Professional Documents
Culture Documents
Oleh: 1. Charles M. 2. Korina 3. Andreas H.K. 4. Septian H. 5. Hendra S. (6103008046) (6103008047) (6103008069) (6103008094) (6103008098)
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA SURABAYA 2011
Kelompok kami membuat brownies coklat keju dimana proses pembuatannya dilakukan di rumah salah satu anggota kelompok kami, yaitu Charles. Pembuatan brownies dilakukan sesuai dengan pemesanan. Waktu pelaksanaan pembuatan brownies adalah pada hari Minggu, dikarenakan pada hari Minggu kami tidak ada kegiatan perkuliahan. Pemasaran brownies dilakukan pada beberapa konsumen yang berasal dari : -
Saudara di luar kota Karyawan kantoran (menitipkan ke orang tua atau saudara yang bekerja di kantor) Orang tua dari teman Teman
Penjualan total brownies kami hanya sebanyak 15 loyang, hal itu dikarenakan beberapa kendala yang kami alami, sebagai berikut : -
Keterbatasan waktu produksi Keterbatasan peralatan (hanya menggunakan 1 dandang kecil) Lingkup pemasaran kecil Kurang promosi di berbagai tempat
ANALISA EKONOMI
Pengeluaran
Total (Rp)
Pendapatam
215665
375000
Uang sewa dandang , kompor, mixer Pekerja Gas dan Listrik 5 orang (10% dari total pengeluaran) TOTAL BIAYA LABA TOTAL
20000
20000 21600
277265 97735
375000
Penjualan brownies
Jumlah
15 loyang
25000