puretine

4 osobe) JO dag purccih j>rsa 4 dag inus/aca I glavica luka 15 dag sampinjona
perSin, so!

la
(:ti 4
40 dag makarutia 40 dag rajcica Hi peltilti 4 ilice ulja mala maslaca I glavica luka cn'emi Ijula paprika bosiljuk, sol ribani parmezan I zlica VJZGETE

C-i
4 /ids In-c

na eruski nacin
I'd 4 <.wi/)cj

I ilicica curryja 2 dl slatkog vrlinja 2 mandarine 0,5 dl bijelog vina I zlica VKGETE

10 dag milif nicsnate skmiiie

sol

10 dag maslacu 5 dag krusnih mrvica limutiov sok

perxin vlasac I zlica VEGETE

1. Puruca prsa narezite na rezance (oko 4 x 1,O cm). rSasjockajte lub i ptjrsin, a Sampinjone ecu bo narezite. MandarinL' ogniite, uklimite bljelu poKozicu, pa ill razdijolite na Kriske. 2. I siroboj tavi na u^rijanom maslacu n a j p r i j c svijetlo poprzite Ink, pa zatim sampinjuim. Dtidajte \ 1 pcrsni i narezarui incso, A'lalo posoliU 1 |ia nmijc-sajte earn 1 i \. 3. ir>\o malo poprzite i zalijtu slatbim vrnnjem. Dodajte briske maiidarma, smanjite lomperaturii i liinstajte dob incso no onicbsa. Potbraj buliaiija z a l i j t e \'inoni. Kao pi'ilog poslnzitc b u n a t u i rizn.

1. Slaninu narezite na bocke, rajcicn ogulitc, oavojiLe sjemenke S narezite na bocfce. Lule sitno nasjecfeajte. Pripremite oetale namirnicc' i xacniL'. 2. Na ugrijanom ulju i maslacu svijctlo poprzile Ink i suuiiatl. Dooajte rajcice, Ijuhi papriku i Vegelu. Sve dinstajte aofc din tfkucinc ne ispari. Potleraj dodajte iiosiljak', pa afeO jc potrclino, umajj dosolito. 3. Tjesteninu s k u h a j l e nl fictile (no prekuhati, ne^o ifa oslane Lvnla) u slano] vodi. Ocijedite jo i pofilu^iti pvclivcnu pripremijonim ninakoin. Uz ovo jclo pounzite rinatii parme/'.an.

J. Pastrvu odistite i osusite papirnim uhruaom. U limunovu soku raxmutite Vegetu, pa toni mjesaviin dotro natrljajtf tibe ix.nnira i aiu. I o ZL'l|i ribe rnalo doaolite. 2. Pastrve poloSite u vatrostalnu zdjt-Iu nainazanu niaslaccm, pOolijte ^ 0,5 dl vode i pospitc n.isjcckanim viascem. PreKtijte a l u m m i j t - k o m tolijom i stavite poci u za^njanu pecnicu na 200C oko 2,5 minuta, 3. Na prcostalom maslacu kratko . -i ! l--i ) poprzite unvice, pa in pretijte prebo VLV ^.>tovn jicct'iiL 1 rilic i jn* kralko zapc-cile bez li)li|(.'. Uz pecenu riou kojn <in posuli n a sjecicaiiim pui^nioin i ukrasili limunom, posluzite leunani brumpir.

Savjet
Priprema ovog jela niti ce Jos nr/.a aKO purecc meso narc/uii; na ci; i tako priprcmljenn orzite u zamrzivacti.

*'

Savjet

Soviet
preljev od inaslaca i mrvica mozete dodati i bisclo vrnnje.

Ovo ce jelo nit! Jos ubusnije a CD ccle uporabiti svjtzi list