USAHA SATE KERE SEBAGAI ALTERNATIF PENINGKATAN NILAI

1UAL TEMPE GEMBOS/MBUS DESA SUMBERTLASEH

LATAR BELAKANG
Diantara usaha mayoritas masyarakat Desa Sumbertlaseh adalah usaha
pembuatan tempe. Sehingga karena terlalu banyaknya home industry dalam
bidang usaha pembuatan tempe ini, maka ketika masa produksinya mengalami
volume tinggi, nilai jual dari usaha tersebut pun merosot secara drastis. Hal ini
menjadikan biaya atau tenaga pembuat kadang tidak seimbang dengan proIit yang
diperoleh masyarakat setempat.
Berawal dari dinamika dan problem Masyarakat Desa Sumbertlaseh inilah, maka
dipandang perlu sebuah terobosan (inovasi) agar bagaimana masyarakat mampu
meningkatkan penghasilan, termasuk dalam memanIaatkan potensi lokal yang
perlu dikembangkan. Karena perlu diketahui bahwa media berupa bahan baku
tempe sangat mudah didapat di desa ini. Namun karena banyaknya bahan baku
tersebut maka nilai ekonomisnya pun tidak prospektiI.
Adapun usaha SATE KERE, yaitu suatu bentuk usaha yang memanIaatkan
produk tempe -:8 (tempe yang berasal dari ampas tahu) yang diolah menjadi
produk baru lagi dengan cara disate (sebagaimana umumnya cara pembuatan
sate). Dalam beberapa analisa mulai dari analisis pasar dan potensi yang
mendukung, usaha ini dianggap mampu mengangkat nilai jual dari bahan baku
yang sudah tersedia.
Selain harganya yang terjangkau, dan rasa yang tidak kalah dengan sate daging,
usaha yang kami ajukan dalam bentuk pengajuan proposal Program KreatiIitas
Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) inipun bisa menjadi semacam usaha dengan
komoditas nilai jual yang menjanjikan dan dapat diterima oleh pasar.

RUMUSAN MASALAH
. Bagaimanakah cara usaha SATE KERE dapat menjadi alternative dalam
meningkatkan nilai jual Tempe Gembos pada para pengusaha/pembuat
tempe gembos di Desa Sumbertlaseh?
TU1UAN
Pengajuan proposal Program KreatiIitas Mahasiswa (PKM) usaha SATE KERE
ini bertujuan sebagai berikut:
. Meningkatkan nilai jual tempe gembos bagi masyarakat Desa
Sumbertlaseh.
2. Sebagai sarana mahasiswa untuk mengembangkan jiwa Enterpreneur
(Wirausaha)
. Mengembangkan potensi lokal yang berupa tersedianya bahan baku
Tempe Gembos oleh masyarakat Desa Sumbertlaseh.

LUARAN YANG DIHARAPKAN

Proposal Usaha ini prodaknya berupa Tempe Gembos bila di buat Sate Kere
bernilai jual tinggi dan sangat prospektiI untuk meningkatkan penghasilan.

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Desa Sumbertlaseh merupakan desa yang termasuk dalam wilayah
kecamatan Dander atau tepatnya di selatan kota Bojonegoro. Dilihat dari letak
posisinya, maka bisa dikatakan bahwa desa Sumbertlaseh sangat strategis untuk
pengembangan ekonomi masyarakatnya. Diantaranya menghidupkan home
industry (industri rumah tangga) yang berupa pembuatan SATE KERE.
Dilihat dari beberapa sisi, usaha SATE KERE mempunyai prospek yang
baik karena memeliki beberapa alasan yang melatar belakanginya, diantaranya :
tersedianya bahan baku, harga terjangkau dan rasanya yang tidak kalah jauh dari
sate daging. Hal ini cocok dengan kondisi sekitar usaha. Harga jual dari SATE
KERE Rp. 4.500,- untuk 0 tusuk.


METODE PELAKSANAAN

. Persiapan
Yakni menyiapkan beberapa sarana dan prasarana yang diperlukan dalam
usaha ini, diantaranya:
a. Kedelai
b. Alat Penggiling Kedelai
c. Bungkus plastic.
d. Ragi
e.
2. Proses pembuatan
a. Bahan baku yang berupa tempe 2-:8 (yaitu tempe yang bahan
bakunya terbuat dari ampas tahu) dipotong-potong menjadi
potongan kecil-kecil.
b. Potongan tersebut kemudian ditusuki sebagaimana umumnya tusuk
sate, lalu di godog dicampur rempah-rempah selama 5 menit.
c. Jika ada pesanan maka dibakar melalui alat pembakaran samapi
setengah kering.
d. Pada saat pembakaran, sambil diolesi bumbu-bumbu yang sudah
disediakan.
e. Bahan bumbu SATE KERE ; cabe, penyedap rasa, garam, kecap,
kacang, saos, dll.


. Pemasaran
) Mengadakan mitra usaha bersama pedagang-pedagang kecil (warung,
toko, depot, dll).
2) Menawarkan produk ke pasar dan atau konsumen langsung.

RANCANGAN BIAYA
. Beli tempe Mbus 00 5.000,- Rp. .500.000,-
2. Beli separangkat alat usaha Rp 800.000,-
. Bumbu masak Rp. 500.000,-
4. Pembuatan tenda Rp. .000.000,-
5. Grobak tempat mangkal Rp. .500.000,-
6. Transportasi Rp. 500.000,-
7. 2 buah terpal Rp. 00.000,- Rp. 200.000,-
8. Pemasaran Rp. 700.000,-
9. J u m l a h Rp. 6.700.000,-


JADWAL KEGIATAN
No. Uraian
Bulan
2 4
0. Persiapan \
02. Proses pembuatan \ \
0. Pemasaran \


















Lampiran
BIODATA PENYUSUN
) Ketua Kelompok
Nama : ZAINAL MUSTOFA
TTL : Bojonegoro, 0 Oktober 990
Alamat : Ds. Sumbertlaseh Kec. Dander Kab. Bojonegoro
No Hp. : 0857004780
Organisasi : Pembina Pramuka, OSIS, Karang Taruna, Pecinta Alam,
PMII.

2) Anggota Kelompok
Nama : ONIE AFRIDHO INDRAYANA
TTL : Bojonegoro, 28 April 99
Alamat : Ds. Campurejo Gg. Anggrek Kab. Bojonegoro
No. Hp. : 0898749544
Organisasi : Pramuka, PMR, PMI, PMII

) Anggota Kelompok
Nama : ZAINAL MUSTAQIM
TTL : Bojonegoro, 0 Oktober 990
Alamat : Ds. Sumbertlaseh Kec. Dander Kab. Bojonegoro
No. Hp. : 08949680774
Organisasi : Futsal, Band, Karang Taruna, PMII