Torta de Chocolate com Massa de Bolacha

Convidado: Rogério da Cunha

Fone: (11) 530-1785/ 240-6108
E-Mail: rafolive@amchan.com.br
Prato: Torta de Chocolate com Massa de Bolacha

Recheio de Chocolate:
- 300 g.de doce de leite
- 500 g.de creme de leite
- 40 g.de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes do recheio com ajuda de um batedor ou uma colher,

reserve e leve à geladeira.

Massa:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 40 g. de chocolate em pó
- 150 g. de manteiga sem sal

Triture o biscoito no processador até o ponto de farinha. Junte a manteiga, o chocolate

e misture com a mãos até formar uma massa homogênea. Numa forma de fundo
removível abra a massa com os dedos e acerte toda a borda com uma faca, retire o
recheio de chocolate da geladeira coloque sobre a massa.

Cobertura:
- 250 ml. de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- Raspas de chocolate meio amargo

Montagem:
Cubra todo recheio de chocolate com chantilly e enfeite com raspas de chocolate meio
amargo e leve a geladeira por no mínimo 1 hora e meia.