unul din gusturile copilarie.

Reteta prin care orice biscuit de dinainte de '89 cu care puteai sa spargi nuci sau chiar capul cuiva devenea super desertul vremurilor acelea (asta desi nici macar cacaoa nu era ce este acum). Isi mai aminteste cineva biscuitii "Voinicel"? Ingrediente 250 gr biscuiti simpli 250 gr zahar 100 gr unt 50 gr cacao + putina cacao (sau pudra de ciocolata) pentru folie 75 gr nuca prajita (sau stafide inmuiate in apa calduta sau 2 lingurite cafea instant) 120 ml lapte esenta de rom (sau rom) Portii: 12 Preparare 1. Zdrobiti biscuitii cu mana pana obtineti bucatele mici. Amestecati cu nuca (sau stafidele) taiata bucati mici, daca folositi. 2. Intr-o craticioara puneti 60 ml lapte si zaharul si fierbeti pana se face un sirop legat (cca 1 minut dupa ce incepe sa faca spuma siropul). 3. Adaugati untul si amestecati pana se topeste. 4. Adaugati cacaoa (si cafeaua daca folositi) dizolvata in 60 ml lapte. Adaugati si esenta de rom. Lasati sa dea un clocot. 5. Turnati treptat siropul peste biscuiti, amestecand din cand in cand pana vedeti ca se leaga biscuitii si se inmoaie un pic. S-ar putea sa nu aveti nevoie de tot siropul. 6. Pe o folie de plastic presarati putina cacao (sau pudra de ciocolata) si puneti jumatate din compozitie. Rulati strans sub forma de rulou si impingeti din ambele capete sa scoateti aerul din salam. Legati strans la ambele capete si dati la frigider cateva ore sau peste noapte. Repetati cu restul de compozitie. 7. Taiati felii si serviti.

RETETA 2
Este inca din copilarie unul din deserturile mele preferate, imi amintesc ca in copilarie procesul de fabricare in sine mi se parea magic nu intelegeam cum din niste biscuiti simpli , cacao, zahar si lapte poate sa iasa asa minunatie Reteta asta am preluat-o de la Rivka de pe www.bucataras.ro si este sincer va spun cea mai buna reteta de salam de biscuiti care am facut-o, iti multumesc Rivka , super lejera si gustoasa reteta .

Ingrediente

Am pornit de la inceput cu cantitati duble fata de cat specifica reteta de baza : 800 grame biscuiti ( petit beure am pus eu ), 4 lingurite de miere, 6 linguri pline cacao, 6 linguri zahar, cca 600 ml lapte spunea reteta dar mi-e mi-a luat compozitia doar 450 ml cred ca depinde de biscuiti ai mei au fost mai moi ) , 4 linguri de nutella, esenta de rom, 1 lingura de unt, folie alimentara pt invelit salamul de biscuiti Portii: 0 Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare
Preparare : Se zdrobesc biscuitii marunt, ( eu i-am facut cu robotul meu ) iar pe unii i-am rupt bucati mici si se adauga cele 6 linguri de zahar, cacao, mierea. Laptele se incalzeste pe foc pana la fierbere impreuna cu cela 4 linguri de nutella si esenta de rom si untul. Amestecam incet pana la omogenizare fara sa lasam sa clocoteasca.Se adauga cand s-a racit putin amestecului de biscuiti . Dupa ce am omogenizat bine punem compozitia in forma de sul in folie alimentara sau o punga transparenta si rulam. Eu am folosit de data asta punga transparenta ca nu am reusit cu folia mea a fost prea subtire. O parte l-am rulat simplu si o parte in fulgi de migdale.

L-am lasat la frigider de seara pana dimineata, daca va grabiti il puteti pune la congelator pentru cateva ore .

Reteta in imagini

RETETA 3:
Ingrediente

1,6 kg biscutiti simpli 12 linguri cacao 12 linguri nutella sau crema de ciocolata 12 linguri zahar 12 linguri miere de albine 1 litru de lapte 4 fiole esenta rom 120 g unt facultativ nuca de cocos Portii: 1 Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare
Se sfarama sau se rup biscuitii, si se amesteca cu cacao si esenta de rom. Laptele se fierbe cu zaharul, untul ,nutella (crema de ciocolata) si mierea de albine, sa dea un clocot. Se amesteca biscuitii cu lichidul .

Se formeaza mini salamuri care se pun in folie de plastic si se tin la rece. Sau se pot face mingi care se dau prin nuca de cocos,au un aspect mai fin ,mai elegant. PS: din cantitatile de mai sus va iesit 25 mini salamuri si 25 bilute cu cocos Super bune Rivka multumesc de retata,e grozava

Reteta in imagini