ELABORACIN DE QUESOS FRESCOS

MARIA ESTELLA MORALES

Experiencias.
Utilize leche entera, en un recipiente antiaderente, 10 gr de sal revolv con una cuchara, de pastilla de cuajo utilize.La disolv en la leche, lo deje a medio ambiente aproximadamente unas 3 horas y media y vi que ya leche comenzo a soltar suero entonces comence hacer el proceso de colado a separar el suero y a formar el queso. Una buena experiencia donde aprendi a hacer el queso. Tambien me doy cuenta que por medio de este curso podemos montar una microempresa familiar estoy muy contenta de haber realizado este curso mil gracias.