ROSCA DOCE (TRANÇA)

Preparo do fermento

½ xícara de farinha de trigo (+/-) pouco menos de ½ de xícara de leite

2 tabletes de fermento fresco morno
1 colher (sopa) de açúcar

Esfarela-se o fermento e coloque o açúcar, misture e deixe por um tempo para descansar até
ficar uma pasta mole, coloque o leite morno e ½ xícara de farinha. Deixe coberto com um
pano bem fechado por 15 minutos. Deixe dobrar de tamanho.

Preparo da massa

+/- 3 xícaras de farinha de trigo 50 gr. de margarina

sal a gosto 1/3 de xícara de açúcar
2 ovos inteiros doce de leite (ou creme de baunilha)

Pegue o fermento já crescido e junte os ovos, a margarina, o açúcar e 1 pitada de sal. Vai
polvilhando aos poucos a farinha de trigo peneirada e misture tudo e sove. Cubra a massa e
deixe dobrar de tamanho. (+/- 45 minutos)
Abra a massa e recheie com doce de leite ou creme de baunilha. Feche ou faça a trança e
leve para descansar mais um pouco. (25 minutos)
Unte a forma e enfarinhe. Forno pré-aquecido, bem quente. (25 minutos)
Retire do forno e pincele o pão e coloque o pão no forno por mais 10 minutos.

Mistura para pincelar a rosca

1 ovo 1 pouco de óleo

1 pitada de leite açúcar o bastante

Misture tudo e faça uma pasta grossa, e pincele a rosca após 25 minutos no forno.

• Tempo de preparo: 2:30h quase 3:00h