERTA NACIONAL DE LA YUCA
18
3.1 Producci\u00f3n
18
3.2 Superficie
23
3.3 Rendimiento
26
3.4 Productos Agroindustriales de la Yuca
29
3.5 Precios de la Yuca a nivel de Productor, Mayorista y Detal.
31
3.5.1. Precios Internacionales de la Yuca.
33
4.
COMERCIO EXTERIOR DE LA YUCA Y SUS PRODUCTOS DERIVADOS34
4.1. Ubicaci\u00f3n Arancelaria
34
4.2 Comercio Exterior: Importaciones y Exportaciones de Yuca.
35
4.3 Comercio Mundial.
38
5.
DEMANDA NACIONAL DE LA YUCA Y SUS DERIVADOS
39
5.1 Identificaci\u00f3n de los Consumidores de la Yuca y sus Productos
Derivados
39
5.1.1 Industria de alimentos
39
5.1.1.1 Fabricantes de salsas
40
5.1.1.2 Fabricantes de compotas
40
5.1.1.3 Fabricantes de c\u00e1rnicos
40
5.1.2 Industria Textil
41
5.1.3 Industria del Papel y Cart\u00f3n
41
5.1.4 Industria de Talcos
42
5.1.5 Industria Cosm\u00e9tica.
42
5.1.6 Laboratorios Farmac\u00e9uticos
42
5.1.7 Industria de adhesivos y pegamentos
42
5.1.8 Industrias de explosivos
43
5.1.9 Industria Minera
43
5.2 Consumo Aparente de la yuca y sus productos.
44
5.2.1 Consumo Aparente Actual
44
5.2.2 Proyecci\u00f3n del Consumo de Yuca
45
5.2.1.1 Proyectos del Sector Privado
46
______________________________________________________________________________________________________
Informe Definitivo Octubre, 2005
PRODECA
5.2.2.2 Proyectos del Sector P\u00fablico
47
5.3 Consumo Potencial de la Yuca y sus productos

49 5.3.1 Elaboraci\u00f3n de Alimentos Balanceados para Animales (ABA). 50 5.3.2 Elaboraci\u00f3n de Pan, Pasta y galletas.

52
5.3.3 PDVSA, Perforaci\u00f3n de Pozos Petroleros
53
5.4 Proyecci\u00f3n de la Oferta y la Demanda de la Yuca y sus Derivados
54
6.
PRODUCTOS SUSTITUTOS DE LA YUCA
56
6.1 Consumo Aparente
56
6.2 Porcentaje de Sustituci\u00f3n. Precios.
57
7.
COMERCIALIZACION DE LA YUCA Y SUS PRODUCTOS
58
8.
MARCO LEGAL DE LA ACTIVIDAD AGRICOLA
59
9.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
60
10. BIBLIOGRAFIA
64
11. ANEXO. EMPRESAS Y ORGANIZACIONES ENCUESTADAS
67
TOMO II: ANEXO ESTADISTICO

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Alberto Beltran Sierra added this note
hola estoy interesado en la produccion de la yuca y sus derivados en el departamento del vichada Colombia estoy comenzando y me interesa mucho todo lo relacionado con el agro
Carlos Vasquez liked this
Noris Yanez added this note
HOLA. MUY INTERESANTE TU TRABAJO. DONDE PODRIA LEER EL PROYECTO COMPLETO??. SALUDOS! GRACIAS!
Alex Mendoza liked this
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