PRODUCCIÓN DE LECHUGA EN CAMPO ABIERTODISEÑO TECNICO DEL PROYECTO
Descripción del entorno ambiental y socioeconómico del sitio del proyecto
El entorno donde se desarrollara el proyecto cuenta con amplia gama de especiesvegetales propias de la zona cálida-templada, en su mayoría herbáceas de importanciaeconómica porque representa gastos al hombre en la producción agrícola, el suelo predominante es profundo aproximadamente 100m, con buena cantidad de materiaorgánica los terrenos disponibles son dedicados a la agriculrura propiamente a la producción de especies comestibles mas que las forrajeras como la producción de fresa,maíz, jitoamte en invernadero, lechuga, sorgo, brócoli, cebolla, ajo, y muchas mas deimportancia agrícola.Cuanta con una carretera pavimentada de acceso a la ciudad de mexico, Guadalajara ycon salida a monterrey que son las urbes mas importantes del pais, se cuenta con un pozo profundo con una gato promedio de 3 pulgadas, con una vida de 50 añosaproximadamente, y el canal de agua proveniente de Jalisco, cuenta con servicios deelectricidad, alcantarillado y agua potable. El clima que impera en la zona es calido-templado con temperatura media anual de 18 °C, con una precipitación de 800mm, losmeses con mayor precipitación es de mayoa septiembre pero puede variar dependiendode las candiciones atmosféricas, con presencia de helada en los meses de enero.
Organización actual y experiencia en actividades productivas
El grupo esta conformado por 7 integrantes de los cuales 4 son muejres y 3 sonhombres. Nombre Edad Sexo Escolaridad Experiencia enorganizacionesQue puedeaportar al proyectoJavier MinaDíaz56HPrimaria Ah participadoen proyecto deFIRCOConoce sobreel cultivo y producciónagrícolaLucioGarcía Z.63HPrimariaEn grupocomunal de producción de brócoliConoce sobrela producciónagrícola y tienetractor LuisHernándezL.45HPrimariaSin participaciónAdministraciónde tienda deabarrotes yconocecoyotes, cuentacon transporteJosefaOrtiz D.50MPrimariaElaboracióndemermeladasde fresaCalidad en elempaque y procesado dealimentosLuciaAlvaradoF.46MSecundaria Sin participaciónConoce a personal deadministracióndel canal deaguasFranciscaPaul O.40MPrimariaGrupo de producción deConoce sobrecompradores
hortalizas detraspatiolocalesJuanaMaríaCardonaD.39MSecundariaProduccion delechugaTiene terrenode riego Todos los participantes del grupo son de indola agrícola por lo cual las aportaciones al proyecto se ven reflejadas en su labor de productores para el desarrollo de lasactividades durante la implementación y puesta en marcha del proyecto.
Disponibilidad de mano de obra para el proyecto
Los integrantes del proyecto son personas comprometidas con su labor de participantesactivos en el desarrollo de cada una de las actividades que se requieran durante eldesarrollo de cada una de las actividades que competen durante las puesta en marcha yresolver los problemas técnicos que contribuyan a la mejora y crecimiento a largo plazo.
Inventario de infraestructura y equipo disponible para el proyecto
Concepto Unidad demedidaCantidad Características y especificacionesObra civilBodega m
2
20Se cuenta con una bodega paraalmacenar fertilizantes, charolas,semilla, tubería pvc, las cuales son propiedad de un socio.MaquinariaTractor conimplementosagricolasPieza 1Existen un tractor con adiamientosagrícolas (rastra, arado de discos,vertedera, para las labores agrícolasdurante el desarrollo del cultivo)Transporte3.5 tonPieza 1Se dispone de un camión de tres y mediatoneladas para el transporte ydistribución de las cajas del producto acomercializar o cuando se requiera en eldesarrollo del proyecto.EquipoMochilas deaspersiónPieza 2Se dispone de dos mochilas de aspersiónmotorizadas para la aplicación de pesticidas y herbicidas, para el control,de plagas y aplicación de herbicidasrespectivamente.Se requiere de materialFungicidas Litro 15Se necesitan durante el desarrollo delcultivo duivrsos fungicidas para controlde enfermedades y plagas presentes enel cultivo.Herbicidas Litro 4Se requiere herbicidas para contrarrestar la competencia de las malas hierbasdurante los primeros, etapas fenológicasde desarrollo del cultivo para evitar la
merma en el rendimiento por competencia.Fertilizantes Kg 400En cultivo en sus duferentes fasesfenológicas requiere fertilizantes a basede N, P, K, para el buen desarrollo delcultivo y optimo rendimiento.Semillas Libras 2Se requiere semilla hibrida para la producción de plántula en alamcigos yaque esta semilla esta libre deenfermedades y es mas resistente, serequiere para cubrir una hectáreaaproximadamente 300 charolas.Peat moss Bultos Sustrato para la germinación de plántulaAsesoríatécnicaVisitas La necesaria Va deacuerdo a las necesidades delcultivo t en cuanto al técnico se lerequiera durante el proceso productivo.Asesoría encontabilidad N/ALa necesaria Para realizar operaciones de compra,venta y revisin de utilidades o cuando serequiera.Requerimiento de mano de obraEn lasiembra yllenado decharolasJornal 10Es necesario para el establecimeitno dela siembra por que de esto dependerá laeficiencia en la emergencia de la plántula para el establecimiento encampo y salida al mercado.Trasplante Jornal 15Es de gran importancia y con eficiencia
Determinación de la fuente y volumen del recurso hidráulico que disponen.
Se cuenta con un pozo profundo de 3 pulgadas lo que arroja 30l/s lo que satisface hastaun 65% de las necesidades por el cultivo y el resto se complementa con el canal de aguade riego que proviene del estado de Jalisco, de esta manera se cubre el ciclo completo.
Recursos agrícolas disponiblesOperación productiva actual, descripción del proceso productivo y resultados de laproducción
20 días40 días60 días 80 días 100 días 120 díasFertilización 70kg N, 35 kg P, 35 kg K Herbicidas, Propizamida 40%, Benfluralina18%, Pendimetralina 33%Metomil 1.3L agrostis,Diabrotica, SpodopteraManeb,mancoceb,Zineb mildiu velloso1er riego2°3°4°5°6°
Volumen de la producción y mercado y forma de comercialización
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