Comida genticamente modificada: Qu tan seguro es su consumo?

Abstracto La comida genticamente modificada (CGM) ha estado en la mesa de muchos consumidores alrededor del mundo por al menos 15 aos, a travs de este periodo, el debate sobre la seguridad de la comida genticamente modificada no tiene que ser parado. Por una parte, las compaas Biotecnolgicas producen organismos genticamente modificados, aportados por un porcentaje de la comunidad cientfica, ellos dicen que la comida genticamente modificada es segura. Sin embargo afirman que cualquier comida en la historia ha sido evaluada escrupulosamente como comida genticamente modificada, y el dao a la salud de los consumidores no ha sido probado cientficamente. De otra manera, hay estudios cientficos independientes que han investigado los largos efectos dainos sobre la salud humana e indican los posibles efectos adversos sobre la salud de los animales de laboratorio alimentados con comida genticamente modificada.

Hay muchas opiniones pero solo unas cuantas son precisas, algunos de los objetivos y datos seguros acerca de los riesgos potencialmente asociados con el consumo de la comida GM deberan ser considerados antes de la introduccin al mercado. Los conocimientos actuales de la comida GM no son suficientes. El orden de evaluar objetivamente los riesgos de estos es crucial para que la comunidad cientfica internacional asuma el reto de los estudios de mercado relevantes.

Palabras clave: comida genticamente modificada (CGM), comida saludable, riesgos de la salud, incertidumbre.