S0P KRIN }Au0Nu

BAHAA :
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan margarin
100 gram daging ayam, potong kotak
2 sendok makan tepung terigu
100 ml susu cair
700 ml kaldu ayam
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
200 gram jagung manis pipil, tumbuk kasar
CARA MEMBUA1 :
1.Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dengan margarin.
2.Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3.Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal.
4.Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Masukkan jagung. Aduk rata.
5.Bumbui garam, merica, dan pala. Aduk-aduk.
6.Tuang susu. Setelah mendidih, angkat lalu hidangkan panas.
Untuk 5 porsi

Bahan :
2,5 ltr kaldu ayam
2 siung bawang Bombay, iris
2 bh jagung, sisir halus
1/2 dada ayam rebus, iris kecil
7 sdm susu bubuk instant (Dancow)
3 bh sosis ayam, iris-iris
5 lbr smoke chicken, potong dadu
1 sdm seledri iris
7 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
garam, lada secukupnya
margarin (minyak goreng) untuk menumis
ara membuatnya :
Rebus irisan jagung dengan air kaldu sampai mendidih lalu masukkan irisan ayam.
Tumis bawang Bombay dengan margarin sampai harum lalu masukkan ke panci kaldu.
Larutkan susu instant dengan air panas secukupnya lalu masukkan ke panci (musti diaduk
sebentar-sebentar).
Tambahkan garam dan lada secukupnya.
Tumis irisan sosis dan smoke chicken sebentar lalu masukkan ke panci.
Masukkan juga irisan seledri.
Kecilkan api lalu masukkan larutan maizena sambil diaduk rata hingga sup mengental. Biarkan
mendidih sebentar sambil diaduk. Angkat.
Sajikan selagi hangat dengan cruton.
4te :
Jagung disisir halus maksudnya diiris halus/tipis sehingga hanya tersisa bonggolnya.
Sosis ayam, smoke chicken adalah bahan tambahan yang siIatnya optional. Bisa juga memakai
smoke beeI, jamur (kancing atau shitake) atau potongan kecil wortel.
CRUTON adalah roti tawar yang diiris dadu dan dipanggang sampai kering. Digunakan sebagai
taburan cream soup.
Untuk rasa yang lain, bisa disajikan dengan irisan cabe rawit yang dicampur dengan sedikit
kecap asin yang diletakkan dalam wadah kecil.

Bahan:
O 3 sdm mentega untuk menumis
O 100 g bawang bombay , iris tipis melintang
O 2 sdm tepung terigu
O 1000 ml air
O 100 g jagung pipilan, haluskan dengan blender
O 100 g wortel segar, kupas, iris bentuk bunga
O 150 g jagung manis kalengan, tiriskan
O 1 sdt garam halus
O 1/2 sdt merica bubuk
O 100 ml susu cair
O irisan peterseli untuk taburan
ara membuat:
O !anaskan mentega sampai leleh. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
O Masukkan tepung terigu, aduk rata.
O Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi licin.
Aduk-aduk hingga mendidih.
O Tuang jagung halus. Tambahkan jagung manis, garam, merica dan susu cair. Aduk
hingga rata selama kurang lebih 5 menit.
O Angkat dari atas api. !indahkan ke dalam mangkuk saji.
O Taburi peterseli cincang dan sajikan dalam keadaan panas.
Untuk 6 orang