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Ricette Varie

Ricette Varie

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Bimby:
Ricette Varie
1
 
Indice
PASTA CORTA ......................................................................................................................5
PENNETTE ALLE ERBE AROMATICHE.............................................................................5PENNETTE SAPORITE........................................................................................................5PASTA CON FUNGHI, PISELLI E SALSICCIA....................................................................5
PASTA LUNGA ......................................................................................................................6
TAGLIATELLE ALLE VERDURE E UOVA...........................................................................6TAGLIATELLE AGLI SPINACI..............................................................................................6TAGLIATELLE AI FUNGHI..................................................................................................6SPAGHETTI DI MEZZANOTTE ( O BIG ESTATE 2001).....................................................7
SUGHI LEGGERI PER LA PASTA (6/8 PERSONE) .............................................................8
SUGO ALLE ZUCCHINE.......................................................................................................8SUGO ALLE ACCIUGHE......................................................................................................8SUGO DI ZUCCHINE ALLA MENTA....................................................................................8SUGO DI POMODORO E RICOTTA....................................................................................8SUGO ALLA MICHELETTO (AI FUNGHI)............................................................................8RAGU’ PER POLENTA.........................................................................................................8GNOCCHI DI PATATE..........................................................................................................9SUGO AI CARCIOFI E PECORINO…. VERDE...................................................................9SUGO DI POMODORO PROFUMATO ALLE ERBE...........................................................9SUGO AL POMODORO E RUCOLA....................................................................................9SUGO DEL BOSCAIOLO....................................................................................................10
PRIMO PIATTO ....................................................................................................................11
VELLUTATE DI VERDURA.................................................................................................11PASSATI DI VERDURA......................................................................................................11PASSATI DI VERDURA CON SOFFRITTO…. DIETETICO..............................................11
SALSE ..................................................................................................................................12
SPUMA DI PROSCIUTTO O TONNO O SALMONE .........................................................12SALSA TAPENADE ...........................................................................................................12SALSETTA PER VERDURE...............................................................................................12SALATINI BIBI’....................................................................................................................12CHIPSTER ELIDE ..............................................................................................................12SALSA TIPO KETCHUP 1 (ESTATE) ...............................................................................13SALSA TIPO KETCHUP 2 (INVERNO) .............................................................................13SALSA TIPO KETCHUP 3..................................................................................................132
 
MAIONESE ANTISALMONELLA ......................................................................................13MAIONESE SENZA UOVA ...............................................................................................13
VAROMA ..............................................................................................................................14
ROTOLI AL TONNO............................................................................................................14ROTOLI AL PROSCIUTTO.................................................................................................14POLPETTINE AL SUGO.....................................................................................................15POLPETTINE AL VAROMA CON SALSETTA VELOCE....................................................15POLPETTONE AL VAROMA CON SALSETTA VELOCE..................................................16INVOLTINI SAPORITI NEL CESTELLO CON VERDURE A VAROMA.............................16INVOLTINI CON VERDURE AL VAROMA E RISO PILAFF NEL CESTELLO .................16POLLO XADREZ (COLORATO).........................................................................................17POMODORINI RIPIENI AL VAROMA.................................................................................17RISO A VAPORE................................................................................................................17CONIGLIO ALLE ERBE......................................................................................................17
PANE .....................................................................................................................................19
TRECCIA-CORNETTI.........................................................................................................19GRISSINI PIATTI.................................................................................................................19PIADINA..............................................................................................................................19CECINA...............................................................................................................................19PANE CASARECCIO … NEL FORNO DI CASA................................................................20PANE INTEGRALE ............................................................................................................20PANINI ALLA FRANCESE..................................................................................................20PANINI SOFFICISSIMI ELIDE............................................................................................20
PASTELLA PER I FRITTI .....................................................................................................22
PASTELLA TRADIZIONALE ..............................................................................................22PASTELLA LEGGERISSIMA (TIPO TEMPURA)...............................................................22
TORTE E GELATI .................................................................................................................23
TORTA SEMPLICISSIMA...................................................................................................23PAIN D’EPICES...................................................................................................................23CIAMBELLONE SOFFICE (EGITTO).................................................................................23LATTE CONDENSATO.......................................................................................................23CREMA CARAMELLATA VELOCISSIMA..........................................................................24CARAMELLO SEMPRE PRONTO......................................................................................24BUDINO AL CIOCCOLATO ...............................................................................................24CREMA MOKA....................................................................................................................243

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