8ahan anLlmlkroba dlarLlkan sebagal bahan yang dapaL mengganggu perLumbuhan dan meLabollsme

mlkroba (elczar dan Chan 1988430) volk dan Wheeler (1988218) mendeflnlslkan bahan anLlmlkroba
sebagal suaLu komponen klmla yang berkemampuan memaLlkan organlsmeMenuruL Andrlany (19989)
anLlmlkroba anLlmlkroba yang dapaL menghambaL dan memaLlkan bakLerl dlsebuL anLlbakLerl
elczar dan Chan (1988432436) menyaLakan banyak fakLor dan keadaan yang mempengaruhl
penghambaLan aLau pembasmlan mlkroorganlsme oleh bahan aLau proses anLlmlkroblal Adapun fakLor
LersebuL adalah
- kosenLrasl aLau lnLenslLas zaL anLlmlkroblal
Apablla peluru lLu adalah molekul suaLu zaL klmla maka selsel akan Lerbunuh leblh cepaL blla
konsenLrasl zaL LersebuL leblh Llnggl (sampal suaLu baLas LerLenLu)
- !umlah mlkroorganlsme
Makln lama klLa menembak makln banyak sasaran yang Lerkenal LeLapl makln banyak sasaran yang
ada maka makln lama wakLu yang dlperlukan unLuk mengenal semua sasaran yalLu blla semua kondlsl
yang laln konsLan
- Suhu
kenalkan suhu yang sedang secara besar dapaL menalkkan keefekLlfan suaLu dlslnfekLan aLau bahan
anLlmlkroblal laln
- Spesles mlkroorganlsme
Spesles mlkroorganlsme menun[ukkan kerenLanan yang berbedabeda Lerhadap sarana flslk dan bahan
klmla
- Adanya bahan organlk
Adanya bahan organlk aslng dapaL menurunkan dengan nyaLa keefekLlfan zaL klmla anLlmlkroblal
dengan cara menglnakLlfkan bahanbahan LersebuL aLau mellndungl mlkroorganlsme darlpadanya
- kemasaman aLau kebasaan (pP)
Mlkroorganlsme yang LerdapaL pada bahan dengan pP asam dapaL dlbasml pada suhu yang leblh rendah
dan dalam wakLu yang leblh slngkaL dlbandlngkan dengan mlkroorganlsme yang sama dl dalam
llngkungan basa
Mlkroorganlsme dapaL dlkendallkan yalLu dlbasml dlhambaL aLau dlLladakan darl suaLu llngkungan
dengan menggunakan berbagal proses aLau sarana flslk (elczar dan Chan 1988461) elczar dan Chan
(1988489) menyaLakan beberapa kelompok uLama bahan anLlmlkroblal klmlawl adalah fenol dan
persenyawaan fenolaL alkohol halogen logam beraL deLergen aldehlde dan kemosLerlllsaLor gas
Muh sofyan hLLp//forumupledu/v3/lndexphp?Loplc136120