1

a. Resumen
En la primera prctica del laboratorio de qumica orgnica se deseaba conocer ms acerca de la qumica del carbono, y acerca de su comportamiento en distintos componentes qumicos orgnicos. En este caso utilizando aserrn de pino como primera prueba; el cual se quem realizando una reaccin de carbonizacin en la cual se obtuvo carbn, alquitrn y gases no condensables. De los cuales se contabiliz el carbn y el alquitrn, obtenindose 0.883g. de carbn; y de alquitrn, 1.7 mL. En la segunda prueba se realiz la deshidratacin de la sacarosa (ms conocida como azcar de mesa), por medio de cido sulfrico, en la cual solamente se observaron las caractersticas de la reaccin, en este caso fue una reaccin espontnea y exotrmica. Ambas pruebas se realizaron a la temperatura y presin atmosfrica.

b. Resultados
Tabla No. 1: Porcentaje de Carbono total presente en el azcar y el aserrn. Masa de Masa total (g) Aserrn Azcar 5 3.998 carbono presente (g) 0.883 5.167 % de carbono total 17.66% 129.24% Fuente:

Tabla No. 2: Porcentaje en peso total de alquitrn en el aserrn. Masa inicial de aserrn (g) 5 Masa de alquitrn obtenido (g) 2.6892 % de alquitrn obtenido 53.784 Fuente:

c. Interpretacin de Resultados

El objetivo de esta prctica fue conocer el funcionamiento del carbono dentro de distintos compuestos orgnicos, utilizando la madera y el azcar. Primero se realiz el proceso de carbonizacin de la madera, o tambin llamado pirolisis, para la cual se utiliz aserrn de pino; este se introdujo dentro de un tubo de ensayo en un sistema cerrado, al cual se le aplic calor directo con un mechero, este tubo de ensayo se encontraba unido hacia un segundo tubo donde se recibieron los compuestos resultantes de esta carbonizacin, estos fueron alquitrn y gases no condensables, como el dixido de carbono; el alquitrn se obtuvo de forma lquida y los gases fueron liberados. Se cuantificaron los productos tanto el carbn final como el alquitrn, y se calculo el porcentaje de carbn obtenido. Para obtener carbn del azcar, se realiz un proceso de deshidratacin, utilizando cido sulfrico y agua (solamente para romper enlaces dentro de la sacarosa), este se desarrollo diluyendo la sacarosa en agua y luego agregndole cido sulfrico. Ambas muestras se secaron dentro del horno para evaporar cualquier cantidad de agua que pudieran tener las dos muestras. La cantidad de carbn que se obtuvo del horno fue cuantificado, y son los datos presentados en la seccin de resultados. Para el caso del carbn obtenido por medio de la deshidratacin del azcar, al calcular el porcentaje obtenido de carbn se obtuvo un dato mayor al 100%, asumiendo que una pequea parte del agua agregada reaccion con el cido sulfrico o no fue totalmente quemada en el horno. El porcentaje de carbn obtenido en ambas pruebas fue calculado con la siguiente ecuacin.

d. Conclusiones

Es posible conocer la cantidad de carbono que se encuentra

en un determinado componente orgnico, realizando procesos de carbonizacin. El porcentaje de carbono dentro de la sacarosa se puede

encontrar por medio de la deshidratacin del azcar por medio de cido sulfrico. Pirolisis se le llama al proceso de carbonizacin de la madera,

en la cual se obtiene carbn natural, y alquitrn. El porcentaje de carbono dentro de la madera de pino es

aproximadamente 17.66%. Se obtuvo una cantidad mayor que el 100% al obtener los

datos acerca del carbn en el azcar debido a la reaccin del agua con el cido sulfrico, o al mal clculo de este durante la prctica.

e. Referencias Bibliogrficas
1. Felder, Richard principios elementales de los procesos qumicos Tercera edicin. Editorial Limusa Wiley Mxico, 2003

2. Chang, Raymond

Qumica Novena edicin Editorial Mc Graw Hill Mxico 2007.

3. Marye Anne Fox James K. Whitesell Qumica Orgnica Cuarta edicin The University of Texas Mxico, 2005