Risoto de Frango

400 gr de arroz arbreo 2 colher(es) (sopa) de manteiga 2 colher(es) (sopa) de azeite 1 copo(s) de vinho branco 1 tablete(s) de caldo de frango 1 folha(s) de louro 1,2 litro(s) de gua fervente Creme 1 1/2 kg de peito de frango desossado em pedaos mdios 1 xcara(s) (ch) de molho de tomate quanto baste de sal quanto baste de salsinha 1 unidade(s) de cebola picada(s) 1 lata(s) de ervilha quanto baste de parmeso ralado(s) 1 unidade(s) de tomate em cubos pequenos 1 colher(es) (sopa) de manteiga