MAKALAH KEWIRAUSAHAAN BROWNIES COKLAT KEJU

Oleh: 1. Charles M. 2. Korina 3. Andreas H.K. 4. Septian H. 5. Hendra S. (6103008046) (6103008047) (6103008069) (6103008094) (6103008098)

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA SURABAYA 2011

Kelompok kami membuat brownies coklat keju dimana proses pembuatannya dilakukan di rumah salah satu anggota kelompok kami, yaitu Charles. Pembuatan brownies dilakukan sesuai dengan pemesanan. Waktu pelaksanaan pembuatan brownies adalah pada hari Minggu, dikarenakan pada hari Minggu kami tidak ada kegiatan perkuliahan. Pemasaran brownies dilakukan pada beberapa konsumen yang berasal dari : -

Saudara di luar kota Karyawan kantoran (menitipkan ke orang tua atau saudara yang bekerja di kantor) Orang tua dari teman Teman

Penjualan total brownies kami hanya sebanyak 15 loyang, hal itu dikarenakan beberapa kendala yang kami alami, sebagai berikut : -

Keterbatasan waktu produksi Keterbatasan peralatan (hanya menggunakan 1 dandang kecil) Lingkup pemasaran kecil Kurang promosi di berbagai tempat

ANALISA EKONOMI

Pengeluaran

Total (Rp)

Pendapatam

Bahan-bahan (pada slide 2)

215665

375000

Uang sewa dandang , kompor, mixer Pekerja Gas dan Listrik 5 orang (10% dari total pengeluaran) TOTAL BIAYA LABA TOTAL

20000

20000 21600

277265 97735

375000

Penjualan brownies

Jumlah

Harga per loyang (Rp)

Total pendapatan (Rp) 375000

15 loyang

25000

CONTOH FOTO BROWNIES COKLAT KEJU

NOTA PEMBELIAN BAHAN BAKU