Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
14Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Ret

Ret

Ratings: (0)|Views: 853|Likes:
Published by api-3741945

More info:

Published by: api-3741945 on Oct 18, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/18/2014

pdf

text

original

Piept de pui Diana
Ingrediente:
pentru 3 portii

3 bucati piept de pui dezosat si transat (aprox. 600g)
2 legaturi ceapa verde sau 2 cepe potrivite
100g mustar
100g unt
100ml coniac
sare, piper

Mod de preparare:
1. Prajiti in ulei bucatile de piept de pui, pe ambele parti, pana se rumenesc. Scurgeti uleiul, si
adaugati untul, ceapa verde taiata segmente de 2-3cm si prajiti timp de 5-7 minute.

2. Intre timp, dizolvati mustarul in coniac si 100ml apa. Adaugati un praf de sare si piper si turnati
amestecul in tigaie. Continuati sa tineti pe foc inca 5 minute, apoi serviti cu piure de cartofi, cu cartofi
natur sau cu orez.

Reteta furnizata de restaurantul White Horse din Bucuresti.
Foto: Radu Grozescu pentru Avantaje
Placinta ciobaneasca (\u201cShepherd\u2019s pie\u201c)
Ingrediente:
pentru 8-10 portii

1kg carne de vita tocata
100g unt
3 morcovi potriviti
2 cepe potrivite
200g mazare fiarta (din conserva)
200ml lapte
2 legaturi patrunjel proaspat, tocat
sare, piper, cimbru pentru asezonat
busuioc pentru ornat
sos picant (facultativ)

Mod de preparare:

1. Curatati si taiati ceapa pestisori. Caliti ceapa in unt timp de 3-5 minute, adaugati morcovii
taiati cubulete si caliti inca 5 minute. Adaugati carnea tocata si potriviti de sare, piper si
cimbru. Inabusiti compozitia timp de 6-8 minute, si apoi adaugati mazarea, patrunjelul si

laptele; tineti pe foc pana ce lichidul scade (circa 3 minute).
2. Daca doriti, condimentati cu sos picant. Puneti compozitia in boluri termorezistente si
acoperiti cu un strat de piure de cartofi. Dati la cuptor sa se rumeneasca (aprox. 15 min).
Serviti ornat cu busuioc.
Tortilla

4 portii
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de coacere: 5 minute

Ingrediente:

50 ml ulei
400 g cartofi
6 oua
2 rosii mai mari
un ardei gras
2 legaturi de ceapa verde
marar verde
sare, piper
smantana, optional

Mod de preparare:

Curatati cartofii, taiati-i rondele de jumatate de centimetru si prajiti-i in ulei incins. Scoateti cartofii si
asezati-i intr-o tigaie de teflon. Rumeniti ceapa, apoi puneti-o intr-un bol si amestecati-o cu cele 6 oua
crude, ardeii si rosiile taiate cubulete, mararul tocat, sarea si piperul. Turnati acest amestec peste
cartofii din tigaie. Incingeti uleiul, apoi micsorati focul. Lasati timp de 3-4 minute. Acoperiti cu un capac
si intoarceti, cu ajutorul capacului. Mai lasati 2-3 minute, apoi rasturnati-o pe un platou. Se poate servi
calda sau rece, cu sau fara smantana.

Rulada de porc

4 portii
Timp de preparare: 20 de min
Timp de prajire si coacere: 20+20 min

Ingrediente:

1,200 kg file de porc
200 g creier de vaca
200 g mazare
2 morcovi
3-4 catei de usturoi
70 g pasta tomate
100 ml ulei
1 ou, batut
sare, piper
legatura de patrunjel, tocat

Mod de preparare:

Taiati din fileul de porc 4 bucati a cate 200 g. Sarati si bateti cu ciocanul de snitel. Dati prin
masina restul de carne. Adaugati morcovii taiati foarte marunt, mazarea, sarea, piperul si
verdeata. Amestecati bine. Impartiti compozitia in patru si puneti cate o lingura de compozitie
pe fiecare felie de carne. Adaugati si cate o lingura de creier, apoi rulati feliile, dati-le prin oul
batut, stropiti-le cu putina apa si asezati-le intr-o tava unsa cu ulei. Dati la cuptor, la foc potrivit,
timp de 20 min. Din pasta de tomate, verdeata, sare, piper si o cana cu apa preparati, pe foc
mic, un sos. Turnati sosul peste rulade. Acoperiti cu o folie de aluminiu. Fierbeti la foc mic,
timp de 20 min. Se poate servi cu garnitura de cartofi fierti.

Rulou de pui cu garnitura de cartofi umpluti
Timp de pregatire: 25 min
Timp de prajit si coacere: 20 min
Ingrediente:
(/portie)
Pentru ruloul de pui:
150 g de pui dezosat

25 g cascaval
25 g ciuperci
150 g pesmet
150 g faina
1 ou

Pentru garnitura:
2 cartofi mari
50 ml smantana
cateva fire de verdeata
1 ou

Mod de preparare:

Activity (14)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
raza de soare liked this
Ionescu Ioana liked this
Cristina Grigore liked this
acular liked this
miiucu liked this
aylerua liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->