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Recetas Para Niños

Recetas Para Niños

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03/18/2014

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DARDOS MANZANIFEROS

Ingredientes:
3 manzanas de diferentes colores
100 gr. De jamon
200 gr. De queso de su preferencia
100 gr de salami
6 jitomates cherry
4 salchichas coctel
Hojas de lechuga o espinaca lavadas y desinfectadas
1 limon
Palitos para brochetas

Lava las manzanas y quitales el rabo y el corazon. Corta todos los ingredientes en cubos, exceptio los jitomates, y rociales con el jugo del limon, para evitar que las mazanas se pongan oscuras.

Introduce un cuno de cada ingrediente en las palillos de brochetas,
alternandolos, repite el proceso hasta que se terminen.
SANDWICHES DE MANZANA

1 manzana
4 rebanadas de pan
50 gr de jamon
1 cucharada de aceite balsamico
20 gr de mantequilla
Hojas de mejorana
30 gr de nueces

Pela la manza y cortala en pedazos. Caliente en una sarten un poco de mantequilla y aceite balsamico, cuece en la olla la manzana y agregale una pizca de sal.

Haz un pure con la manzana cocida.

Cubre las rebanadas de pan con esta salsa. Corta en trozos las nueces, el jamon y las hojas de mejorana lavadas y desinfectadas. Si quieres puedes ayadirle jitomate, almendras o queso.

Decora las rebanadas de pan con estos ingrediente, de tal manera
que formes caras o figuras divertidas.
NUDITOS TRICOLORES

750 gr de papas
100 gr de espinacas cocidas
1 betabel cocido
2 manzanas
260 gr harina
Albahaca en polvo
50 gr de mantequilla
3 huevos
Sal

Lava las papas y cuecelas con agua y una pizca de sal, dejalas enfriar
y pelalas.

Machaca las papas para hacerlas pure y dividelo en tres porciones. Mezcla una porcion de pure de papa con las espinacas cocidas, a la otra porcion a\u00f1adele el betabel molido, y deja al natural la tercera porcion. De esta manera tendras una masa rosa, otra verde y una blanca, despues ponles un poco de arina y agregales un huevo a cada porcion, sal al gusto y un poco de agua, mezclalas, por separado, hasta que queden suaves.

Toma un poco de masa verde y ruedala sobre si misma en una superficie enharinada. Obtendras un tronco delgado que debes cortar en trozos, haz lo mismo con la masa blanca y la rosa.

Cuece los nuditos en agua hirviendo y apenas salgan a flote, escurrelos y sazonalos con la salsa de mazada que viene en la receta anterior.

BOLITAS RICOTTAS

4 manzanas
200 gr de queso ricotta (o queso crema)
1 zanahoria rallada
2 o 3 cucharadas de albahaca, menta y tomillo

Con la ayuda de un sacabocados, corta tantas bolitas como puedas
de las cuatro manzanas.
Suavisa el queso con un tenedor y pasa las bolitas de mazana por el
hasta que las cubras por completo.
Pica finamente las hierbas. Ahora pasa la mitad de las bolitas por la
zanahorias rallada y la otra mitad por las hierbas picadas.
TARTA DE MANZANA
\u00bd k de pasta de hojaldre
Crema de manzana
Para la crema de manzana
3 o 4 manzanas

20 gr de mantequilla
2 cucharadas de azucar
Canela en polvo
Harina

Lava y pela las manzanas. Cortalas en pedazos y ponlas a cocer en una sarten previamente untada y espolvoreada con mantequilla, canela y una pizca de sal. Bate la mezcla con una cuchara hasta que la manzana este sumamente tierna. Machacala con un tenedor, hasta obtener una crema. Si es necesario a\u00f1ade un poco de leche condensada.

Amasa la pasta de hojaldre sobre una superficie anharinada, dividela
en 3 partes, dos iguales. Y una un poco mas peque\u00f1a, reservala.

Extiende las porciones grandes ocn el rodillo para formar dos circulos del mismo tama\u00f1o. Si utilizas una costra de pasta hojaldre lista para usarse no haras este paso.

Forra un molde para tarta, previamente enmantequillado con una de
los circulos.
Vierte sobre el molde la crema de manzana, cubrelo con el otro
circulo y esporvoreale una cucharada de azucar.
Hornea la tarda durante 45 minutos a 200\u00ba C en el horno
precalentado
PASTA DE HOJALDRE
Para hacer tu propia pasta

1 \u00bc de harina
\u00bd de taza de azucar
\u00bd taza de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de levadura
1 pizca desal

Haz una fuente con la harina y ponle en el centro la mantequilla

cortada en cubitos, el azucar, la levadura y la sal.
Amasa todo esto para formar una pasta homogenea, refrigela durante
una hora.

TARTITAS

200 gr de pasta de hojaldre
1 taza de crema pastelera
2 manzanas
Moras, franbuesas o fresas
2 cucharadas de gelatina de durazno
1 pu\u00f1ado de frijoles secos

Coloca sobre una superficie enharinada el circulo de pasta que reservaste en la receta anterior. Corta cuatro circulos mas peque\u00f1os utilizando uno de los moldes en los que horneas estas cuatro minitartas.

Forra cada molde con un ciculo epasta de hojaldre y cubrelo con un trozo de papel encerado. Pon sobre el papel algunos frijoles, serviran para evitar que las tartas se inflen, no te los vas a comer.

Hornea durante 10 minutos a 200\u00ba C.

Saca las tartitas, quitales el papel y los frijoles y deja enfriar, prepara la crema pastelera como dicen las instrucciones de la caja. Rellena las tartitas con la crema pastelera y decoralas con las moras y frambuesas desinfectadas. Para terminar, derrite la gelatina en una

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