Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
6Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Konsep Dasar ASI

Konsep Dasar ASI

Ratings: (0)|Views: 375|Likes:
Published by Anang Satrianto

More info:

Categories:Types, Research
Published by: Anang Satrianto on Oct 26, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/12/2013

pdf

text

original

 
8
KONSEP DASAR ASI
 
9
KONSEP DASAR ASI2.1 Konsep Dasar ASI2.1.1 Pengertian ASI
ASI adalah suatu emulsi lemak dalam larutan protein, lactose, dangaram – garam organik yang diekskresi oleh kedua belah kelenjar payudaraibu, sebagai makanan utama bagi bayi (Soetjiningsih,2002).
2.1.2Air Susu Ibu menurut stadium laktasi
Air Susu Ibu menurut stadium laktasi yaitu: kolostrum, Air SusuTransisi/peralihan, Air Susu Matur (Mature).Kolostrum merupakan cairan yang pertama kali diekskresi olehkelenjar payudara, mengandung tissue debris dan residual material yangterdapat dalam alveoli dan duktus dari kelenjar payudara sebelum dan setelahmasa peurpurium. Diekskresi oleh kelenjar payudara dari hari pertama sampaiharu ketiga atau keempat. Komposisi kolostrum ini dari hari ke hari selalu berubah. Merupakan cairan viscous kental dengan warna kekuning – kuningan, lebih kuning dibandingkan susu yang matur. Merupakan pencahar yang ideal untuk membersihkan mekoneum dari usus bayi. Lebih banyak mengandung protein daripada ASI yang matur. Lebih banyak mengandungabtibodi daripada ASI yang matur.Air Susu Masa Peralihan merupakan peralihan dari kolostrum menjadi ASIyang matur. Diekskresi dari hari ke empat sampai hari ke sepuluh dari masalaktasi, tetapi ada pendapat yang mengatakan bahwa ASI matur baru terjadi
 
10
 pada minggu ketiga sampai kelima. Kadar protein makin merendah sedangkankadar karbohidrat dan lemak makin meninggi (Soetjiningsih,2002). Air SusuMature adalah ASI yang diekskesi pada hari kesepuluh dan seterusnya,komposisi relative konstan. Pada ibu sehat diamana produksi ASI cukup ,ASI merupakan makanan paling baik dan cukup untuk bayi sampai umur enam bulan. Merupakan suatu cairan berwarna putih kekuning – kuninganyang diakibatkan warna dari garam Ca-caseinat, ribovlafin, dan karoten yangterdapat didalamnya, tidak menggumpal jika dipanaskan.ASI mengandung protein lebih rendah daripada proein Air Susu Sapi,tetapi protein ASI mempunyai nilai nutrisi yang tinggi (lebih mudah dicerna.Keistimewaan dari protein ASI adalah ; Rasio protein “whey”:kasein= 60 : 40dibandingkan Air Susu Sapi yang rasionya 20:80. Hali ini menguntungkan bagi bayi karena pengendapan dari protein “whey” lebih halus daripada kaseinsehingga protein ‘’whey’ lebih mudah dicerna. ASI mengandung alfa-laktalbumin sedangkan ASS (Air Susu Sapi) mengandung juga beta-laktoglobulin dan bovine serum albumin yang sering menimbulkan alergi.ASI mengandung asam amino essensiel taurin yang tinggi, yang pentinguntuk pertumbuhan retina dan konjugasi bilirubin. Kadar methionin dalamASI lebih rendah dari ASS (Air Susu Sapi), sedangkan sistin lebih tinggi. Halini sangat menguntungkan karena enzim sistationase yaitu enzim yang akanmengubah methionin menjadi sistine pada bayi sangat rendah atau tidak ada.Sistin ini merupakan asam amino yang sangat penting untuk pertumbuhanotak bayi. Kadar tirosin dan fenilanin pada ASI rendah, suatu hal yang sangat

Activity (6)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Muhammad Agus liked this
Bambang Adi liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->