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Table Of Contents

Galactosa
Fructosa
Pentosas
Fórmulas de Haworth
Glicósidos
Productos de reducción de hexosas
Desoxiazúcares
Productos de oxidación de aldosas
Aminoazúcares
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Almidón
Glucógeno
Dextranos
Celulosa
Glicosaminoglicanos (GAG’S)
LIPIDOS
Clasificación
Ácidos Grasos
Nomenclatura
Propiedades
Dependientes del Grupo carboxílico:
Lípidos Simples
Acílgliceroles
Grasas en la alimentación
Ceras
Lípidos complejos
Fosfolípidos:
Sustancias asociadas a lípidos
Clasificación de Aminoácidos
Propiedades de Aminoácidos
Unión peptídica
Propiedades generales
Forma molecular
Estructura Molecular
Desnaturalización de Proteínas
Clasificación de Proteínas
Proteínas en Alimentación
Estructura de Proteínas y su Función
Estructura del ADN
Desnaturalización y Renaturalización
Cromatina
ADN Circular
Ácido Ribonucleico Mensajero (ARNm)
Ácido Ribonucleico de Transferencia (ARNt)
Enzimas:
Clasificación y nomenclatura
Acción Digestiva del Jugo Gástrico:
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RESUMEN COMPLETO Quimica

RESUMEN COMPLETO Quimica

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